- Se încălzește nagazu tigaie. Aprindeți arzătorul la placă și instalați pe un mediu de temperatură ridicată sau medie. Instalați tava robust sau tigaie la foc. Să standuri pentru un minut sau două pentru a obține fierbinte.
Când tava începe să fumeze un pic sau o picătură de apă, picătură imediat începe să sfârâie, vă pregătiți să prăji cârnați.
2. Adauga un pic de ulei. Mezeluri este destul de gras, astfel încât nu este necesar să adăugați o mulțime de excesul de grăsime în tigaie. Cu toate acestea, grasimea va fi prins în interiorul corpului ei în - În primul rând, aceasta înseamnă că există o fereastră de câteva minute, iar după cârnați se poate lipi de tigaie și se arde. Lingura de ulei vegetal (rapiță, etc.), repartizate pe vasul de suprafață, poate păstra acest loc, atâta timp cât grăsimea din interiorul cârnați nu a făcut drumul lor în tigaie.
Fii atent cu ulei de masline. Ea are o temperatură mai scăzută decât de tratare cu vapori de ulei pentru gătit multe, ceea ce înseamnă că va începe să fumeze la temperaturi mai mici. Nu este periculos, dar uleiul poate depune alarma în formă de fum și ar putea avea un impact redus asupra gustului cârnați prăjiți.
3.Polozhitekolbasuna goryachuyupoverhnost. Puneți cu atenție mezelurile intr-o tigaie o singură bucată după alta. Lăsați spațiu suficient, astfel încât nici unul dintre Kolbasin nu atinge. Acest lucru îi ajută la gratar uniform din toate părțile. Dacă sunteți de gătit o mulțime de cârnați, aceasta poate însemna că trebuie să-l gătească în loturi.
În cazul în care este conectat la carcasa, le separa unul de altul, înainte de a le pune în tigaie.
4.Zharitdo maro pe ambele părți. Să cârnați preparate fără a rupe-le în primul rând. După aproximativ două minute, porniți-le peste. Păstrați de cotitură cârnații la fiecare câteva minute, atâta timp cât acestea nu dobândesc maro pe toate părțile. În funcție de mărimea cârnații, este nevoie de aproximativ 10 până la 15 minute.
Când mezelurile este bine rumenita, taie-le un pic la jumătatea punctul lor. Carnea trebuie să fie bine fierte bine, și să se pregătească tot drumul prin. Nu ar trebui să fie lăsat roz și orice sucuri trebuie să ruleze clar. Dacă nu, se continua fierberea.
forcepsul lungi pot ajuta la protejarea mâinile de spray de ulei fierbinte.
- Sfaturi posokrascheniyuvremya prigotovleniyapischi. În anticiparea când focul cârnați de la început până la sfârșit poate fi un moment plictisitor. Din fericire, există mai multe modalități de a reduce timpul de transmitere la partea din față a unui aragaz:
O modalitate este de a face un fluture de cârnați. Ia un cuțit ascuțit și se taie cârnații de o parte de la un capăt la altul. Extinde-l (cum ar fi „fluture“) și lăsați-l să se întindă gol toată fața în jos pe tigaie. Fa-o înainte de a fi bine rumenita.
De asemenea, puteți aplatiza cârnații ca să se răspândească le mai subțire pe suprafață, astfel încât acestea să gătesc mai repede. Pentru a face acest lucru, faceți clic pe ele, decât să nu fie grele, și apăsați în jos pentru a vă deplasa sau tavă înainte de a începe să le gătească.
6. În cazul în care necesitatea de a finaliza prin obrabotkoyparom. Unele mezeluri (în special mari) se pot arde pe, înainte de a fi gata să se încheie. Dacă doriți să păstrați cârnați prăjiți, dar sunt îngrijorat de faptul că acestea se vor arde, încerca să folosească această tehnică. Veți avea nevoie de un capac care se potrivește cu dimensiunea cea mai mare tigaie.
cârnați Friptură ca de obicei, atâta timp cât acestea sunt bine rumenite, dar să fie încă în interiorul prime.
Se toarnă într-un pahar de apă într-o tigaie fierbinte. Acoperiți-l cu un capac. Aburul din apa va pătrunde în capcana sub coajă, și începe cârnați de încălzire pe toate laturile.
Se reduce focul la mediu-scăzut. Gatiti timp de cinci până la zece minute pentru a scoate capacul cu atenție, astfel încât să se evite arsurile provocate de aburi. Grill cârnații pentru câteva minute, astfel încât pentru a restabili o parte din pachetul de daune.