Toate dintre noi din copilărie obișnuiți să mănânce alimente dulci. Doar o persoană rară refuză o ceașcă de ceai cu chifle și bomboane. Cu toate acestea, zahărul este produse foarte dăunătoare, iar dacă este posibil, de la acesta trebuie aruncat sau consumate în cantități limitate. Iar pentru cei care nu pot renunta la alimentele care conțin zahăr ca o alternativă, puteți utiliza înlocuitori de zahăr. Să ne ocupăm decât utilă poate înlocui zahărul în alimente și băuturi.
Ce se poate înlocui zahărul
Pentru a compensa lipsa de zahăr în terci, suc sau orice desert puteți folosi fructe uscate.
Indulci unele dintre felurile de mâncare pot fi și miere. Acest produs este mult mai sănătos decât zahărul, dar mierea are un indice glicemic ridicat, astfel încât acestea nu ar trebui să înlocuiască zahărul cu pierderea în greutate.
îndulcitorii naturali sunt de obicei produse din trestie de zahăr, o varietate de plante și fructe. Acești îndulcitori pot fi găsite în departamentele de nutriție. Cele mai multe dintre îndulcitorii naturali nu numai că nu dăunează organismului, dar, de asemenea, are multe proprietăți utile.
Una dintre cele mai bune substitute de zahăr este de sirop de arțar. Locul de nastere al acestui produs este Canada. îndulcitor lichid pentru iaurt și băuturi, acesta poate fi adăugat la cereale și o varietate de deserturi, iar în Canada este servit in mod traditional clatite cu sirop de pană.
Înlocuiți zahărul cu nutriție poate, și melasă corespunzătoare. Acest sirop vâscos de culoare închisă și cu gust de melasa de trestie de zahar. Cele mai multe dintre melasă conține fier, calciu și magneziu, ceea ce face îndulcitorul este un imunomodulator natural. Un sirop poate fi adăugat la carne, sosuri de tomate și utilizat ca îndulcitor pentru gemuri, creme și alte deserturi.
Substitutul de zahar in dieta
Fiecare persoană pierde în greutate monitorizează îndeaproape calorii de alimente consumate. După cum se știe, zahărul are un conținut caloric ridicat - 100 g contin 398 kcal. Prin urmare, este foarte important în dieta pentru a minimiza consumul acestui produs. Dar dacă gustul fără zahăr al unor alimente devin pur și simplu dezgustător? Vino la substanța chimică de ajutor și îndulcitori sintetici.
In timpul pierderea in greutate este foarte important să se utilizeze un îndulcitor cu un indice glicemic scăzut. De exemplu, miere și fructe uscate în această situație nu se va potrivi, astfel încât indicele glicemic al produsului este destul de mare (miere indice glicemic este egal cu 85).
Înlocuiți de zahăr din dieta poate agave sirop. Acest produs este produs din seva anumitor specii de cactus mexican. produs sirop de agave este considerat util, deoarece acesta înlocuiește nu numai complet de zahăr (GI = 20), dar, de asemenea, are o acțiune antibacteriană excelentă.
înlocui zahărul în dieta poate Xylitol Birch (GI = 0), sau fructoză, care are un indice glicemic relativ scăzut, și absorbit de 3 ori mai lent decât zahărul obișnuit.
Substitutul de zahăr în coacere
Zahăr în produse coapte pot fi înlocuite cu stevia. Îndulcitorul obținut din frunzele acestei plante. Până în prezent, stevia este cel mai popular îndulcitor pudră. Stevia pot fi adăugate nu numai la produse de patiserie, dar, de asemenea, în băuturi calde, deserturi și salate.
Există diferite tipuri de condimente, în care producătorii de zahăr pot fi înlocuite astăzi. Deci, migdale, nucșoară, Krizia, vanilie poate fi adăugat la gemul, compoturi, ceai, cafea și alte băuturi, precum și cele utilizate pentru prepararea de prăjituri, plăcinte clătite, cheesecakes, etc.
Ca un îndulcitor în coacere, puteți adăuga o varietate de fructe uscate, miere (trebuie amintit că acesta este un produs pierde toate proprietățile sale utile la temperaturi ridicate), sirop de arțar, melasă, fructoza, xilitolul, mesteacăn și unii îndulcitori sintetici.