E-471 este un stabilizator alimentar uni și glicerida doi acizi grași și aparține categoriei de aditivi alimentari. Este folosit ca un fel de emulgator stabilizator, adică pentru prevenirea modificărilor parametrilor, adică vâscozitatea are proprietăți de conservare a alimentelor. Originea emulgator natural, iar el este unul de acest gen este complet sigur, atât în sectorul industrial cât și în produsele alimentare. Produc acizi grași se vegetali în timpul prelucrării - landolina randomizare cu glicerol.
Stabilizator E-471 îndeplinește următoarele funcții:
- o creștere a vâscozității;
- facilitează formarea unui aspic;
- capturează spumă;
- incetineste evaporarea produselor lichide;
- schimbă culoarea lichidului.
1-și 2-gliceride gliceride acizi sunt aproape identice in structura cu o grăsime parțial digerabile natural și, prin urmare, de asemenea, organismul metabolizeaza emulgator, și la fel ca toate celelalte grăsimi. In acest moment, stabilizator E-471 este cel mai popular și cel mai des utilizate în industria alimentară decât oricare alt grup de emulgatori stabilizatori
Utilizarea emulgator E-471
E-471 este utilizat pentru amestecarea lichidelor și a altor substanțe, care la rândul lor în mod inerent nu se amestecă.
Sunt ursi orice stabilizator rău E-471?
Stabilizator E-471 este practic inofensiv și sigur de utilizat, astfel încât să-l din excesul de grăsimi vegetale și glicerol, astfel încât aditivul este permisă în Uniunea Europeană, România și Ucraina. Dar, în același timp, însă, nu au fost încă stabilite limite admisibile ale utilizării sale în corpul uman, astfel încât un răspuns clar dacă prejudiciul este, cu utilizarea excesivă a E-471 nu este prezent, deci este destul de probabil.
În ceea ce privește absența oricăror reacții alergice după consumarea aditivilor, atunci se poate presupune cu certitudine că E-471 are un proprietăți hipoalergenice, contactul extern direct cu substanta, de asemenea, are nici o iritație a pielii și mucoaselor. Procedeul, conform invenției, aplicarea aditivilor E-471 este permisă chiar și pentru prepararea de variate alimente pentru copii:
- un substitut pentru laptele matern;
- pe bază de cereale hrănire pe;
- formula de lapte pentru copii de la 5 luni;
Nu uita că stabilizatorul E-471 are o valoare calorică relativ mare, pentru acest motiv, nu este de dorit pentru consumul uman, sunt supraponderali. Valabil mai ales pentru femei, deoarece acestea sunt în mod inerent mai susceptibile de a fi excesul de greutate decât bărbații.
aditiv Glut poate afecta negativ funcționarea vezicii biliare, ficatul și rinichii.
Ați putea dori, de asemenea:
