Înainte de a trece la studiul de produse care conțin histamină, să ne uităm la inima problemei și de a afla ce este de fapt histamina. Cuvântul este, destul de sincer, nu se obișnuiește în conversație și persoana neinițiat este puțin probabil și să înțeleagă ce înseamnă acestea.
Acum, o terminologie pic medicală. Histamina - este un fel de compus, care este destinat să reglementeze diferite procese de viață. Acesta poate fi sintetizat în mod direct de organismul uman sau provin din exterior.
- Endogena, adică histamina proprii este sintetizat din histidină aminoacizi în țesutul conjunctiv și se acumulează în celulele organismului.
- Exogen - introducerea în corp din alimente care sunt bogate in aceste substante.
Acumularea de histamină în organism poate apărea din cauza unor defecțiuni de organe și sisteme. În particular, la un disbacterioza.
Ceea ce ne confruntăm histamina
Nu contează, „câștigat“ Are exogenă corpului sau histamină endogenă, sunt aceleași simptome:
- prurit (transformarea într-un foarte puternic), umflarea și înroșirea pielii și mucoaselor;
- lacrimația și mucus din nazofaringe;
- arsuri la stomac din cauza cantități crescute de acid clorhidric în stomac;
- vasoconstricția circulației pulmonare și vasoconstricției periferice;
- convulsii și spasme ale musculaturii netede;
- scăderea tensiunii arteriale.
Poate șoc anafilactic ofensator, care, în cazul refuzului de asistență adecvată imediată amenință cu moartea.
Simptomele nu apar dintr-o dată, și nu. Totul depinde, am început „certându“, cu care histamina în corpul dumneavoastră de la receptor.
Mai ales pentru că mecanismul distructiv poate rula, lucrurile aparent destul de inofensive:
- tensiune nervoasă și stres constant sau stres sever bruscă (probabilitate mai mare);
- răni care provoacă leziuni tisulare moi la un nivel profund;
- expunerea la substanțe toxice, care, în condițiile orașelor moderne se întâmplă pe o bază de zi cu zi;
- aportul de agenți străini, și multe alte e.
Stiati ca oamenii care nu au suferit reacții alergice, șoc anafilactic este mai frecvent decât la persoanele care sunt predispuse la astfel de display-uri. Toată problema în prezența corpului de antihistaminice, care alergii trebuie să le utilizeze în mod periodic sau continuu.
Histamina și produse alimentare
Există produse care conțin în compoziția lor de histamină. Dacă este o sumă mare, atunci există o reacție alergică, care se numește o adevărată alergie.
Exista alimente care contin histamine care declanșează producția proprie și provoacă aceeași reacție, care, cu toate acestea, a fost numit alergii false.
De asemenea, demn de remarcat este faptul că nivelul de histamină în produsele alimentare poate crește ca urmare a conservării sau congelare (aceasta se referă la pregătirile pentru iarnă, în special), depozitarea necorespunzătoare și încălcarea condițiilor de transport.
Și astfel, produsele activatori:
- aditivi artificiali în alimentari (coloranți, conservanți, amelioratori de aromă, etc.);
- fructe de mare (în special creveți);
- grâu și articole din acestea;
- albușuri de ou;
- ficat de porc;
- alcool (în special vin roșu și câteva beri);
- căpșuni și ciocolată.
- conservare (cum ar fi legume, fructe încă);
- unele beri;
- brânzeturi durum;
- varză acră;
- vinete, roșii (în special roșu);
- cârnați.
Dacă observați o manifestare de leșin cauzate de nivelurile crescute de histamină, ar trebui să determine cauza apariției lor (produs sau fenomen), în viitor, pentru a evita repetarea unor astfel de situații. Deoarece histamina este inactivată rapid, simptomele pot disparea de la sine.
În cazul în care organismul reactioneaza destul de rapid și condiția necesită ajustări de medicamente, pentru a ajuta la a face față cu antihistaminice situația. Cu toate acestea, ele trebuie să fie aplicate numai după consultarea cu medicul dumneavoastră. La urma urmei, efectele otrăvirii histamina poate fi cumplită, până la moarte.