- "Normal":
- Lapte - 0,5 litri
- ouă - 10 bucăți
- drojdie (proaspete) - 75 de grame
- unt - 150 grame
- vanilie zahar - 1 pachet
- zahăr - 500 grame
- făină - 9 cupe
- Sare - 1.5 lingurite ..
- Ingredientele sunt prezentate fără decor Paschi
- „Tradițională“:
- făină - 1 kg
- Lapte - 0,5 litri.
- drojdie uscată - 1 pachet
- Ouă - 5 buc.
- zahăr - 250 grame
- unt - 300 grame
- stafide fără sâmburi - 150 grame
- coaja de lamaie - 1 buc.
- sare - jumătate de linguriță
- Pentru crema:
- un ou alb
- zahar pudra - 3 linguri. l.
- suc de lamaie - 1 lingura. l.
- „Clasic“:
- lapte - o jumatate de cana
- drojdie - 70 grame
- faina - 6 cani
- zahar - 4 cesti
- ou - 6 buc.
- Brânză - 200 grame
- vanilie zahar - 1 pachet
- suc de lămâie
- sare
- unt
În curând va veni una dintre cele mai vechi sarbatori creștine de Paști sau Învierea lui Hristos. Acest festival este poporul nostru ca să meargă într-un mod mare, cum se spune, „Ce-ar fi amintit.“ Într-o perioadă de patruzeci de zile înainte de Paști este Postul Mare, poziția cea mai mare durată în cursul anului. Ca o regulă, pe masa de Paște au pus tot ce au putut, au avut timp să se pregătească. Și principalele feluri de mâncare sunt în această zi: ouă fierte vopsite în diferite culori (în țara noastră preferă culoarea roșie) și pască (de asemenea, numit Paska). La pregătirea ultimei astăzi și vom scrie. Pregătirea Paștelui, pentru o lungă perioadă de timp, merge toate legile, și de a pune la cale câteva creșteri de testare. În lume există mai multe feluri, rețete de Paști, mai jos sunt doar câteva rețete de bază pască. dacă nu știi cum să pregătească Paștele, nu disperați, vă vom spune cum să gătească Pascu. Coacere Paschi simplu, cel mai important, urmați toate instrucțiunile prezentate mai jos.
Reteta Paschi "Normal"
Procesul de preparare a Paștelui:
În primul rând aveți nevoie pentru a face o bere pentru Paste. Se diluează drojdia în lapte cald, se adauga 1 lingura de zahar si faina 2 pahare. Se amestecă bine și a pus într-un loc cald, care ar aluat sa triplat.
Dărnicie unge matrițele cu ulei vegetal, mâinile pot fi, de asemenea, lubrifiate. Secționarea mâinile de aluat și răspândirea mucegaiuri, test de a umple o treime din matrițelor. Se acoperă cu un prosop și forme dori să dea o muchie sub formă de test.
Pune următoarea pască în cuptorul încălzit în prealabil și se lasă la cuptor 1520 minute timp Paschi depinde de dimensiunea forme pentru copt. Când Paschi sunt gata, le permite să se răcească, se acoperă cu prosopul. ia cu atenție formularul pască.
Racite albușuri de ou avans, amestecati cu două cești de zahăr într-o spumă groasă. Aceasta crema acoperit cu toată partea superioară a Pasco, și dacă se dorește, puteți presara pudra de alimente colorate.
Coacerea Paschi este mare, veți obține o mulțime. De asemenea, pentru a conferi anumite palatabilitate Pascuet poate fi stafide adăugat, caise uscate și alți diverși aditivi. Nu așezați niciodată cuptorul într-un singur Paște mici și mari, din moment ce mari nu au timp pentru a se coace, și doar se așeză.
