Știi, eu încă nu a putut înțelege - prăjitură cu brânză de ce regal? Până în cele din urmă am gătit și nu gustat. Atunci totul a căzut în loc: rețeta prăjitură cu brânză regală cu pas cu pas fotografii pe care vă propun, are foarte puțin de a face cu prăjitură cu brânză tradițională. Nu este alimentul care satisface foamea. Acest desert elegant, ușor, incredibil de delicios. Acesta este servit după toate mesele principale ca un acompaniament placut la o conversație obișnuită într-o ceașcă de ceai sau cafea. Baza agregatului de nisip, și în interiorul blând sufleu cu brânză de vaci. Categoric merită să gătească și să se bucure.
În ciuda titlului intrigant, în pregătirea cheesecake regal cu crema de branza este destul de simplu. Aluat preparare este simplu: toate ingredientele sunt măcinate în chips-uri și cremă de brânză este prevăzută între straturi.
ingrediente
Pentru prepararea cheesecake cu regal are nevoie de brânză:
- Făină de grâu - 200 g;
- zahăr - 100 g;
- . Praf de copt - 1 linguriță;
- fulgi de nucă de cocos - 2 linguri. l. (Opțional);
- unt foarte rece - 120 g
- brânză de vaci acru - 350 g;
- oua mari - 2 bucati;
- zahăr - 5, art. l (gust);
- coaja de lamaie si alte mirodenii - opțional (nu am adăuga).
Cum de a găti prăjitură cu brânză regală. rețetă
În primul rând, se prepară baza sau a firimituri tort de nisip în vrac. Am măsura cât de mult ai nevoie de faina cu praful de copt și se cerne împreună de două ori. splendoare specială Napolitane nu este necesară, dar puful făină de dorit și fără impurități.
Amestecul de făină se adaugă zahăr. Uneori, vanilie sau ea aromatizarea adauga cateva ciupituri de nucșoară.
ingrediente în vrac. stârnite Scot din unt frigider - nu ar trebui să fie doar o răceală, dar foarte rece. În caz contrar, până la frays sub bucăți palmele încep să se topească.
Consiliul. piese de pre-tăiate de unt și loc timp de 30-40 de minute în congelator. Doar nu în pachet, și lăsați-l pe o farfurie sau bord.
Acum mâinile sale pisa rapid toate ingredientele până când aveți o masă care seamănă cu pesmet. Foarte fin frecarea nu este necesară, dar, de asemenea, cu privire la necesitatea de a scăpa de smocuri mari. Ei bine, în cazul în care rămân cocoloașe nepotrivite, atunci partea de sus a cheesecake Regale a obține de relief, tri-dimensională.
Eu iau o formă împărțită, cu diametrul de 18 cm. Dar este mai bine să ia 20 cm, am transformat o prăjitură cu brânză înalt. Partea de jos este căptușit hârtie de copt cerc, perete ulei lubrifiant. I a lua destul de somn aproximativ două treimi sau puțin mai mult de jumătate din chips-uri, sapa. Apoi, pe pereții și fundul unui bătătorit mâinile sale. Face fundație suficient de dens pentru a prăjitură cu brânză, atunci nu sa prăbușit în timpul tăierii. Bare de protecție nu sunt doar decor, ei întârzie brânza, el nu a alerga afară, umplutura va rămâne în vigoare. Deci, încercați să facă același tort ca am: cu bare de protectie mici (3-4 cm la cele mai multe ori.).
Baza este trimis în frigider, pe ordinea de pregătire a materialului de umplutură pentru prăjitură cu brânză regală. Fac de brânză de vaci, grăsime, nu umed, stratificat în textura. Am framanta tolkushkoy.
Consiliul. Dacă aveți o brânză moale, puteți atârna într-o pungă de tifon pentru câteva ore deasupra chiuvetei. Sau țineți-l într-o strecurătoare, cheesecloth stabilite de. În orice caz, trebuie să se scurgă excesul de zer.
Adăugați zahăr la gust. Foarte dulce dulceag nu face asta prăjitură cu brânză nu este pornit (amintiți-vă că deja o mulțime de zahăr în Shortcake plat). caș aromatizată poate fi coaja de lamaie (nu-mi place, nu adăugați), sau condimente.
După adăugarea de zahăr nu trebuie să brânza de vacă să fie lichid, și parcă pentru a aduna bucăți mari. Încerc să conduc cea de ouă la un moment dat.
Am agitat bine, că nu există zone cu gălbenușul nedispersată sau proteine. Care este coerența în umplere poate fi văzut în fotografie: nu gros, nu lichid, ceva de genul smântână groasă. Nu destul de omogenă devin, dar dacă nu vă place pete de brânză, apoi frecati printr-o sită și apoi adăugați tot ce ai nevoie.
Forma din frigider. umplere brânză Spread uniform distribuită din mijloc lateral.
Top obține chiar, netedă, fără goluri și movile. După cum puteți vedea, brânză de vaci umplut tot spațiul gol și a făcut-o aproape la partea de sus părți.
Miezul Restul am adăugat nucă de cocos. Foarte pasionat de nucă de cocos, am adăuga acolo unde este posibil. Dar nu e pentru toată lumea, adăugați ceea ce vezi în formă, sau lăsați firimituri fără aditivi.
Uniform turnat în caș miez dulce rămas. Nivelarea și trimite-l în cuptor preîncălzit la 180 de grade.
Royal coapte prăjitură cu brânză timp de 45 de minute. Că nu există nici o schimbare bruscă a temperaturii, prima dată ușa nu este deschisă. După 30 de minute Peek, am verifica modul în care Browns top. În cazul în care foarte palid, crește mai mare. Temperatura nu sugerează să adăugați - prigorit de jos, umplutura resturile de lichid, blatul uscat. Top trebuie doar ușor zazolotitsya, nu duc la maro!
prăjitură cu brânză A terminat răcește fără a scoate din matriță. În timp ce la cald, ea este foarte fragil, este necesar să se lase o oră și jumătate de brânză de vaci „abținut“, iar partea de sus un pic mai puternic.
