Cotlete din carnea tocată de vită poate fi atribuită la dieta. Ele nu sunt gras și nu ca caloric ca de carne de vită tocată-porc.
Cotlete de la carnea de vită, după cum se știe, se obțin dryish și dure, în cazul în care nu carne de vită adăuga ... Și puteți adăuga o mulțime de lucruri. De exemplu, cartofii (tubercul 1-2 pisa împreună cu carne într-o mașină de tocat sau, în cazul în care tocate finit, fin grătar). Înmuiate în pâine lapte (apă). Verzii (potrivit ceapa verde, spanac, mărar, pătrunjel, coriandru - singur sau amestecat). Un alt aditiv - făină de ovăz. gust neutru de prioritate rezervelor din faina de orz pentru carne, funcționează fără probleme și neostentativ, dar chiftele de carne de vită produs suculent, moale și gustos.
ingrediente
- carne de vită carne tocată - 1 kg
- fulgi de ovăz "Extra" - 6 linguri. linguri
- ceapă - 3
- ou - 2
- sare, piper, ulei vegetal pentru prăjit
Cum de a găti chiftele de carne de vită
Se toarnă fulgi de ovăz într-un castron mic, se toarnă jumătate cești de apă clocotită și se pune deoparte.
chiftelele Fry de carne de vită, ca toți ceilalți, pe tigaie fierbinte cu ulei vegetal la foc mediu. Fry pe fiecare parte, pentru a forma un maro auriu apetisant.
Sfaturi pentru gătit hamburgeri carne de vită
fulgi de ovăz în această rețetă este folosit în loc de pesmet. În loc de ouă puteți utiliza katofelinu, tocat, deține perfect carne tocată. Uneori, puteți găsi opțiunea dietetice chiftele din carne de vită tocată și ceapă (fără pâine și ouă) de gătit, în acest caz, carnea tocată se adaugă un pic de lapte degresat, cu toate că pentru gustul meu, încă devine dur.
În plus față de cele de mai sus, o compoziție poate include chiftele frunze, ceapa, spanac. Foarte gustos obținut cu adaos de grișul.
Asigurați chiftele moale și suculentă posibil, acoperindu-le cu un capac după clapa. Se acoperă și se prăjește nevoie la 7 minute sau chifteluțe rapid prăjiți pliate într-o cratiță, se toarnă apă fierbinte pic și tocană la foc mic, acoperit. Aburit burgeri și va fi suculent.
Apropo, ei nu pot doar prăji, dar gatiti in cuptor sau aburite. Dacă doriți să faceți în cuptor, apoi așezați perisoarele formate pe o foaie de copt ușor unse cu ulei, se acopera cu folie si se coace la 190 ° C timp de aproximativ o oră T. Pentru tratare cu abur, în cazul în care nu un cazan dublu, face improvizat dintr-un vas mare cu apă și o strecurătoare, care nu ar trebui să ajungă la apă. Aranjați cotletul pe pereți strecurătoare, iar când apa ajunge la fiert într-o cratiță, se pune strecurătoare într-o tigaie, se acoperă și se fierbe timp de 10 minute, apoi întoarceți pe cealaltă parte și să păstreze același număr.
Aici este o colecție de rețete pentru alte chiftelutele.
Cotlete de la carnea de vită cu brânză
- 600g carne de vită tocată
- 1 ceapa
- 1 ou
- un miez de grâu pâine 1 bucată
- lapte 1 cana
- Tip olandez brânză 120 g
- pesmet 150g
- ulei pentru 40g prăjire
- sare si piper dupa gust
Cum de a găti chiftele de carne de vită cu brânză într-o tigaie și în cuptor
Se înmoaie în lapte sfărâmată.
Într-un castron, se amestecă carnea tocată și ou, sare si piper dupa gust.
Răzui brânza, se taie ceapa marunt. Presat (opțional) pâine, brânză și ceapă se adaugă la carnea tocată cu ou și se amestecă până când mâinile netede. Pesmeți rola în pesmet și se prăjește până la gătit pe o tigaie preîncălzit și unsă.
Unele gospodine cred (probabil pe bună dreptate) că cotlete de licitație pot fi obținute numai în cuptor. În acest scop, este necesar să se frotiu ulei pritiven (vegetal sau unt), a pus chiftele de carne de vită în pesmet și a pus tava pe sredneyuyu raft. Se coc până la gătit la o temperatură de 200 de grade, de obicei, aduce crocant kotletok durează 30-40 minute.