Adorat toate castraveți sărați. Metode de preparare a acestora, există multe. Aceste rețete clasice tradiționale. și pregătirea unui pachet. Lista poate continua castraveți sărați crocante fast-food.
Fast sărarea - e ca un castravete gest recunoscător, ca răspuns la iubirea națională. Acesta vă permite să fie pe deplin pregătiți în orice moment să prezinte vasul de masă favorit. Nu contează cât de mult timp acolo este lăsat.
Pentru a începe cu pix și carnețel gata armat, începe înregistrarea rețete. Ele sunt într-adevăr mare și demn.
Reteta castraveti murati rapid crocante
Castraveți pe meci din titlu reteta. Ele sunt foarte puțin sărat. Foarte blând pe cerul gurii, și în același timp cimbrul. Punctul culminant al rețetei - folosind coaja si zeama de lamaie. Ei chiar vă permit să găsiți rapid starea castraveți sărate. nuanțe de lamaie da vasul terminat un farmec unic.
Rezultatul este constant bune, dacă vom selecta legumele din dreapta, și trage pe ele procedurile necesare.
Cuvântul „rapid“ face aluzie la faptul că legumele sunt de dorit pentru dimensiuni mici și uniforme. Dar dacă acest lucru nu este posibil, nu vă faceți griji. Suntem în măsură să echilibreze cuțitul lor.
Dar, castraveți înmuiate în apă rece, unele nu poate face rău. Cu cel puțin o oră. Această procedură cerere de legume să fie ferm și crocante, care este ceea ce căutăm. Dacă castraveți amar, își pierd această lipsă de apă rece.
În acest proces vom avea nevoie de un mojar cu spatula. Pregătiți feluri de mâncare și unde vom amesteca produsele, apoi legume sărate ușoare. Acesta poate fi o bancă, și o cratiță mică. Într-un ambalaj scurt, convenabil pentru tine.
avem nevoie de sărare
- Două kilograme de castraveți
- mazăre piper negru 10
- Ienibahar 5 mazăre
- Patru linguri de sare grunjoasă
- O linguriță de zahăr
- două lămâi
- mărar fascicul
procedeu de preparare
- Cu curate și uscate, îndepărtați răzătoare coaja de lamaie.
- Pune intr-un ardei mazăre mortar, le amesteca cu sare și zahăr, must bine.
- Trimite coaja într-un mojar și se amestecă toate împreună. Ce păcat că nu poți trece cuvintele de parfum! Deja până la el saliveze.
- Stoarce sucul de lamaie.
- Se clătește și se taie mararul.
- Se clătește castravetele, se taie cozile de pe ambele părți.
- Și acum o atenție - trebuie să coaja un castravete pe un ușor de cracare. În acest scop, este posibil să atingeți mânerul cuțitului, de preferință grele. Acesta poate fi mai ușor - pentru a face o crestătură a lamei de cuțit. Avem nevoie de acest lucru pentru ceea ce - ar fi castraveți repede absorbit condimentele farmecele.
- Castraveții sunt acum tăiate. Sau pe piesele laterale sau tăiate pe lungime. Cum vă place cel mai mult. Principalul lucru - piesele trebuie să fie aceleași.
- Pune-le într-un recipient.
- Se presara cu un amestec de mortar, îmbibare cu suc de lămâie și se amestecă.
- Adăugați încă două linguri de sare, se amestecă.
- Setați deoparte pentru o vreme, doar pentru o jumătate de oră.
- Înainte de hrănire la masa, îndepărtați prosop de hârtie excesul de sare.
Este păcat că nu am avut timp marcate. Împreună cu înmuiere legumele în apă rece, am petrecut aproximativ două ore. În același timp, a luat în mod activ de 15-20 de minute. Rezultatul a depășit toate așteptările. Nu-i așa?
Dacă cineva nu respecta coaja de lamaie, coaja de lamaie poate inlocui reteta de usturoi. O utilizare oțet în loc de suc de lamaie. O pereche de linguri va fi de ajuns.
