Mic dejun - un start bun al zilei. El se trezește în dimineața corpul, declanșând procese metabolice. Micul dejun este un fel de baterie care încarcă persoana pentru a doua zi.
Micul dejun este considerat cel mai important dintre mesele de zi cu zi. Oamenii care mănâncă în mod normal, micul dejun se simt mai sănătos și plin de energie, comparativ cu cei care mananca micul dejun pe fugă, sau nu mănâncă micul dejun, pentru că, de regulă, pentru a alege alimente mai nutritive bogate in fibre si contin doar o cantitate mică de grăsime.
oamenii de știință cunoscuți în domeniul problemelor de sănătate Belloc și Spec în timpul studiilor lor în anii 1970, au cotat ca fiind cel mai important pentru micul dejun al „șapte promisiuni longevitate.“ Micul dejun este echivalent cu renuntarea la fumat si exercitii fizice regulate. și toate acestea vă va permite să trăiască mult și fără boală.
Cu toate acestea, micul dejun este foarte important, iar dacă intenționați să piardă în greutate. Oamenii normali mananca micul dejun să cântărească mai puțin decât cei care au neglijat această masă, greutatea medie a acestora a scăzut cu 3,6 kg. Pentru a face acest lucru, există mai multe motive. Micul dejun păstrează încetinirea metabolismului. care are loc în timpul somnului. Una dintre ele este capabil să mențină o greutate normală și de a reduce greutatea de aproximativ 1 kg pe parcursul anului (pentru mulți este o cifră semnificativă). Multe elemente mic dejun tradițional, de asemenea, ele însele contribuie la pierderea in greutate. Chiar și faptul de micul dejun determina organismul nostru pentru a produce la un nivel optim de leptina hormon suprimarea poftei de mâncare, care este cheia pentru pierderea in greutate de succes: concluzia făcută de cercetători din Vest Human Nutrition Research Center din Davis, California.
Cercetatorii de la Universitatea din El Paso, Texas, a constatat că caloriile consumate dimineața, mai bine absorbit decât aceeași cantitate de calorii pe zi, ceea ce înseamnă că, de fapt, în timpul unui mic dejun consistent consuma mai putine calorii decat iau alimente în grabă.
Oamenii de stiinta americani au descoperit că copiii și adolescenții care mananca micul dejun - arată un nivel mai ridicat de inteligență și o prezență mai mare decât cei care sunt obișnuiți să facă fără micul dejun.
Efectele benefice ale micul dejun asupra stării de sănătate
Reducerea greutății - nu este singurul efect pozitiv al micul dejun; Studiile sugereaza ca aceasta afecteaza corpul nostru ca un întreg.
Oamenii de știință au descoperit că oamenii mănâncă în mod normal, micul dejun sunt mai energic decât cei care nu mănâncă micul dejun. Micul dejun imbunatateste concentrarea si stimuleaza creierul, care îmbunătățește activitatea mentală.
Potrivit cercetătorilor, în grabă la micul dejun creste nivelul de colesterol din organism.
Reducerea riscului de diabet zaharat
Nivelurile ridicate de insulină în organism este unul dintre factorii de risc care duc la diabet zaharat de tip II; Cu toate acestea, studiile au arătat că oamenii mănâncă în mod normal, micul dejun sunt mai sensibile la prezența insulinei în organism, care în cele din urmă ajută la reducerea nivelului său.
Expunerea mai puțin la frig sau gripa
Oamenii de știință în studierea rata de boala a constatat ca mananca grabă micul dejun bolnav, cel puțin o dată în timpul observației zece săptămâni. Printre oamenii normali au micul dejun nimic ca acest lucru se întâmplă. Ca imunitatea lor sub protecția energiei maxime.
Persoanele care mananca micul dejun care primesc în mod corespunzător cantități mari de nutrienți, și, în consecință, oasele lor au tendința de a construi, ceea ce reduce riscul de osteoporoza; micul dejun mănâncă pe zbor sunt lipsite de astfel de oportunități.
Este important de a depăși reticența la micul dejun!
Mulți oameni nu pot mânca în dimineața, pentru că ei nu au nici o pofta de mancare. Surprinzător, cauza poate fi obiceiul de a mânca micul dejun în grabă. S-a obținut în prima masă de calorii reduce nevoia de cantitatea de alimente; sărind peste micul dejun, exista riscul de supraalimentare pe timp de noapte. Obiceiul de a manca micul dejun regleaza apetitul, iar după 2-3 zile după ce începeți să luați o masă ușoară dimineața, masa devreme va părea tentant. Un mic dejun bun ar trebui să înceapă cu salate de fructe, cocktail-uri sau fulgi de cereale, care nu va provoca un sentiment de plenitudine sau mancatul in exces.
Lipsa de timp este un alt motiv din cauza pe care oamenii neglija micul dejun. În acest caz, pentru a alege ceva care poate fi consumat pe termen, de exemplu, cumpăra iaurt de băut. adăugarea la ea un pumn de nuci. De asemenea, aceasta nu ia mult timp preparare cereale cu un pahar de lapte. dar nu vă puteți răsfăța cu adevărat în micul dejun.