Deasupra una din retetele Pasco a fost introdus. A fost reteta de obicei că toată lumea va ști întotdeauna dacă nu vă place, chiar de mai jos prezintă trei răspuns la toate interesați de întrebarea: „Cum să se pregătească Paștele“
Paste Tort de bucate „tradițională“
Pregătirea Paștelor:
Separate toate gălbenușurile de albușuri, un galbenus deoparte pentru ungere. Când volumul de testare dublat, se toarnă în gălbenușurile de ou la aluat, pre-amestecat cu o lingura de zahar. proteine spuma bice, și în final se adaugă sare. Se toarna frisca in proteine. Se toarnă proteinele necesare în porțiuni mici, amestecând cu grijă aluatul cu mâna. În nici un caz nu se adaugă făina, chiar dacă vedeți că aluatul este prea lipicios.
Se adaugă în aluatul pentru stafide Paschi si coaja, se amestecă bine. Din nou, a pus într-un loc cald la fel de mare. Mă bucur să rătăcească aluatul va crește în volum de 2,5 ori, atunci putem presupune că aluatul a venit.
Când aluatul este potrivit, un pic mai amintesc. Și începe să umple vasul de copt. În cazul în care umple o treime din întregul formular, testul de minge, și se pune într-un loc cald timp de 20 de minute. Forma capacul de aluat cu un prosop.
Când aluatul este bine se configurează sub forma unui număr considerabil crescut în volum, perie de sus a aluatului și pot fi coapte gălbenuș de ou. Paste tort timp de coacere depinde de forma.
Pentru a prepara glazura amesteca zahar pudra cu zeama de lamaie. Beat de proteine în stare de spumă densă și, fără oprire, se adaugă un amestec de lamaie lingurița cu zahar pudra.
După pregătirea paștelui, lăsați-l să se răcească, și cu grijă se trage pască. Pe partea de sus a glazura de grăsime și lăsați-l să se răcească.
Reteta Paschi „clasic“
Cu pască vor merge la locul de muncă. Din moment ce mulți nu știu cum să pregătească Paștele, vom învăța. El va lua un pic, dar merita.
Warm up jumătate de pahar de lapte cu o concentrație mare de grăsime (pentru acest lapte rustic bine se potrivesc). Se dizolvă în 70 de grame de drojdie (puteți utiliza drojdie uscată, dar drojdie proaspătă pentru a fi utilizate în această rețetă). Adăugați două căni de făină, cernut printr-o sită, și o lingura de zahar. Se amestecă bine, închideți capacele și a pus într-un loc cald. A fost o rețetă pentru așa-numita „aluat“.
Ia 6 oua si separa albul din gălbenuș. Beat gălbenușuri cu sare 6 ¾ linguriță. da o jumătate de oră
Se prepară patru plicuri de zahăr vanilat. Când aluatul este adecvat, se toarnă în untul topit și ouăle, se amestecă bine. Și se adaugă patru cani de faina. Acum vom începe să framanta aluatul. Pe cât de bine va depinde aluatul vymesheno și să se pregătească Paștele. Smooth aluat, bine frământat, din nou la pachet cu o pătură și a pus-o să se încălzească. Când aluatul este deja în formă, îl toarnă stafide, vanilie și se amestecă din nou și să dea o altă abordare.
Între timp, aluatul este potrivit, vom pregăti forme pentru copt. În partea de jos a matriței a pus un cerc unsa de hârtie. După încercare, abordarea reziduală, așterne bile mici de aluat în matriță, dar nu mai mult de jumătate din înălțimea formei. Se acoperă cu un prosop si toate formele sunt oferind mai mult pentru a veni, timp de aproximativ 30 de minute. Lubrifiaza gălbenuș de ou și a pus într-un cuptor de 200 grade preîncălzit timp de 30 de minute.
Atunci când pregătește Pastele este gata, da-l să se răcească în jos, și să ia cu grijă tortul de Paști din matriță. Pe capacul superior cu glazura o proteină răcită se agită până la 100 de grame de zahăr până la o grosime de spumă fără să se oprească whisking adăuga un pic de suc de lămâie.