Cum de a găti rapid castraveți sărați crocante cu usturoi și ierburi
Castravete cu usturoi și ierburi este un clasic al genului. Este aceste trei unități noi nebun în formă de soluție salină. Nu e de mirare că vrea cât mai repede posibil castravete pohrustet sărat înmuiate în parfumul acestor condimente.
Astfel de castraveți convenabil să fie prezentate într-un recipient de plastic cu capac strânse pe corp.
Gătitul ingrediente repede
- Un kilogram de castraveți mici și dense
- Patru - cinci catei de usturoi
- mărar bun fascicul
- Două linguri de sare grunjoasă
- unele patrunjel
- Câteva crengute de coriandru (opțional)
- Un vârf de cuțit de zahăr.
Și la fel se pregătească cât mai repede
- legume pre-îmbibate sunt bine spălate, se îndepărtează excesul de umiditate.
- Se taie capetele celor două părți.
- Se taie în felii sau cuburi. Depinde de mărimea castraveților selectate.
- Usturoiul curat și sări prin intermediul presei.
- Verzii se spală sub jet de apă, scuturat bine pentru apa de sticla, fin cotlet.
- Adăugați toate ingredientele într-un recipient, se acoperă. Nu uitați să puneți sare și zahăr.
- Acum trebuie să fie copiat în mod corespunzător la conținutul amestecului și începe să interacționeze. Acționați momentele grele
- Să se ridice în picioare container timp de zece minute. Apoi, trebuie să fie pus deoparte și se agită din nou.
- În termen de o jumătate de oră proactivă (agitare), este necesar să se facă de trei ori.
Dar acum putem servi. Doar cartofi copți, castraveți sărat cu usturoi și ierburi de drum. Și dacă salsa cultură ... Oh, poftă bună!
Morala acestei reteta este faptul că - până când cartofii fierte, sau alte vase puteți găti castraveți extrem de gustoase și crocante.
castraveți sărați fast-food într-o tigaie cu mere
Ce pot să spun despre această rețetă? Numai faptul că acestea trebuie să fie sigur că pentru a profita de. Merele vor face parts bogat și buchet parfumat, și gust în sine castraveți sărați crocante.
Să acorde o atenție la produs în seara, și micul dejun pe masă va fi miracol parfumat.
Ingrediente pentru decapare
- Kilogram de castraveți mici (ghivece, care sunt diferite, iar tu va orienta locul, așa cum ai nevoie)
- Doi verde și acru - măr dulce
- cățel de usturoi
- mărar fascicul de bun, 150 grame
- Frunze de coacăz negru si cireasa de pe 3 buc.
- O coală de hrean
- Cinci mazăre de piper negru
- frunze de dafin
- Saramura - un litru de apă și două art. l. sare.
- Se fierbe saramura. In apa de fierbere pune lavrushku sare, mazăre piper. Se fierbe bine - puteți respinge.
- În castraveți pur spălate taie cozile.
- Merele se spală, se taie în 4 bucăți.
- Usturoiul curățat, tăiat în bucăți mici.
- Dill au nevoie, de asemenea, o spălare bună. În cazul în care ramurile sunt mari, acesta poate fi tăiat în bucăți.
- Frunzele sunt spălate, se lasă să se scurgă apa.
- În continuare ne stivui toate straturile în tigaie. Anotimpurile - castraveți, mere - condimente.
- foaie de hrean se află pe stratul inferior. Castraveții sunt stivuite alternativ cu felii de mere.
- Mass toarna saramura fierbinte. Pin jugul (a pus o placă plană, și ce - sau de marfă).
După saramura este rece, puteți pune oala în frigider.
Minunat rețetă - două într-o singură. Și gloria de castraveți și mere sunt bune!
castraveți crocantă în timpul iernii, fără sterilizare
Aceasta reteta este un adevărat cadou lucrătorilor bucătărie neobosit. El va face rezerve pentru castraveții de iarnă rapid și fără complicații. Nici tu fălțuire sau sterilizare. Și în cămară va scoate în borcane mari de muraturi.
