Delicious piure de cartofi: pas cu pas, cu fotografii
Recent, prietena mea de la mama ei, o femeie cu o „ogromennye“ experiență culinară, care moonlights periodic, ca bucătar la nunti, a învățat o rețetă sigură pentru piure de cartofi delicioase. La început nu am crezut. că el este capabil să facă delicioase chiar și o recoltă foarte bună de cartofi. Dar nu - funcționează! Acest lucru simplu și ingenios! Am uitat să menționez? că această rețetă a moștenit de la mătușa lui, care a lucrat ca bucătar la un guvern dacha în Crimeea în perioada sovietică!
Asta a decis să împartă această rețetă cu cele de pe ea încă nu au auzit. El a fost Apreciem în mod deosebit oaspeții, pentru că masa festivă nu se poate face fără tolchenochki și copii. Fetita mea a fost mănâncă pentru amândoi obrajii, și pe cont propriu.
Cunosc doi cartofi piure de prescripție. Prima metodă constă în aceea că, după decoctul de cartofi, se unește cu apă, se adaugă la lapte și unt. A doua modalitate este aceea că se adaugă la unt cartofi fiert și ou crud, lăsând în același timp un pic de apă în care sunt fierte cartofi, apoi, de asemenea, tolkut.Suschestvuet variație cu unt, lapte și ouă de pui.
În general, piure de cartofi gustat o vizită, soțul meu admirat gustul său. mama unui prieten a spus că a fost piure de cartofi fierte cu ceapa. Am fost foarte surprins de acest fapt - absolut nu a putut fi auzit în farfurie. Și apoi ne-am dorit să cunoaștem toate nuanțele de gătit cartofi piure de firmă. Deci, ceapa cartofi dă un gust ușor dulce specială în procesul de gătire, el a gătit pentru aceeași cantitate de timp, atât de mulți cartofi, devine moale și după ce a luat potolkli cu cartofi, devine și gust „invizibil“ imperceptibilă.
Pentru a prepara delicioase piure de cartofi va fi nevoie:
Cartofi - 800 g
ceapa - 1 buc.
frunze de dafin - 1 buc.
unt - 70 g
sare - dupa gust
negru piper - vârf de cuțit (opțional)
Cum de a găti un delicios piure de cartofi:
1. Cartofii se curăță, se spală și se taie fiecare cartof în patru părți, pentru a accelera procesul de gătire. Apoi se adaugă apă, a pus pe placă și se aduce la fierbere.
2. Ceapă curățat de pieliță și se taie marunt.
3. Domeniul de cartofi fierți, se colectează spuma, se adauga la tigaie cu ceapa tocata. Se adaugă frunza de dafin, se lasa sa fiarba timp de câteva minute, și apoi să ia afară, pentru că dacă exagera, poate da amărăciune.
4. Se condimentează cu sare și piper un cartof mic este opțională. Când cartofii de sare? Întrebarea este foarte interesantă. Sare totul diferit, după cum preferați. Dar, personal, eu - un susținător fervent al ceea ce trebuie să adăugați sare atunci când cartofii sunt într-o stare de semi sau aproape gata, adică, mai aproape de sfârșitul anului. Se observă că cartofii în apă sărată și se fierbe timp de mai mult devine un prost gust. Și dacă ai pus legumele în apă sărată, apoi sunt digerate rapid substante nutritive benefice. Prin urmare, se consideră că cea mai bună sare timp de 2-3 minute înainte de sfârșitul de gătit. Mai bine să nu dosolit, în acest caz, pentru a rezolva problema prin adăugarea de condimente în apă sau lapte, apoi potoloch cu atenție cartofi.
5. Scurge supa de cartofi în exces într-un vas pentru o plasă de siguranță, lăsați apa în tigaie, la un nivel corespunzător unui pic mai puțin de jumătate din cartofi finite. Adăugați untul
și se pisează bine.
Iată cartofi piure noastre în conformitate cu rețeta originală și ați terminat. Aceasta este garnitura perfecta!
