Tocană - aceasta este, probabil, rețeta cea mai versatil. Am pregătit căldarea cărnii și apoi doar garnituri alternativă pentru el. a fost luată Baza pentru aceasta reteta reteta din bucătăria cerchez. În principiu, etapele de bază sunt reproduse integral, ci pentru că Nu-mi place picant (și familia mea), nu am adăuga ardei iute. Libzhe literal tradus ca „ceea ce tushilos sau prăjite în foc.“ De fapt, acest lucru și va face. O trăsătură distinctivă a acestei reteta este primul pas, în care suntem carnea va găti mai întâi și apoi se prăjește.
ingrediente
- 500g carne
- ceapa 3-4 bucăți (volum egal cu carne)
- bucăți morcov 1-2
- smantana 1 lingura
- faina 1 lingura
- ulei pentru prăjit
- paprika 2 lingurite (Dacă vă place picant altceva și roșu ardei iute)
- sare dupa gust
Etapa preliminară: 20 minute
Timp de preparare: 60 minute
După gătit, veți obține 4 porții
Cum de a găti tocană cu un sos: o reteta cu pas cu pas fotografii
- naredte carne cub mediu sau ambele stroganoff (benzi). Ori în tigaie, se acoperă cu un pahar de apă rece, se adaugă 1 linguriță boia (sau ardei iute), sare. Se acoperă și se fierbe la foc mediu, apoi o apă de fierbere complet
- În timp ce carnea este gătită, felie de cub ceapa (volum de ceapă ar trebui să fie la fel de mult, și carne)
- Morcovii se taie în cuburi (ca pilaf)
- Când apa este complet evaporată, se adaugă la ulei vegetal tigaie și se prăjește carnea pana se rumeneste
- Apoi se adaugă ceapa tăiată și 1 linguriță peruci, se prăjește bine până când culoarea
- După ceapa, se adauga morcovii tocat, morcovi roast la respectarea
- Când morcov devine maleabil, se adaugă 1 lingura smântână și 1 lingura făină (cremă puteți pune un pic mai mult)
- Se amestecă și se fierbe, acoperit la foc mic timp de aproximativ 1 oră. Dacă este necesar, se adaugă apă
- preparate din carne servi cu antena de partea ta preferată. În mod tradițional mămăligă, această carne este servit
La fel ca rețeta? Share this!