Coulibiac un astfel de nume interesant are un tort de formă alungită închisă, cu completarea bucătăria rusă. Kulebyaka preparate în mod tradițional, cu o umplutură complexă. Coaceți cu pește, carne, cartofi, varză, ou. În prăjituri slabe folosind cereale, ciuperci, conopidă etc.
Viața modernă este tot pe fuga, apoi pentru a obține o coacere drojdie - un feat, și dacă există o oportunitate de a nu complica procesul de gătire, atunci ar trebui să folosească. Cine a spus că nu se poate abate de la regulile? Prin urmare, în această fotografie plăcintă de umplere reteta este simplu - de la varza si ceapa prajita.
Coulibiac cu varză acră
Aluatul într-o plăcintă prepararea de drojdie, o plantă, aceasta este, de obicei, cu lapte sau iaurt, ouă, și nu se poate pune tot aluatul este încă luxuriantă din cauza unei anumite cantități de ulei vegetal. PLANT bezoparnym înseamnă că, încă o dată în mâinile gospodina moderne. Și pentru a Kulebyaka privit frumos, ai nevoie pentru a pune aluatul benzi se suprapun, atunci umplutura va fi vizibil.
ingrediente:
Aluatul pentru placinta:
- Kefir - 300 ml,
- drojdie uscată 1,5 lingurițe,
- Apa - 50 ml
- Zahăr - 2 linguri. l.,
- Sol -. 0,5 l h.
- Ulei vegetal - 50 ml
- Făină de grâu.
- Sauerkraut - 500 g,
- Ceapă - 2 capete,
- Ulei vegetal - un cuplu de linguri,
Mod de preparare:
Mai întâi trebuie să se pregătească aluatul, pentru că în proofing lui va lua timp, așa că trebuie să se facă în prealabil. 1 1/2 linguriță activat drojdie uscată în 50 g de apă caldă, adăugând pentru a accelera 1 lingura de zahar. Aspectul capacului de spumă - un semn de dorința de a drojdiei.
Într-o capacitate mare separat se toarnă 300 ml de iaurt, se adaugă o lingură de zahăr și linguri 0,5 linguriță de sare. Se adaugă 50 ml de ulei vegetal. Se toarnă drojdia, se amestecă bine. Se toarnă făina de grâu cernut si se framanta aluatul. Ne putem aștepta doar pentru ca aceasta să crească în volum de 2-3 ori.
În timpul pregătirii aluatului, vă puteți pregăti umplutura. După cum sa menționat mai sus, umplutura va fi destul de simplu. Intr-o tigaie se toarnă un pic de ulei vegetal, arunca-l două cepe tocate fin. Fry până când se rumeneste ceapa, și numai apoi se adaugă 500 de grame de varză acră. Și se prăjește până la gătit. Se prepară umplutura sa se raceasca.
Daca varza murata este prea acid, acesta trebuie curățat prin plasarea într-o strecurătoare sub jet de apă și stoarceți prin eliminarea excesului de lichid.
Cum de a găti o plăcintă cu varză acră
Venind aluat de drojdie ar trebui să fie împărțită exact în jumătate, astfel încât producția va două plăcintă.
Una dintre piesele de testare sub forma unei forme ovale, un știft de rulare să se plimbe de-a lungul marginilor, centrul nu este atins, ar trebui să fie grăsuț, se va forma umplutura.
Asezati jumatate din umplutura chiar în mijlocul testului. Mers pe jos cuțitul, face o incizie de-a lungul marginilor de aluat, pentru a obține benzile.
Porțiunea îngustă superioară suprapunere pune varză, formând o bordură. O bucată de aluat pentru a înveli umplutura. Ar trebui să fie introduse pe umplerea benzii de testare de pe partea opusă.
Se pare că benzile de testare sunt stabilite se suprapun, cum ar fi panglica. Deci, în cazul în care trec prin proporțiilor fixați partea inferioară îngustă a testului, în același mod ca și a fost făcut din partea de sus.
Aluatul nu ar trebui să se destrame. În orice caz, aveți nevoie de zaschipnut margini și a vedea dacă totul sa dovedit frumos. Dupa ce unse cu ou bătut și presărat cu semințe de susan (dacă se dorește).
Scrierea plăcintă rasstoyatsya, și numai apoi la cuptor timp de o oră la o temperatură expuse la 200 de grade. La fel formează și se coace un tort cu varză umple a doua parte a testului, și, dacă se dorește, poate fi schimbat la umplutura de carne sau de cartof ciuperci tocate.
Pentru rețeta și fotografii cu Svetlana Ivanova.
S-ar putea ca o plăcintă cu varză reteta de ciuperci din notebook-ul nostru:
