Tocană cu sos fi numit în condiții de siguranță o bucătărie tradițională rusească. Într-adevăr, în cartea de bucate fiecare gazda există mai multe rețete pentru acest fel de mâncare, pentru că sosul de carne completează perfect orice garnitura.
Cum de a găti carnea și sosul?
Pentru a face acest fel de mâncare delicios dovedit, trebuie să alegeți dreptul său principal ingredient - carne. Iată câteva sfaturi despre cum să facă acest lucru:- Pentru a vă asigura că veți obține într-adevăr carne proaspătă, apăsați ușor cu degetul pe ea. În cazul în care adâncitura rămâne, prin urmare, produsul nu este prima prospețime. Și în cazul în care suprafața cărnii egalizate imediat, atunci îl puteți cumpăra în condiții de siguranță.
- Dacă luați pentru a pregăti carne de vită sos, se taie în cuburi mici - astfel încât carnea se va dovedi moale și mai repede se prăjește bine;
- zeamă pot fi preparate pe baza de smântână sau sos de tomate;
- a dobândit zeamă de culoare bogat de aur, se adauga morcovul ras;
- dacă adăugați un pic de faina cernuta, sosul este gros;
- amestec condimentat sare zeamă și piper necesar, la sfârșitul procesului de preparare pentru a păstra gustul cărnii;
- puteți preînmoaie carnea în lapte - deci va fi mai suculent și ofertă.
carne de porc Juicy: reteta cu o fotografie
- 350 g de carne de porc (poate fi înlocuită cu orice altă carne);
- 500 ml de apă filtrată;
- 1-2 morcovi;
- ceapa;
- 1 lingura. l. făină cernută;
- amestec de sare și piper;
- ulei vegetal;
- 2-3 frunze de dafin.
Mod de preparare:
- Carnea se spală și obsushivayut folosind prosoape de bucătărie. Se taie felii de carne de porc mediul portii.
- Acum prăjit felii de carne de porc într-o tigaie cu adaos de ulei vegetal aproximativ 8-10 min.
Gătit fel de mâncare din carne în multivarka
- 350-400 g de orice carne;
- ceapa;
- 4 linguri. l. sos de tomate;
- 4 linguri. l. smântână;
- 2 linguri. l. ulei vegetal;
- 1 lingura. l. făină cernută;
- frunze de dafin 2-3;
- sare, un amestec de ardei și condimente.
Mod de preparare:
- Carnea și se spală obsushivayut, se taie în cuburi mijlocii. Dacă aveți nevoie pentru a găti o masă rapid, apoi se taie carnea în bucăți mici.
- Ceapă și purifica cuburi shinkuem. În funcție de preferințele gustative, puteți adăuga morcovi și alte legume, cum ar fi vinete și ciuperci.
- În multichashu toarnă ulei vegetal și răspândirea carne și apoi arcul.
- Expose „coacere“ modul de 5 minute și bucătar, fără agitare ingredientele.
- La sfârșitul ceapa mix de program și de carne, se adaugă făina cernută și setați modul „Hot“. Prajiti timp de 5 minute, nu uitați să se amestecă.
- Pentru a pregăti sosul, avem nevoie de a combina smantana cu sos de roșii și se amestecă până la omogenizare. Opțional, puteți stoarce o pereche de catei de usturoi.
Carne cu sos de rosii
- 500 g de orice carne (vită mai bună);
- 2 cepe;
- 1-2 morcovi;
- 2-3 catei de usturoi;
- 200 ml de suc de roșii;
- sare și piper amestec.
Mod de preparare:
- Pregatim ingredientele necesare: carnea se spală și obsushivayut, ceapă și morcovi pentru a curăța.
- Carnea se taie în cuburi medii, inele de ceapa shinkuem jumătate, morcovi și rupe în bucăți pe o răzătoare.
- Mai întâi se prăjește carnea în ulei vegetal, până când capătă o culoare aurie, apoi se adaugă la tigaie ceapa si morcovul. Există, de asemenea, extruda căței de usturoi, toate bine se amestecă și se fierbe la foc mic timp de 5 minute.
- Shift carnea cu legume într-o cratiță sau un vas cu pereți groși și se toarnă suc de roșii.
- Fierbeti la foc mic, până când carnea gătită. Gravy ar trebui să îngroșa și arate ca o mizerie. 5 minute înainte de sfârșitul sezonului vas de gătit cu sare și piper amestec.
- Compot cu sos, puteți servi.