- Sufleu de brânză de vaci
- Brânză de vaci Sufleu de abur
Sufleu cu brânză proaspătă de vaci scăzut de grăsimi sunt foarte bune pentru copii și pentru dieta. Brânză Souffle ușor de preparat, delicioase și sănătoase. „Souffle“, ceea ce înseamnă aerul (tradus din franceză). Air va cheagul de sufleu numai în cazul în care proteinele din ouă, putem agită într-o spumă solidă. Iată câteva secrete despre cum să bici albușul:
Sufleu de brânză de vaci
- Bate proteinele din sticlă, porțelan, vase smaltuite. Nu recomandăm vase de aluminiu, dă veverițe gri. Tacâmuri de plastic are pori care nu sunt curățate în mod corespunzător de grăsime și păstrează proteinele biciuire.
- În mod necesar curat vesela, fără grăsime și perfect uscat. O picătură de apă sau slab spălate departe de grăsime se va stinge spuma veselă, proteine biciuit va fi mai greu, iar spuma formată ar fi instabilă, instabilă.
- Proteinele pot fi biciuit dacă adăugați la un vârf de cuțit de sare.
- Proteinele din ouă proaspete biciuit mai rău, utilizați veverițele săptămâni vechi
Brânză de vaci Sufleu de abur
- caș 9% - 300 g (1,5 pachete)
- lapte 3.2-100 g (0,5 cești)
- grișul - 20 g (1 lingura)
- Oua - 40 g sau (1 buc)
- Crema de 20% - 40 g (4 lingurite)
- unt - 10 g (1 linguriță)
- zahăr - 30 g (3 lingurite)
Mod de preparare:
Cașul ar trebui să facă flexibil, sub formă de pastă. Pentru a face acest lucru, pentru a alege un mod convenabil: frecati printr-o sită, tocătură sau se macină cu un blender. Și eu fac acest lucru:
- Proteinele separate gălbenușuri de ou și albi de bici într-o spumă solidă.
- Conectarea produse: brânză de vaci, smântână, lapte, zahăr, grișul și gălbenușurile de ou. Amestecat, sfărâmată și bici cu un blender.
- Se introduc în rezultate în masă caș albușul de ou bătut. Se amestecă ușor.
- Forma de grăsime cu unt, se afla în brânză de vaci ei.
- Gatesc caș Sufleu de abur în multivarka. Tigaia Multivarki toarnă două căni de apă fierbinte. Mod de expoziție:
- „Aburire“
- Timp - 40 de minute.
Notă: brânză de vaci Sufleu de abur poate fi gătită într-o baie de apă în cuptor. Timp de gatire 30-40 minute
Sufleu de brânză de vaci cu morcovi
- caș 9% - 200 g (1 pachet)
- lapte 3.2-100 g (0,5 cești)
- grișul - 20 g (1 lingura)
- Oua - 40 g sau (1 buc)
- Crema de 20% - 40 g (4 lingurite)
- unt - 10 g (1 linguriță)
- zahăr - 30 g (3 lingurite)
- morcov - 80 g
Aceasta reteta este similar cu cel anterior. Dar, înainte de a introduce proteine în masa caș, se adaugă morcovii, fierte în lapte (punctul 3). Și acum detaliile:
Mod de preparare:
- Am separa albusurile de gălbenușurile și bici într-o spumă solidă.
- Conectarea produse: brânză de vaci, smântână, lapte, zahăr, grișul și gălbenușurile de ou. Amestecat, sfărâmată și bici cu un blender.
- morcovi Shinkuem pe o răzătoare (alege și alege - .. Pe un mic sau mare, în funcție de starea de remisie Dacă este posibil, pe o răzătoare mare). Morcovii în lapte fiert la foc mic pana cand se inmoaie, se pune în brânză de vaci.
- Se introduc în rezultate în masă caș albușul de ou bătut. Se amestecă ușor.
- Forma de grăsime cu unt, se afla în brânză de vaci ei.
- Am găti o brânză de vaci sufleu cu morcovi în multivarka. Tigaia Multivarki toarnă două căni de apă fierbinte. Mod de expoziție:
- „Aburire“
- Timp - 30 de minute.
Notă: brânză de vaci Sufleu de morcovi cu abur poate fi aburit, într-o baie de apă în cuptor, puteți pune brânză de vaci Souflee cu morcovi pe o foaie de copt și se coace în cuptoare. Timp - 30-40 minute
grișul abur Sufleu
- griș
- lapte pasteurizat
- unt
- zahăr
- ou de pui
- Am separa albusurile de gălbenușurile și bici într-o spumă solidă.
- Lapte conecta cu apă și se aduce la fierbere.
- Se introduce în lapte de fierbere și grișul, se reduce căldura, și se fierbe timp de 10 minute.
- Porridge Eliminați de la căldură, introducem în ea gălbenuș, zahăr și unt. Toate se amestecă bine.
- Prezentați alb ou bătut.
- Sufleu răspândit într-o formă unsă și gatiti pentru un cuplu.
Sufleu de brânză de vaci cu biscuiți
- scăzut de grăsime brânză proaspătă acru 9% - 200 g (1 pachet)
- Zahăr - 30 g (3 lingurite)
- biscuiți cimbru nesdobnoe - 25 g
- ou de pui - 40 g (1 buc)
- lapte pasteurizat - 100 g (0,5 cești)
- unt - 10 g (1 linguriță)
- scăzut de grăsime smântână - pentru a furniza la masa
Mod de preparare:
- Cookie-urile se năruie în bucăți mici, se adauga zaharul, se umple cu lapte și se lasă timp de 15 minute să se înmoaie.
- Se separă albușul de ou de gălbenușurile. Protein pămătuf într-o spumă solidă.
- Branza de vaci frecat printr-o sită, tocătură sau se șlefuiește cu un blender.
- Se combină ingrediente: ficat, gălbenuș de ou, brânză, unt topit. Se amestecă bine.
- Se introduc în rezultate în masă caș albușul de ou bătut.
- Sub formă de ulei de lubrifiere și-l schimbe sufleu. Aplatizarea partea de sus.
- Aburite, într-o baie de apă sau în multivarka. Inainte de servire se toarnă smântână.
Sufleuri poate fi, de asemenea, o legume și fructe. Acest lucru voi scrie, de asemenea, dar mai târziu.