Reguli de un mic dejun bun
Medicii, precum si pe ritmurile biologice de experți spun că timpul ideal pentru micul dejun este perioada 7 - 9 dimineața. În acest moment grăsimi organizmrasscheplyaet și produce energie.
Nutritionistii recomanda incepand dimineata cu un pahar de apă, ceai verde sau suc proaspat (portocale, morcov). Lichidul va ajuta organismul să se trezească și să înceapă procesul de digestie. Nu neglijați și produse lactate.
Un pahar de suc de portocale proaspat stors pentru micul dejun - garanția sănătății. Sucul de portocale este bogat in vitamina P, potasiu. acid folic. Un pahar de vitamina C, o băutură galben strălucitor oferă o persoană toată ziua. Dacă bea in mod regulat suc de portocale pentru micul dejun, va crește vitalitatea și vasele de sânge consolidate. Acest suc este util pentru prevenirea cancerului.
Ea are o multime de antioxidanti. care întârzie îmbătrânirea celulară, reduce probabilitatea de tumori. El afișează organismul de substanțe toxice împotriva infecțiilor, întărește sistemul imunitar. tonuri de ceai verde mai moale și mai lungi de cafea. Doar ține cont de faptul că ceaiul verde atunci când infuzate este considerată ca fiind temperatura optima a apei de 70-80 ° C
În realitate, aceste mic format din cel mult 30-50% din zahăr care conțin aditivi alimentari marcate cu litera E, deși nu peste tot este specificat pe ambalaj, după cum puteți găsi și coloranți, și emulgatori, arome și arome.
Dacă cumperi fulgi de miere, aceasta nu înseamnă că există, în general, sunt cel puțin urme de miere, este, probabil, arome și alte substanțe chimice.
Mai bine să nu aibă un astfel de mic dejun, sau cel puțin să limiteze utilizarea acestora. Trebuie să înțeleagă că acest lucru nu este un mic dejun sănătos.
Care este cel mai bun pentru a include în meniul de mic dejun?
În mod ideal, ar trebui să înceapă ziua cu proteine. grăsimi sănătoase și o cantitate mică de glucide complexe. De exemplu, mananca terci cu nuci, brânză sau iaurt cu fructe, paine integrala de cereale cu o pereche de felii de șuncă, brânză. procesul de ardere a grasimilor are loc cu meniul activ. In schimb, se concentreze pe carbohidrati simpli și grăsimi trans dăunătoare în dimineața (bomboane, lichide de granola, paste) provoacă excesul de greutate.
În fulgi de ovăz, o mulțime de calciu. magneziu. vitamina B5 si fibre de acid folic. Kasha fulgi de ovăz are un efect de ecranare, protejează mucoasa gastrică și are un efect laxativ usor. Micul dejun cu fulgi de ovăz face parte din categoria de așa-numita energie. Carbohidratii complecsi din cereale da un impuls de energie în întreaga prima jumătate a zilei. Acum, la vânzare, există ovăz, care sunt gătite doar câteva minute. Dă prioritate „cereale rapide“, care conține adesea agenți de aromatizare și colorare. În general, pentru micul dejun orice terci util.
Beneficiile fructelor care le-am spus deja. Cu toate acestea, în timpul iernii, în fructele proaspete contine putine substante nutritive. Cea mai bună opțiune - să mănânce pentru fructele uscate micul dejun, care sunt disponibile numai - prune, caise uscate, smochine, pere, stafide. Fructele uscate, cum ar fi conservate, conservate multe substanțe care sunt utile pentru organism.
Iaurtul contine vitamine B, proteine digerabile. Dar principalul său avantaj iaurt - bacterii sanatoase. Ei suprima putrefacția în intestine, întărește sistemul imunitar. Pentru un efect maxim, este necesar de minimum 250 ml iaurt pe zi. Doar asigurați-vă că a fost scris pe ambalaj de iaurt „conține bacterii de acid lactic“. Apropo, studii recente au descoperit ca cei care consuma in mod regulat de iaurt, au rezultate mai bune la testele de verificare a memoriei. Oamenii de stiinta atribuie acest fenomen la faptul că iaurtul este bogat in vitamina B2.
Produs excelent pentru masa de dimineață - brânză. Nici unul dintre produsul din lapte nu este potrivit pentru aproape brânză în ceea ce privește compușii de proteine și calciu. Dacă mâncați o bucată de brânză pentru micul dejun, atunci foamea nu va veni la cină. Împreună cu care este ușor de digerat. Mai mult decât atât, modelul de piese de aici - trupul nostru „cum ar fi“ brânzeturi mature.
Fără exagerare - este doar un depozit de energie necesar pentru noi în timpul zilei. Utilizarea de cantități foarte mici, permite unei persoane de a experimenta o creștere semnificativă a eficienței. In plus, compușii carbohidrați miere face o persoană rezistentă la situații stresante.
