Vodka de struguri cunoscut în întreaga lume. Și, deși numele de produse de distilare sunt diferite - Chacha, grappa, coniac sau kizlyarka - material de pornire unul: strugurii. Vodka de struguri este la fel de bun ca o băutură independent, și ca bază pentru o băutură în rețetele de infuzii de acasă cu apă de ploaie.
Prin frecvența utilizării în rețetele de acasă BREW de struguri materie primă este cu siguranță printre primele trei. Cel mai adesea, Braga pentru vorbe de clacă de struguri obținut din tort sau pastă, cu toate acestea, este foarte posibil de a pune Braga și sucul de struguri. Rețeta în acest caz este chiar mai ușor decât folosind tescovină de struguri, dar aici avem cu siguranta nevoie pentru a adăuga drojdie. drojdie sălbatice pe suprafața de suc de fructe de padure si creste de struguri, de regulă, nu rămâne, sau numărul lor este neglijabil.
Cum în mod corect pentru a pune Braga din suc de struguri concentrat (căutați rețeta de mai jos)? Util pentru sucul de struguri acri, care sunt mai puțin potrivite pentru vin. Utilizați produs natural dovedit, fără conservanți și coloranți. Ideal suc de casă, suc în pachetul de vânzare cu amănuntul, în acest caz, nu se potrivesc.
Reteta must de suc de struguri
- suc de struguri - 3 litri
- zahăr - 1 kg (pentru soiurile dulci) sau 1,5-2 kg (pentru soiurile acide)
- apă curată - 6 litri
- Drojdie - 90 grame (uscat) și 300 grame (comprimat)
- Vasul de fermentație se toarnă suc, diluat cu apă, se încălzește la o temperatură de 30-40 ° C
- Cu agitare constantă, se adaugă zahăr.
- Activați drojdia într-o cantitate mică de apă caldă, cu adaos de 1-2 linguri de zahar. Pune-ferment în loc cald timp de 60 de minute
- Apoi se adaugă un starter în recipientul de fermentare și se amestecă bine.
- capac de închidere, a pus capcana apă (semnal sau mănușă) pentru a elimina loc cald întuneric.
- timpul de fermentare este de aproximativ 7-10 zile.