Vitamina B2 - „sursa vieții“, sau ceea ce este utilizarea de vitamina B2?
Vitamina B2 a fost obținut mai întâi din zer din lapte fermentat și alte produse alimentare. Astfel, în funcție de sursa de vitamina B2 numit diferit: lactoflavin (din lapte), ovoflavin (din albușul de ou), gepatoflavin (ficat) verdoflavin (Plant).
Care sunt beneficiile de vitamina B2?
- Aceasta ajută transforma carbohidratii si grasimile in energie, care este apoi cheltuit pe procesele vitale din organism, precum și activitatea fizică: sport, dans, curățarea apartamentului, plimbare în parc, etc. (Care este motivul pentru care vitamina B2 este numit „sursa vieții“);
- necesare pentru creșterea și dezvoltarea normală;
- promovează digestia proteinelor și formarea din acesta a mușchilor puternici;
- Ea îmbunătățește efectul de vitamina B6, acid folic si vitamina K;
- implicat în producția de celule roșii din sânge, glicogen și corticosteroizi;
- imbunatateste vederea (inclusiv de noapte) sporește claritatea percepției luminii și culorii, reduce oboseala ochilor;
- împreună cu vitamina A oferă o piele sanatoasa, parul, unghiile, mucoasele tractului digestiv, circulator, respirator și excretorii (rect și sistemul genito-urinar);
- imbunatateste inima, ficat, rinichi, creier;
- Acesta menține o stare de spirit buna, vigoarea, vigoarea.
10 lucruri interesante despre vitamina B2
1. Vitamina B2 a fost descoperit ca un factor, al căror absență a cauzat întârzierea creșterii la animale. Introducere în dieta de lapte proaspăt și-a reluat creșterea animalelor.
2. Lapte în sticle de sticlă, precum și produse alimentare în recipiente transparente pierde cea mai mare de riboflavină.
Bine de știut! În cazul în care o sticlă de lapte, brânză sau pâine lăsat timp de trei ore și jumătate în lumină sau în soare, apoi 70% din molecule riboflavina dispar fără urmă.
Faptul că lumina solară distruge vitamina B2. Prin urmare, alimentele bogate în riboflavină, ar trebui să fie depozitate într-un recipient opac într-un loc întunecos.
3. Atunci când laptele și condensare pasteurizare este, de asemenea, a pierdut mult vitamina B2.
4. Bicarbonatul de sodiu este „cel mai rău dușman“ al riboflavină.
5. Vitamina B2 servește ajutor organism în asimilarea fierului.
6. Riboflavina nu rămâne mult timp în organism, deoarece este o vitamină solubilă în apă. Prin urmare, este necesar să se primească zilnic cu hrana lui.
7. Atunci când gătit este pierdut 20% din vitamina B2.
8. Oponenții vitamina B2 sunt, de asemenea, estrogeni, alcool și droguri sulla.
9. Vitamina B1 (tiamina) crește un efect pozitiv al riboflavină.
10. În industria alimentară, riboflavina este folosit ca un colorant alimentar (E101).
Ce alimente contin vitamina B2? (Tabel)
Cele mai multe sunt bogate în Brewer riboflavină și drojdie de panificație. Cantități semnificative de vitamina B2 se gaseste si in alimente bogate in proteine de origine animală: ficat, rinichi, carne, pasăre, pește, ouă, produse lactate (lapte, brânză, brânză de vaci).
Din surse vegetale este ciuperci de remarcat, broccoli, spanac, verde, mazăre, fasole, soia, migdale, pâine din făină de grâu, semințe de cereale.
Alimentele bogate in vitamina B2 (Tabel)
Vitamina B2 (riboflavină)
mg / 100 g (produs)