prăjituri de casă tradiționale - covrigi!
Astăzi avem două covrigi grecești delicioase și frumoase din aluat dospit slabă, presărat cu semințe de susan și scorțișoară; și covrigi clasice reteta (si biscuiti).
Acestea sunt preparate pur și simplu. Un preparat și gust de covrigi la domiciliu în comun va aduce o mulțime de bucurie și belșug, iar cei mai tineri membri ai familiei.
2. Se adaugă ulei, sare și restul de făină și se frământă aluatul bine până când acesta nu va fi ușor pentru a ține pasul cu mâinile și vasul și se lasă timp de încă 10-20 minute.
Secretul de a face gogoasa
Mulți bucătari interesați în secretul de a face covrigi delicioase clasice. Trebuie remarcat faptul că este dificil de a găsi orice produs mai pâine, care este pre-fiert. Este acest preparat dă lipicioasă aluatului și moliciune, care este un mod destul de rar de gătit.
Din aluatul gata de drojdie luxuriant ar trebui să formeze un diametru mediu cârnați, care sunt împachetate în mod tradițional degetul, formând astfel o forma de gogoasa. Mai mult, gogoasa rezultat scufundat în apă sau lapte de fierbere timp de aproximativ 20 secunde, de așteptare, atunci când începe să crească în dimensiune și se umfla.
covrigului Fierte scoate cu o spumiera din tigaie și răspândirea pe o foaie de copt. Intr-un vas separat trebuie amestecat cu lapte și gălbenuș de ou, apoi strat generos cu covrigii amestec. Apoi, covrigi au fost plasate în cuptor, tava de copt, până când se rumeneste. O atenție deosebită trebuie acordată o modalitate de a verifica nivelul de pregătire al produselor alimentare: aceasta ar trebui să bat în partea de jos. Dacă auzi un sunet gol când este atinsă, apoi covrigului gata.
gătit modernă are mai multe variante interesante de covrigi, inclusiv covrigi și scorțișoară, cu adaos de mac, stafide dulci, susan, ceapa. Astăzi, pe rafturile de produse de cofetărie și panificație pot fi găsite gogoși cu cremă, prăjite, aerisite, cu fulgii, bogat, umplut și necompletate. In mod traditional, covrigi sunt preparate fie prin adăugarea la ingredientele aluatului sau decorarea superioară. După topping covrigi unse cu un amestec de ouă bătute. Multe țări europene au o masă festivă specială este considerată a fi o chiflă, acoperit cu proteine sau ciocolata biciuit.
Soda - 0,5 linguriță
Sare - un vârf de cuțit mic
covrigi de casă - 2
- 1 cutie de lapte condensat
- 2 oua
- făină 3.5 cupe
- 1/2 h. L. sifon
- vârf de cuțit de sare
- Într-un castron se toarna laptele condensat, pentru a sparge 2 oua, un pic de sare și se amestecă bine.
- Adauga faina (cernută printr-o sită) și bicarbonat de sodiu, se framanta aluatul.
- Asigurați-rulouri mici, se taie bucăți mici cu un cuțit, face o gaură în mijloc și un pic de o intindere, rotirea volanului la piesa de prelucrat.
- Așezați covrigi pe o foaie de copt unsa, se ung cu lapte si se presara cu semințe de mac (poti unge si ou).
- Se coace într-un cuptor preîncălzit 170-180 ° C. 15 minute (de îndată ce gogoasa va deveni roz de culoare aurie - este timpul pentru a scoate).
Aici, probabil, lapte condensat poate fi lapte și înlocuitor al zahărului. Sau acasă gatiti lapte condensat în prealabil.
2 oua, 2 h. L. unt, 2,5 cani de faina, 0,5 cani de apa, 0,5 h. l. sare.
Aluatul se malaxează ca fidea, roll-l într-o frânghie cu o grosime de aproximativ un deget mic și se taie în bucăți care sunt turnate covrigi. Se fierbe-le în apă clocotită cu sare până când până când plutesc.
Apoi scoateți skimmer gogoasa rola si: unul pentru zahăr, în alte chimen, mac. Dacă aluatul crud se adaugă un pic de sirop - rândul său, baranochki roz. răspândit ușor pe un covrigi de copt, unsa, trimite într-un cuptor încălzit la 230-250 de grade timp de 10-15 minute.
- Într-un castron se toarna laptele condensat, pentru a sparge 2 oua, un pic de sare și se amestecă bine.
- Adauga faina (cernută printr-o sită) și bicarbonat de sodiu, se framanta aluatul.
- Asigurați-rulouri mici, se taie bucăți mici cu un cuțit, face o gaură în mijloc și un pic de o intindere, rotirea volanului la piesa de prelucrat.
- Așezați covrigi pe o foaie de copt unsa, se ung cu lapte si se presara cu semințe de mac (poti unge si ou).
- Se coace într-un cuptor preîncălzit 170-180 ° C. 15 minute (de îndată ce gogoasa va deveni roz de culoare aurie - este timpul pentru a scoate).
Aici, probabil, lapte condensat poate fi lapte și înlocuitor al zahărului. Sau acasă gatiti lapte condensat în prealabil.
Covrigi - 3
Controlul o singură bucată și se află brațe rola plate în lung grosime cârnați circulare aproximativ în deget, și o lungime de aproximativ un sfert. Lungimea cârnat trebuie să fie astfel încât să se conecteze capetele gogoașă noastre în mijloc ar trece mâna. Legătura dintre gogoasa laminate pe o suprafață plană, nu a putut vedea punctul de conectare. O dificultate se rostogoleste aluatul. Deoarece aluatul este foarte abrupt, atunci când rulare „cârnați“, produsul are o caracteristică pentru a micsora spate, deci nu este nevoie să se adapteze.
