În această rețetă, vom spune despre gătit pilaf cu carne de pui delicioase.
Dacă ați încercat pilaf cu carne de pui, și nu vă place, veți avea părere că o astfel de pilaful gustos nu poate fi, prin urmare, el nu a fost pregătit în cel mai bun mod. De obicei, nu este un bun risotto cu carne de pui pare „gol“ - aromatizat, dryish, etc. Dar acest lucru nu înseamnă că o astfel de fel de mâncare este întotdeauna - suficient pentru a ști unele subtilități de gătit, utilizați dreptul de alimente și mirodenii, proporțiile și combinațiile lor optime, și pilaful cu carne de pui va fi foarte parfumat si apetisant.
În această rețetă, vom spune despre gătit delicios pilaf, parfumat cu carne de pui, folosind o reteta cu pas cu pas fotografii care va apela chiar și pentru cei care cred că pentru a găti acest fel de mâncare nevoie doar de carne provenită de la o alta conform canoanelor. Acest lucru ușor de preparat pilaf poate face chiar și un bucătar care pregătește acest fel de mâncare pentru prima dată, și sa dovedit bine!
Reteta Pilaf cu pui:
- 1 kg de morcovi (sau mai puțin - după gust)
- 500 g orez
- 5 catei de usturoi
- 3 file de pui cu bedryshek
- 1 ceapa mare
- ulei vegetal 1 cană
- 1 lingura condimente pentru pilaf (s barbaris)
- sare
Cum de a găti un pilaf cu carne de pui gustos. Se toarnă în castron cu fund gros și pereții uleiului vegetal, căldură, pus în ea un feliat sfert inele de ceapa, se prajeste timp de 2-3 minute, se adauga cuburi de morcov tocat, apoi toate împreună timp de încă 5 minute, apoi se adauga bucatile de pui tocat de dimensiune dorită, incandescent ea apoi nu zazharivaya, adăugați cuișoare decojite întregi de usturoi, toate amestec de condimente, sare de, se adauga orezul spalat (spălați-l pentru a curăța și apă transparent), se toarnă în apă suficientă pentru a acoperi orezul pentru 2 degete, se acoperă cu un capac, face un foc slab. Fierbeti până pilaf gata - aproximativ 30 minute-1 oră. Cand orezul a absorbit toată apa, puteți opri căldura, înveliți fel de mâncare cu pilaf într-o pătură și lăsați 2-3ch. Poftă bună!
Amintiți-vă: pilaful cele mai delicioase se transformă în vase din fontă, astfel încât mai bine să utilizați oală sau utyatnitsu.
Pilaf cu carne de pui este foarte important pentru condimente: chimion (chimen / chimion), dracilă, turmeric, șofran, piper negru și roșu sunt adesea adăugate la condimentul curry risotto care dă nuanța antena de muștar și aroma indian. În pilaf orientală tradițională este, de asemenea, necesară pentru a adăuga hot păstăi de ardei roșu intacte, care dă vasul o ușoară iuteala si aroma dulceaga. Experiment cu condimente, adăugarea la formularea una sau alta condimente, potrivit pentru pilaf, și de a crea propriul lor gust unic de acest fel de mâncare minunat!
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat
Orezul trebuie să fie pregătite în avans, înainte de a porni focul. Fig spălat șapte ape - 4 ori în apă fierbinte, de trei ori - în frig. Apoi se toarnă orez cu apă rece, astfel încât acesta a acoperit cele două degete. Kazan, înainte de a turna uleiul trebuie încălzit. Uleiul încălzit la început, puteți adăuga un pic de condiment, aprins și apoi cad morcovi adormit. Următoarele vor fi ceapa, după acesta - carne. Sare și condimente de bază - după 20 de minute de pui de prăjire. Apoi orezul pregătit - fără adaos de apă. Odată ce apa fierbe departe, cel mai mic foc, și 25 de dor. Ceva de genul asta.
Și ce sfat i-ai da orez pentru a lua?