1 Porțiune 15 minute
castraveti murati iarna sunt considerate conservare indispensabile în sezonul rece. Legumele conservate este un mod simplu pentru o lungă perioadă de timp sa transformat într-o tradiție în multe familii. Numai cineva reteta potrivita pentru castraveți decaparea au moștenit de la bunica ei, și cineva a trebuit să identifice anii de experiență personală și în bucătărie.
Apropo, bautura astfel de legume in casa poate fi atât în bănci și în butoaie. În ambele cazuri, murături rândul său, întotdeauna clare și suculentă. Ca atare, acestea sunt ideale pentru prepararea salatei. ca o salată, și pentru a crea bine-cunoscut rassolnik supa. Desigur, nu neapărat conservate castraveti murati utilizate numai ca ingredient suplimentar pentru prepararea orice produs alimentar. Ele sunt bine utilizate în produsele alimentare și ca o cu drepturi depline de auto-startere.
Utilizarea plămadă de muraturi pentru iarna aceasta reteta simpla, cu fotografii și instrucțiuni pas cu pas, garantăm următoarele: după procesul de fermentare a legumelor atât de rece devin moi. bine, după această procedură, fără oțet și muștar, fără ele devin mofturosi în depozit, și cel mai important - pentru aceasta reteta le fermenteze foarte simplu.
Deci, să gătit!
ingrediente
piper negru
Ia cantitatea necesară de castravete, apoi clătiți-le sub jet de apă și separat de măgarii. Apoi, legumele preparate puse într-o cantitate mare de apă rece, timp de două ore. Acest lucru trebuie făcut pentru a se asigura că toată amărăciunea din castraveți.
Între timp, să fie implicat în pregătirea conservelor. Foarte bine se spală, se usucă și se sterilizează. Ce mod de a steriliza containere - până la tine, principalul lucru - că procesul se desfășoară în mod eficient.
Pentru a nu arde borcanele mâinile sterilizate, acestea ar trebui să aibă un pic de timp să se răcească în jos, și numai atunci ar trebui să înceapă să le umple afară. Primul lucru pe care trebuie să trimită la bănci - este usturoi, mazăre de piper negru si marar. Apoi, ar trebui să înceapă să umple castraveți container și ar trebui să se facă astfel încât legumele în oală a fost strâns presat între ele. Deasupra castravete compactat loc o foaie de hrean, și, dacă se dorește, piesa se poate adăuga un pic mărar. Apoi, se toarnă legumele cu sare.
Acum preforme umple cu apă rece și se toarnă încet la procesul acestei sări a început să se dizolve. Acea parte a sării, care se topește la o dată ulterioară topit.
borcane preparate cu castraveți pus în recipiente adecvate. Acest lucru este necesar să se asigure că, în procesul de decapare saramură, care va curge din borcane, nu am primit pe masă și sa dus direct în rezervor. De asemenea, nu uitați să acopere borcanul ușor de capron capace, și apoi lăsați legumele în această poziție timp de două sau trei zile. În cursul dospeala pieselor pot începe să formeze spumă și o ușoară turbiditate - trebuie doar să nu fi supărat, pentru că acest lucru este normal.
După două sau trei zile saramurii, situată în băncile cu castraveți se toarnă într-o tigaie adâncă, apoi se adaugă puțină apă pentru ea și se amestecă bine. Apoi, lichidul rezultat va fierbe timp de un minut. Fierte umple borcanele cu saramura murate legume și le sau capace capron sau fier închide. Semifabricatele sigilate în mod necesar rândul său imediat cu susul în jos și înfășurați pătură. După o zi crocant castraveti murati se mute într-o cameră destinată rezervelor pentru iarna.
