În ultimii ani, un număr tot mai mare de gospodine nu cumpără în magazinele de pâine și se coace la domiciliu. Ce ar putea fi mai bun decât mirosul de pâine de casă, care se adaugă la atmosfera de orice sentiment acasă de confort și bunăstare?
În prezența mașinii de pâine se pune problema cum să se pregătească pâine de casă - în instrucțiunile pentru această bucătărie „ajutoare“, a explicat în detaliu ceea ce tehnologia de fabricare a pâinii, ce produse sunt necesare și în ce cantități. Și cum să pregătească pâine de casă, fără aparat de făcut pâine?
Dintre produsele care avem nevoie:
• 2 cești de făină;
• 1 linguriță (Nu există slide-uri) de drojdie de panificație uscată;
• 1 cană de apă caldă;
• 1 linguriță zahăr;
• ½ linguriță de sare;
• Semintele de floarea soarelui, ulei de susan sau seminte de chimen (opțional).
Din inventarul disponibil va avea nevoie de mucegai silicon de orice formă, dacă nu, se potrivesc orice formă cu fund gros, chiar și o tigaie, care poate fi pus în cuptor.
În primul rând, trebuie să se pregătească Brew - orice fel de mancare se toarna un pahar de făină, se adaugă la zahăr, sare, semințe, drojdie dacă se dorește. Toate se amestecă și, treptat, continuând să se amestecă, se adaugă apă caldă (aproximativ 38-40 grade). Încă o dată toate se amestecă, se acoperă și se pune feluri de mâncare pentru a pune la cale într-un loc cald (aproximativ 1 oră) - aluat ar trebui să înceapă să fermenteze și să crească în volum. Mai mult, într-o oală de preparare a cafelei se toarnă încet făina rămasă și se frământă bine cu o lingură. După ce aluatul devine o consistență care nu se poate framanta cu o lingura, se presara suprafata de lucru cu faina, aluatul întins pe masă și continuă să se framanta mâinile.
Când credeți că aveți suficient vymesheno aluat, formează o bucată de mărimea formei, în partea de jos, care, de asemenea, trebuie să se presara cu faina, și reîncărcați pâinea în formă. În această stare, sub formă de pâine am încă să vină. Dacă ați folosit de grâu făină albă, atunci procesul va dura 35-40 minute. Apoi rotiți cuptorul la 180-200 de grade. Pe partea de jos a cuptorului pune vase cu apă fierbinte (este posibil să se utilizeze tigaie vechi) pentru producerea de abur și se coace set de pâine.