Prea mulți nu sunt de dimineață, fără aromă de cafea. Și ei pot înțelege. La urma urmei, cofeina - suficient de puternic stimulent al sistemului nervos. Acesta imbunatateste starea de spirit, creează un sentiment de forțe Voioșie și maree înaltă. Dar consumul de cafea este important să se știe când să se oprească. Se crede că concentrația maximă și performanța mentală este mai bine să bea o ceașcă mică de cafea nu este foarte puternic la fiecare oră sau două, decât o ceașcă de cafea mare, tare la un moment dat. Și amintiți-vă că cafeina - un stimulent puternic de suc gastric. Prin urmare, persoanele care sunt predispuse la gastrita nu ar trebui să bea cafea neagră pe stomacul gol. Și mai ales nefavorabil pentru sistemul digestiv este combinația dintre: o ceașcă de cafea, fum o țigară și, fără mic dejun, alerga la locul de muncă.
Paine de secara sau cereale integrale coapte conține minerale abundente în compus. vitamine B, cele mai multe nevoie de carbohidrati si fibre. Musli si tarate sunt de asemenea, îmbogățit carbohidrați și săruri minerale. Dacă este utilizat împreună cu ei produse lactate, cum micul dejun va satisface aproape până la cină.
Pâine albă este mai bine să nu mănânce pentru micul dejun, deoarece este dificil de digerat si digera si ofera energie nu foarte mult. Cu atât mai mult pentru că există opțiuni bune pentru înlocuirea acestuia.
Pâine au devenit din ce în ce mai populare produs pentru micul dejun. Conform compoziției sale minerale și vitamine, acestea sunt mult mai bogat decât pâinea obișnuită. In prepararea lor utilizate în general făină grade inferioare, care conține mai multe substanțe utile. În plus, pâinea poate fi îmbogățită în calciu, lecitină, și alte substanțe utile. Pâine de cereale nu conține drojdie, și, prin urmare, nu dăunează persoanelor cu aciditate ridicată de balonare la nivelul stomacului și cauza.
Am făcut sandwich-uri pentru micul dejun. Cu toate acestea, sandwich obișnuit cu cârnați - nu cea mai bună alegere în ceea ce privește nutriția. Pentru a face mai util, aveți nevoie pentru a face un pic de efort și de vis. De exemplu, puteți amesteca untul cu brânză rasă și ierburi tocate: arpagic, marar si patrunjel. Încearcă-l - foarte gustoase. Pentru cei care pierd în greutate, opțiune posibilă - un sandwich cu conținut scăzut de grăsime brânză de vaci sărate, amestecat cu ierburi și condimente. Unt pentru micul dejun trebuie să mănânce în mod necesar, nu mai puțin de 30 de grame.
Ouăle pentru micul dejun oferă o taxă de vivacitate și vitalitate. La urma urmei, acestea sunt conținute într-o formă concentrată, aproape tot ceea ce avem nevoie de substanță. Ou alb conține un set complet de aminoacizi și digerat mai ușor și mai complet decât proteinele din carne. Vitamine si minerale. conținute în gălbenușurile de ou, creșterea hemoglobinei, pentru a îmbunătăți puterea creierului si starea de spirit. Colină ajută pentru a elibera ficatul de la acumularea de grăsime și toxine, întărește sistemul nervos. Acesta este cel mai bine absorbit de ouă. preparate sub formă de omletă.
Utilizați brânza de vacă este bine cunoscut: îmbogățește proteinele corpului. Și mineralele și vitaminele de produse lactate sunt esentiale pentru oase puternice și a sistemului nervos. Dar gustul de brânză nu este pentru toată lumea, și, uneori, de-a dreptul enervant. Nu disperați! Luând brânza de vaci clasic cu smântână, puteți experimenta. De exemplu, se adauga ceapa verde taiate marunt si oul fiert tare. Sau puteți bici brânză într-un procesor de alimente. banana. unele iaurt si o lingura de miere. Fructe si fructe de padure poate lua orice, chiar congelat. Ia un delicios, util și nu foarte bogat in calorii.
Produs excelent pentru micul dejun. Fish este foarte bine digerat, de 2 ori mai repede decât carnea, iar proteinele sunt ușor de digerat. Peștele o mulțime de elemente urme. inclusiv zinc. În plus, peștele este foarte valoros pentru lucrătorii din domeniul cunoașterii. proprietatea sa de a îmbunătăți memoria au cunoscut mult timp. Anterior, se credea că efectul curativ al peștilor se datorează nevoilor „celulei gri“ nostru de fosfor. Cu toate acestea, sa dovedit că proprietățile sale utile este necesar să pescuiască în primul rând, o varietate de acizi grași. Ei întări creierul nostru și face să funcționeze în mod productiv.
gem de fructe - o alegere bună, se îmbogățește pectina corp, iar unele elemente urme. Dar daca mananci un blocaj de mic dejun, este de dorit să renunțe la alte alimente dulci. „Bust“ cu carbohidrati simpli pot duce la schimbări bruște ale nivelului de zahăr din sânge. Și acestea pot fi rezultatul unei oboseală bruscă și oboseală în mijlocul zilei. Și un alt lucru: recent în vânzare au existat blocaje care conțin coloranți, agenți de îngroșare și arome, arome. Astfel de produse sunt mai bine să nu cumpere, in special persoanelor care sufera de alergii.