Sărbătorile vin, timp să se gândească decât pentru a distra oaspeții. Cred că concetățenii mei ar fi de acord cu mine: nu poate fi o masă festivă fără hering „sub o haină de blană.“ Hering de crap din casă? Rețetă găsite în acest articol.
Vremurile se schimbă, produse, de asemenea, dar tradițiile culinare sunt încă puternice. Și să nu avem pește norvegian, și „normal“ nu sunt mai ieftine delicatese. Nu ati gasit „foarte“ Pacific hering, condimentat sărarea în greutate? Face hering de ... crap. Nu glumesc - este chiar posibil.
De ce ne place hering? Pentru un gust picant și aroma unică, care iubesc chiar și cei care, de obicei, de pește nu pot sta. Cum de a găti hering de la crap in casa, va spune mai departe.
substituirea importurilor
Sub hering, poate, în principiu, „zakosit“ diferite de pește - preparat în cazul în care în mod corespunzător, dar crap - este o altă poveste. Acest pește este delicios în aproape orice formă, dar crap murate - o delicatesă specială, crede-mă. Deci, ceea ce ai nevoie pentru a găti hering de crap din casă?
- Carp - 1 -1.5 kg.
- Ulei vegetal.
- mazăre piper negru.
- Oțet - 3-4 linguri.
- Sare.
- Laurel frunze.
- Zahăr.
După cum puteți vedea, ingredientele nu sunt greu și foarte accesibile. Si cel mai important - nici un import - toate nativ, dureros interne. Apropo, pentru marinată, va fi nevoie, de asemenea, morcovi și ceapă.
În acest caz, vom obține un fel de mâncare de pește delicios în nici un fel inferioare original în gustul și utilitatea sa. Acesta este un hering de crap la domiciliu. Reteta de mai jos.
Se prepară pește
Aici avem crap. Cum se transforma într-un hering? Nu există nici o magie și mai fraudă - o scamatorie. Să începem cu simplu - curățați-l.
Mele și eviscerat în carcasă. De asemenea, este necesar, pentru a scăpa de cap, aripioarele și coada. Este mai bine să facă acest lucru cu ajutorul unor foarfece speciale de bucătărie.
Se taie peștele în bucăți mici și stivuite într-un vas pregătit - o dimensiune a produsului. Dacă sunteți preocupat de oase mari, pot fi mai întâi separate fileuri. Pentru a face acest lucru, face incizii de-a lungul crestei, și pentru a finaliza fileynikom de lucru - cuțitul îngust de construcții.
În orice caz, peștele (sau vergelele) necesare pentru tăiat în bucăți. Apoi, avem - după câteva operații culinare - vei primi destul de o casă de crap hering. Reteta este simpla.
prepara marinata
Hering de crap la domiciliu - un fel de mancare foarte gustos, care este bun ca hering de obicei cu cartofi fierți. Uimitor devine din cauza, inclusiv condimente, care urmează să fie aplicate în mod corect.
Pregatim sosul într-un vas separat, desigur. Apă caldă, sare, zahăr, oțet - care este, probabil, întregul truc. Nu ezita - obține hering delicios de casă de la crap de argint. Reteta marinata următoare.
Toate ingredientele (zahăr și sare la gust, oțet - strict formulare) a fost agitat în apă fierbinte (50-60 ° C) (3 litri), și a da o soluție să se răcească. Apoi, adăugați-l la ulei vegetal - 3-4 linguri cu Tolowa Limba.
Hering de la crap
Bucăți de acoperire crap de top de argint ras fin morcov si ceapa inele. Se umple sosul de pește pregătit - trebuie să acopere complet bucățile de crap. De asemenea, a pus la aceeași frunze de dafin, piper (1 \ 2 lingura). Închideți capacul.
Odată marinata sa răcit, puneți un bol cu peștele în frigider. Aveți răbdare - gata „hering“ va fi nu mai devreme de o zi. Dar, după o zi sau două, puteți încerca în condiții de siguranță. Și chiar distra oaspeții!
Pentru depozitarea pe termen lung, peștele este plasat în cutii de pre-sterilizate. Deci, prepararea hering de crap la domiciliu. O reteta pe care le-ați citit și a reușit să se asigure că, nu este deloc complicat. Trebuie doar să vrei! Hering. Chiar de la crap de argint.
Mai multe astfel de retete pe site-ul nostru:
- crap marinat la domiciliu - salamuri de crap, reteta pentru gospodine
crap marinat la domiciliu poate fi o sursă excelentă de pește delicios în formă finită, care este stocat timp de câteva săptămâni.
Pește sărat - nu este doar un fel de mâncare gustos, dar, de asemenea, o modalitate de a păstra peștele în produs adecvat pentru starea de utilizare. Crap sărat la domiciliu - un fel de mâncare simplu.
pește roșu este bun pentru că este delicios în nici un fel - indiferent de modul în care se pregătească! Dar cine ar refuza pește sărat, de exemplu? Sărare Trout la domiciliu.
Bucătăria coreeană poate fi numit inițial, chiar și în mijlocul toată bucătăria exotică a Orientului. În acest caz, ingredientele pot fi destul de convențional. Cum să se pregătească heh în trepte crap.