Clatite cu carne de pui si ciuperci

măturică ou sau mixer electric cu 200 ml de lapte, zahăr și sare până la uniformizare. Masa obținută este de a amesteca jumatate faina cernerea-l printr-o sită.
Amestecând aluat foarte rigid, se toarnă un flux subțire de aproximativ 200 ml de lapte cald. Se amestecă făina rămasă, cernerea-l printr-o sită.
Amestecând aluatul omogen rezultat, se toarnă restul de lapte (temperatura cald). Acoperiți aluatul și se lasă capacul de pe umplutura de gătit în frigider.
file de pui înmuiat într-un vas cu apă sărată de fierbere și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră până la gătit. Pune carnea gătită pe o farfurie și se lasă să se răcească. De pui se taie în cuburi mici sau mâinile dezasambleaza in fibre mici.
Ciuperci se spală, se usucă și se taie în bucăți mici. coji de ceapa și se taie în cuburi mici. Intr-o tigaie de căldură 2-3 linguri ulei vegetal și pune-l pe arcul ei.
Prăjește ceapa pana se rumeneste, amestecând cu o spatulă pe foc mediu. Apoi se adaugă ciupercile și se prăjește împreună, amestecand ocazional, aproximativ 15 minute. Adauga carnea de pui tocata, sare și piper după gust, se îndepărtează de căldură și de acoperire.
Într-o tigaie se încălzește uleiul vegetal și se toarnă într-un aluat, amestecând rapid pămătuf ultima. Se toarnă în tigaie cu restul de unt și un pic de aluat cât mai uniform posibil să-l distribuie pe tigaie.
prăjește Pancake până aurii pe ambele părți și să treacă pe la placa. Astfel se prăjește clătite din restul aluatului, ori le și stiva de fiecare dată acoperind-o cu un prosop sau un bol. Pan unsa cu ulei nu este necesară după prima clatita.
Pune-o jumătate clatita un pic de umplere, se acoperă cu a doua jumătate a clatita și rola în rola. Acoperiți marginile plicului clătite umplutura si trecerea la antena de satelit.
Astfel, lucruri cu fiecare clătite umplute cu carne de pui și ciuperci. Dacă doriți, înainte de hrănire-le un pic se prăjește în unt pana se rumeneste. Poftă bună!