alergie alimentară - o reacție la un anumit aliment. Simptomele alergice afecteaza pielea, sistemul respirator, sistemul nervos si organele digestive, dar stomacuri suparat dupa consumul de anumite alimente nu este întotdeauna o alergie. Aceste reacții pot fi cauzate de o sensibilitate crescută a intoleranței alimentelor sau produselor alimentare pot fi simptomatice sau a altor boli mai grave ale organelor digestive.
Care sunt cauzele alergiilor alimentare
Nouăzeci la sută din toate alergiile alimentare sunt cauzate de grâu, arahide, nuci, lapte, ouă, crustacee, soia și pește. Multe alte produse pot fi un catalizator pentru o alergie la alimente, inclusiv fructe si boabe, tomate, porumb și unele tipuri de carne, cum ar fi carnea de porc. Dureri de cap sunt adesea asociate cu sensibilitate crescută la substanțe chimice conținute în vin roșu, mezeluri, brânzeturi, ceai.
Milioane de oameni din întreaga lume au o alergie gravă la diferite tipuri de produse. În fiecare an, sute de copii și adulți mor de anafilaxie legate de hrană - o reacție extremă, care provoacă umflarea gâtului și bronhiile, șoc și o scădere bruscă a tensiunii arteriale. Cu toate acestea, alergiile alimentare, de obicei diagnosticat cu succes.
Genetica pare să joace un rol în alergii alimentare. În cazul în care un părinte este alergic la alimente, riscul de a avea același statut al copilului este dublat. În cazul în care ambii părinți au o alergie la alimente, riscul crește și mai mult. Copilul, cu toate acestea, poate fi alergic la un complet diferite produse, spre deosebire de părinții lor.
Alte cauze ale alergiilor alimentare
Unii oameni nu pot avea enzimele specifice necesare pentru a digera anumite alimente. Aproximativ zece la suta dintre adulti si copii mai mari au intoleranta la lactoza in diferite forme. Există două forme de intoleranță la lactoză: ereditare și dobândite. forma ereditara (autosomal recesiv) - un tip extrem de rară și severă a dobândit - o foarte frecvente si apare la copii mai mari și adulți.
Există, de asemenea, alergic la aditivi coloranți alimentari și conservanți. Dintre acești coloranți, urticarie care cauzează, și glutamat monosodic, care provoacă dureri de cap și dureri în piept. Sulfiți sunt, de asemenea, o cauza de astm și chiar reacții anafilactice. Sulfiti - conservanti utilizati in vinuri, fructe de mare și băuturi răcoritoare, sunt folosite uneori pe fructe proaspete și salate pentru a păstra aspectul lor proaspete, carne rosie, si chiar gourmet alimente gata preparate, cum ar fi salate cu crabi. Sulfiții pot fi marcate pe etichetele produselor alimentare, cum ar fi sulfit acid de sodiu, bisulfit de sodiu, bisulfit de potasiu, dioxid de sulf, metabisulfit de potasiu.
Simptomele alergiilor alimentare
Alergiile alimentare poate provoca o gama larga de simptome asociate cu sistemul nervos al pielii, respirator și. Atunci când o alergie la alimente pot avea ochii umezi, curge nasul și strănut. erupții cutanate sau urticarie pot varia de la erupție însoțită de mâncărime la cicatrici. Erupția cutanată apare sau pe anumite părți ale corpului, sau poate fi larg raspandita. Unele victime au un ochi loc umflarea, buzelor și / sau a limbii.
Anafilaxia este o reacție extremă la alimente bolnav imperceptibilă, de multe ori alune sau nuci. Cauzele șoc umflarea gâtului și bronșice pasajele, scăderea tensiunii arteriale și chiar moartea. Un om cu semne de anafilaxie ar trebui să fie dus de urgenta la camera de urgență.
Cum de a preveni alergiile alimentare
Singurul mod de a trata reacțiile alergice la produsele alimentare este de a le refuza. medicamente antihistaminice sunt prescrise pentru a ajuta la controlul simptomelor, dar ele sunt, cu toate acestea, sunt destinate în primul rând pentru a fi utilizate imediat după episod, dar nu pentru o perioadă îndelungată.
Copiii au fost cunoscute să crească în hipersensibilitatea de lapte, în majoritatea cazurilor, de asemenea, (în mai mică măsură) ca ouă, soia și grâu. Alergiile la alune, crustacee și alte produse apar in mod normal pe tot parcursul vieții.
Disclaimer: Informațiile furnizate în prezentul articol cu privire la modul de a evita alergiile alimentare, este destinat numai pentru a informa cititorul. Acesta nu poate fi un substitut pentru consultarea unui profesionist din domeniul sanitar.