Curry a devenit la fel obișnuit în pulbere dieta noastră, condimente picante, cum ar fi boia de ardei sau chimen georgian maghiar. Culoare Bright de pudra de curry și compatibilitate excelenta cu atât carne și legume a făcut acest lucru un complement ideal chiar condiment pentru mâncăruri din bucătăria noastre naționale. Dar cel mai bun lucru desigur, utilizarea de curry unde a fost conceput de către bucătari din Est și în cazul în care pulberea dezvăluie perfect gustul și proprietățile benefice.
După cum se știe, pudra de curry făcut turmeric pe bază, care are un gust foarte pronunțat, dar nu are aproape nici un gust, cu toate acestea, în formă pură, pentru prepararea pastei curcuma curry nu este folosit. pasta de curry este ușor de a pregăti acasă, ea are nevoie de condiment curry, gustul este curry picant sau dulce, așa cum este de obicei scris pe sac, și alte ingrediente disponibile.
pasta de curry Rețetă
Pentru prepararea curry pastă de ingrediente principale sunt curry, cuișoare, chimen, coriandru si ardei iute la gust. Toate ingredientele uscate sunt luate în proporții egale și cu atenție măcinate și apoi se amestecă cu baza - fărâmițate usturoi. 2 capete medii de usturoi cojit trebuie luată la ½ linguriță de ingrediente uscate, și se amestecă bine pentru a ucide blender sau se macină într-un mojar. Puteți adăuga un pic de sare la gust și ajusta claritatea pasta de curry cu ajutorul ardei iute sau usturoi.
pastă Thai curry verde - o pastă pe bază de var și condimente usturoi la feluri de mâncare interesante thailandeze. În India, curry pasta si gatiti alimente pe baza de boia, turmeric și nucă de cocos, cu adaos de nuci și smântână, și a servit cu carne de pui, pește și fructe de mare.
pasta de curry rosu - complement perfect pentru carne de porc sau de vită, care este facut din condimente thailandeze picante tradiționale, cum ar fi chili și piper roșu, și iarba de lamaie, pasta de creveti, ghimbir si usturoi.
Cum se utilizează pasta de curry
În gătit, curry pasta - este completarea perfectă pentru multe feluri de mâncare preferate. Dacă adăugați o ceașcă de iaurt 1 lingura pasta de curry, pentru a primi sos celebru dip, care este iubire în America, și să mănânce cartofi prajiti, chipsuri, precum și legume și pâine sos de scufundare în produsele alimentare.
Cum de a păstra pasta de curry
pasta de curry gata făcute pot fi stocate timp de câteva săptămâni, în sticlărie uscată, cum ar fi într-un borcan în frigider, de fiecare dată când a lua o cantitate curată lingură, uscată necesară de pastă pentru gătit feluri de mâncare preferate. Usturoiul, care are un puternic proprietăți de conservare, va consolida doar cu timpul gust de pasta de curry la mesele au fost gustoase si aromate.