În cazul în care o persoană a venit în minte dorința de a participa la alimente sănătoase în mijlocul iernii (așa cum a venit la mine), primul lucru pe care, după analizarea posibilităților lor financiare și a altor în această direcție, din categoria de alimente sănătoase amintesc doar salate de legume, vinaigrettes, feluri de mâncare de pește. și fructe de pădure jeleu și băuturi din fructe.
Vinaigrette în componența sa are partea invariabilă a produselor, care îi conferă un privilegiu de a fi numit vinaigrette și variind - în funcție de solemnitatea momentului și starea de spirit de gătit.
Principalele componente ale salată și la fel sunt sfecla, cartofi, morcovi si muraturi. nu constantă - și castraveți murați. Și atunci trebuie să meargă la tot felul de opțiuni cu adaos de ceapa sau verde, varză, ciuperci murate, mazăre verde conservate sau fasole mici, mere, hering, și chiar verde.
Din nou, în vinegreta, în plus față de beneficii, oferă un potențial semnificativ pentru creativitate personală - este posibil să se prepare și așa mai departe, și că, și razedak, și de fiecare dată va fi ușor diferite, dar gustoase și sănătoase, dacă nu fac greșeli cu raportul ingrediente.
Cine va spune ce opțiuni de acasă salate delicioase, am luat pentru familia ei, și ce ingrediente pentru a le folosi mai des. Sper că va veni la îndemână în experiența mea.
Prin volumul respectivei cantități de produse obținute aproximativ 1-1,2 L de salată. Porții nu specifica - apetitul sunt diferite.
salata delicioasa - opțiuni pentru a alege de la: e-mail:
Vinaigrette cu hering
- 2 sfeclă de mediu
- 1-2 morcovi
- 3-4 cartofi
- 1 ceapa mica
- 1 borcan de mazăre verde conservate
- 1 mar mic
- 200 g file de hering
- Pentru umplere - 4 linguri ulei vegetal parfumat, 1 linguriță muștar preparat, 1 lingura oțet de mere
Salata cu varză acră
- 2 sfeclă de mediu
- 1-2 morcovi
- 3-4 cartofi
- O adunatura de ceapa verde
- 1 borcan de mazăre verde conservate (poți fără ea, este delicios)
- 5-7 Art. varză acră linguri de
- Pentru umplutura - 4-5 Art. linguri de floarea soarelui sau ulei de măsline parfumat
Salata cu ciuperci
- 2 sfeclă de mediu
- 1-2 morcovi
- 3-4 cartofi
- 1 ceapa mica
- 3-4 muraturi mici
- 1 cutie de conserve de mazăre
- 200 g de ciuperci pane sau decapat - gust mai bun opyatochek
- Pentru umplere - 4 linguri. lingură ulei vegetal aromat, cățel de usturoi zdrobit și 1 lingura. lingura suc de lamaie
Cum să se pregătească pentru legume salata
De obicei, legumele pentru salată se spală bine și se fierbe în pielea lor, cu cartofii și morcovii sunt eliminate mai devreme, și se lasă să se fierbe sfecla pana cand se inmoaie atunci. Un alt foarte convenabil pentru salata de legume coapte în cuptor (de asemenea, găsite în piele).
Recent, am folosi de-a treia metodă. Personal prefer tuturor: sfecla prime coji de fructe și sol, iar apoi a pus într-un container și aburitoare „parovaryu“ timp de 20 de minute, apoi decojite și mărunțite cartofi cruzi și morcovi stabilite în mod direct pe partea de sus de sfecla nepreparate și se fierbe încă 15 minute.
Și cum să se pregătească legume pentru o salata?
salata delicioasa va fi pregătită, dacă observați proporțiile corecte ale principalelor ingrediente, și se taie ingredientele foarte fin suficient - cuburi de aproximativ 5x5 sau 6x6 mm. Și, de asemenea, face un sos pentru salată, care este potrivit pentru ocazie.
sos pentru salată
Salata Salata -, de asemenea, obiectul creativității personale a fiecărui. bucătari restaurant Excel, adăugând la tradițional oțet de vin ulei vegetal, capere, măsline și alte cuvinte teribile, transformându-l totul într-un sos omogen blender.
Opțiunile lor pentru sosuri pentru salate am arătat direct la rețeta de mai sus, dar mă grăbesc să clarifice faptul că pentru persoanele cu o varietate de gastrită și alte stomacurile sensibile ar trebui să fie evitate de muștar și oțet de tip lucruri acidifiante și suc de lămâie. Wiser apoi fierte în apă, sfecla, cojit - în acest caz nu va da dulceata care și neutralizează componentele acide pansamente folosite.
Un alt punct. Sucul de sfeclă tinde să păta toate legumele într-o culoare visiniu vesel, unii nu-l place.
Nu în totalitate, dar într-o măsură mai mare a acestui fenomen poate fi evitat prin fierbere, sfecla separat de alte legume fara coaja - atunci este vopsit este mult mai mic, dar mai puțin în ea și beneficii. A doua opțiune - sfecla fierte curățate și tocate se toarnă imediat o lingură de ulei vegetal și se amestecă bine, apoi se adaugă restul ingredientelor într-un castron.
Mult noroc pentru tine în bucătărie și în viață.