Unul dintre atributele mesei festive sunt băuturi alcoolice. Cum se aplică în mod corespunzător?
Vodka - spiritele cele mai arzătoare. Din păcate, de multe ori vodca servește la orice feluri de mâncare și de la fiecare ocazie care este eronată. De fapt, vodca este potrivit doar pentru tapas la începutul sărbătorii. De asemenea, este posibil să se prezinte la a doua vodca fel de mâncare, dar cu condiția ca acesta - carne.
Vodca trebuie răcită la 6-8 ° C Vărsarea ar trebui să fie în pahare de vin mici pe o tulpină scurtă la maximum anilor '50
Vinul alb este de a fi răcită la o temperatură de 8-12 ° C Serveste ar trebui să fie în pahare înguste pe o tulpină lungă.
Coniac și coniac
Cognac - aceasta este una dintre băuturile alcoolice cele mai nobile și mai scumpe. Cognac a servit doar cafea și o gustare poate fi nuci, masline și așa mai departe. D. Cognac ar trebui să bea încet, se bucură de calitățile sale gustative.
Acesta a servit la temperatura camerei într-o sticlă având o formă sferică și mai îngustă spre partea de sus. picioare scurte permit ușor să dețină sticla în mână pentru a încălzi brandy și calde mâinile, astfel încât eliberează aroma plăcută.
Vodka - un bauturi tari, dulci, dense și foarte aromate. Lichioruri amesteca bine cu dulciuri, deserturi, inghetata si cafea. Alimentate temperatura camerei lor, în micul pahar îngust. un fel mai puțin puternic, dar mai subtile de băuturi alcoolice sunt creme. De obicei, ele au un gust delicat și o aromă plăcută.
Șampanie și vin spumant
Champagne este numit regele de băuturi alcoolice pe dreapta. Este revigorant, distractiv si are un gust excelent. Conform tradiției, cu un pahar de șampanie sărbători Anul Nou. Englezii beau șampanie întotdeauna de Crăciun. Americani - la nunți, iar francezii pentru o stare de spirit bună și fără nici un motiv special.
Champagne poate fi alimentat la orice feluri de mâncare și, practic, orice ocazie. Excepție - ceremonia de doliu ca șampanie este o „bucurie“ băutură. Champagne este potrivit pentru aperitive și un fel de mâncare principal. Cele mai delicioase gustări considerate caviar șampanie și migdale. Champagne nu este combinat cu supe, hering, carne și varză.
Champagne poate fi beat răcită la o temperatură de 6-8 ° C Champagne Ochelari au o formă specială. Cel mai adesea este servit într-o largă pahare plat, sau înaltă și îngustă, cu tija scurtă. În pahare înalte parfumul dureaza mai mult, șampanie și mai multe piese de teatru.
Vin rosu sec este de obicei servit cu carne rosie: carne de vânat, carne de vită, carne de miel, precum și păsări de curte friptură, pateuri și alte feluri de mâncare picante din carne. Temperatura vinului roșu trebuie să fie de 16-18 ° C. Pahare de vin roșu - bombate în picior de mijloc.
vin de desert și aperitiv
Desert și vinuri dulci sunt mai grele și mai puternice decât vinurile seci. Acestea sunt de obicei servite după principalele curs, deserturi: prăjituri, plăcinte, cremele și jeleuri. Vinurile de temperatură și de desert dulce înainte de utilizare - 12-16 ° C. le-a hrănit în pahare medii.
Whisky este considerat ca un gust rafinat și exotice băuturii. Whisky, ca coniac, mai bine să mănânce în bună companie în timpul unei conversații interesante. Receptii whisky-ul este de obicei servit după desert și cafea, la finalul reuniunii. Whisky nu servește mâncarea. Whiskey și bea suc sau apă minerală carbogazoasă în proporție de 1: 3. Fanii lichior greu bea whisky pur nediluat, dar cu gheață. Whisky, de obicei, a servit în pahare largi cu fundul gros.