carne smuci - o delicatesă rafinat. Înainte de a cumpăra acest produs este destul de scump, ar trebui să învețe cum să păstreze sunca. El nu trece tratamentul termic, dar este sigur pentru consumul uman, în conformitate cu normele. Puteți să-l cumpere ca un întreg picior și de tăiere de carne, condițiile de depozitare sunt diferite.
Cum se păstrează sunca după cumpărare?
Cum se păstrează sunca la domiciliu întreg sunca
produse scumpe mai profitabil să cumpere în cantități mari. Acest lucru reduce costul per portie si permite savurat delicatețe, fără restricții. Hamon - sunca uscata la soare. În cazul în care există un spațiu adecvat pentru depozitare, puteți achiziționa în întregime.
condițiile de păstrare întregi uscate picioare de porc:
- cameră ventilate uscat miros o temperatură constantă de 15-20 ° C,
- Se pune sunca într-un stand special sau atârnă pe un cârlig. Produsul nu trebuie să atingă pereții și rafturi.
- Se unge cu untură topită. Mai gros stratul, cu atât mai mult termenul de valabilitate. Grăsime poate fi înlocuit cu miros de ulei de măsline.
- marginea tăiată ca grăsime frotiu gros sau ulei și închideți cârpă de bumbac curată. În schimb, puteți utiliza prosoape înmuiate bacon pergament, dar în orice caz, nici o folie sau un film.
Dacă nu a fost mucegai, nu se grăbesc să te superi si arunca o delicatesă scump pe partea exterioară a piesei. Formarea acestei plăci este considerat norma. Ștergeți partea exterioară cu o cârpă înmuiată în ulei de măsline. Apoi se taie coaja înainte de a mânca, pentru a evita amărăciune.
Cum se păstrează ambalată în vid sunca
Cu toate achiziție favorabile Jamon întreg cei mai mulți oameni în apartamente standard, nu există condiții pentru depozitarea acestora. Pentru a nu arunca scump, dar pentru a strica masa, există o opțiune de a cumpăra carne felii. De obicei, este ambalat în recipiente de vid și până la autopsie s-ar putea minți despre aroma neschimbat an.
La ce temperatură pentru a stoca șuncă și dacă acesta poate fi congelat? Amintiți-vă, îngheț dăunătoare pentru această delicatesă!
După deschiderea pachetului vid sacadat fi consumat în decurs de câteva ore. Dacă vă păstrați ambalajul în frigider, apoi scoateți-l înainte de mese, timp de 20 de minute: va ajuta să aprecieze pe deplin gustul. Evitați tăieturi prelungite sunca de depozitare, în special în clar. Se absoarbe aproape toate mirosurile, se usuca si devine complet fără gust.
Hamon - o delicatețe uimitoare și blând. Urmați regulile de stocare sale de a maximiza dezvaluie un buchet unic de arome.