Aș dori să adaug că cel mai rapid mod este, de asemenea, cel mai fiabil. Atunci când excesele marinare sunt diferite - capacul rău prins, băncile se umfla, soiurile de castraveți au fost nepotrivite pentru sărare. Și acest lucru după atât de mult de lucru!
Și aici este labirintul speciale nu sunt necesare, și durează foarte puțin timp. Și castraveți sunt obținute elastic, crocantă, cu publicarea parfum îngrozitoare.
Ceea ce trebuie să ne pregătim pentru un borcan de trei litri
- Castravete - 1.5 - 2 kg (pe aceeași dimensiune posibilă)
- apă purificată rece 1,5 L
- Sărurile - 3 linguri. l.
- rădăcină de hrean
- Două foi de hrean
- Jumătate amar boabă de piper
- Un cuplu de catei de usturoi
- Frunze de coacăze și cireșe (3-4 lucruri)
- Dill cu umbrele
- Crenguta de tarhon (tarhon).
preparare
- Castraveți nevoie să pre-umple cu apă rece, timp de 2-3 ore.
- În acest moment, se spală bine borcanul. Se toarnă peste abur nu este necesar.
- Se spală toate ierburi, frunze, se lasă să se scurgă apa.
- Feniculul tăiate în bucăți, de obicei, ramuri mari.
- frunze de hrean pot fi, de asemenea, tăiate, dacă este mult mai mare.
- Usturoiul curățat, împărțit în bucăți mici sau plăci.
- Rădăcina hreanului curat, se spală și se împarte în mai multe părți.
- Pune deoparte un pic de mărar și hrean frunze.
- În partea de jos a băncilor pune toate condimentele, cu excepția amânată.
- Călca în picioare, așa că m-am așezat și ocupă mai puțin spațiu.
- Apoi, a pus castraveți. Acest lucru ar trebui să fie făcut pe verticală pentru a se potrivi mai mult.
- Acum trebuie să se toarnă sare într-un borcan.
- Se toarnă în apă.
- Pat de top în așteptare condimente.
- Închideți un capac de nylon.
- Se agită vasul care - pentru a dizolva sarea. Gata!
- Atribuit cămară, sau picătură în pivniță. Acest blocaj va fi perfect stocate pentru o lungă perioadă de timp. Continuarea pentru cei care nu au camere frigorifice de depozitare și pivnițe
- Banca de castraveți în valoare de două zile. Acolo a început deja procesul de fermentare, care este ceea ce avem nevoie.
- Apoi saramura să fie drenat în vas, se fierbe.
- Să pokipit 3 minute.
- Se umple borcan cu castraveti saramura fierbinte, capac rola de fier.
Saramura este un plin de noroi, nu vă faceți griji. Tot așa cum ar trebui. La temperatura camerei, astfel de cutii sunt remarcabile. Da, și castraveți vor fi anulate!
Și totuși - cine nu risca, că nu mănâncă castraveți murați în toamna târziu și chiar de iarnă. Asta mi-e faptul că, chiar și în apartament, puteți găsi un loc pentru a păstra borcan, celălalt de un capac de nylon. Da, chiar și același balcon.
Spun acest lucru pentru că este verificată pe experiența personală. De dragul unei astfel de yummy și puteți încerca. Și nu va dura mult. Delicious, mânca.
Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că castravetele, fierte în acest fel, nu toate pot fi potrivite. Acestea diferă gust acru. Pacienții cu stomacul pot protesta.
Dar chiar și pentru cei care preferă murături, aș sfătui un borcan două-trei cel mai rapid mod de a recolta. Este, de asemenea, numit simplu, rătăcitor. Tart, castravete elastic este deosebit de bun pentru salate, marinate, ciulin.
Tu castravete murat delicios la masă și de succes pregătirile pentru iarnă!