- James Bolivar di Gries
În cazul în care vremea rece simțit brusc distractiv de căldură, soare și - ar trebui să bea imediat tequila.
Dar, din păcate, nici zeii, nici băuturi miraculoase au fost în imposibilitatea de a proteja indienii de conchistadorilor. Spaniolii aproape complet distrus civilizația antică, păstrând doar câteva dintre atributele sale, care sunt considerate utile. Printre ei pulque - soldații lui Cortes învățat repede să distileze folosind fotografii primitive. Deci, a existat un mezcal, prima vodca de agave.
De-a lungul timpului, tehnologia îmbunătățită. În cazul în care indienii au fost recoltate suc de agave prin tăieturi longitudinale în bulbi, dar acum a început să colecteze plantele ei înșiși și le expune la un tratament special. Colectorii de agave - himadoros - bulbi tăiate, fiecare dintre care este de 20-25 kg și purificat din frunzele lor. becuri cojit numit Pinas. Pământul săpat groapa, pietre de fund drapate și să facă un foc. Când pietrele sunt calde ca într-o șalupă gaură pune și acoperite cu praf. Pinas sunt coapte timp de câteva zile, după care au fost scos din gropi si presata sucul de la ei. Sucul fermentează timp de câteva zile, apoi începe procesul de distilare. Mezcal normal (25 de grade cetate), obținută după o singură distilare și refino mescal (castel la 55 de grade) - după a doua distilare.
Pulque și Mescal, și în zilele noastre, băutura preferată de mexicani. pulque necostisitoare a servit în instituții speciale - pulkeriyah - și bea-l literalmente totul: femeile și persoanele în vârstă, cei săraci și cei bogați. Mezcal, de asemenea, bea peste tot. O sticlă de mezcal, în orice caz, versiunea sa de export, pot fi recunoscute cu ușurință de vedere neobișnuită. În partea de jos a fiecărei sticle flotoare zaspirtovannye Caterpillar -. „Worm Juanito“ Acest Agave locuitor servește ca o marcă de calitate mezcal Cand omida viata de culoare roșie, dar devine rapid alcool incolor ..
Prin gâtul sticlei legat o punga de sare, roșu-brun, care ar trebui să-și lingă după fiecare înghițitură. Sarea este, de obicei, grosier, amestecat cu uscată și pulverizată în pudră de același „viermi Juanito“. Experții spun că amestecul este foarte util pentru sănătate.
Tequila - numele unui oraș mexican de provincie. In 1795, un moșier local, Don Cuervo a primit din Rezoluția Guvernului privind producția și vânzarea de mezcal tequila vino, mezcal, care este de Tequila. Acest mezcal produs dintr-un tip special de agave, așa-numita Agave albastru. Lucrurile au mers bine, și descendenții Dona Kuervo au reușit să îmbunătățească tehnologia de preparare a băuturilor, care în cele din urmă a încetat să semene cu un mezcal tradițional și a primit numele său propriu - tequila.
O sută de ani de această băutură nu a știut nimic în afara Mexicului, în timp ce în 1893 la Expoziția Mondială de la Chicago „brandy meskalnomu de la tequila“ premiu special nu a fost acordat. Cu toate acestea, înainte de marșul triumfal de tequila pe lume, era încă foarte departe.
În Mexic, este produs în distilerii mici, și vorbesc despre standardele de calitate nu a fost necesară. În 50-e ai secolului XX, guvernul mexican a decis să restabilească ordinea în afaceri de alcool și a adoptat un pachet de legi care reglementează calitatea de tequila. Acest eveniment este bine a coincis cu un aflux mare de investiții din SUA. Americanii sunt fericit să investească bani în producția de băutura lor preferată. Prin 70 de ani ai secolului XX, succesul de tequila era deja evidentă. a crescut în mod substanțial exporturile către Europa, iar pe la mijlocul anilor nouăzeci tequila a ajuns și în România.
Despre producția de distilat tequila agavă este de obicei diluat cu un alcool, cum ar fi trestia de. Conform legii mexican Agave distilat trebuie să fie mai mică de 51% - doar în acest caz poate fi numit tequila băutură.
Cu toate acestea, există soiuri de tequila, constând în întregime din distilat și care nu conțin impurități, cum ar fi „Blue Agave 100%.“ Acestea sunt cele mai cautate de cunoscatori.
Tequila are o aromă și un gust specific. Dar pentru o lungă perioadă de timp pentru a savura această băutură nu este acceptată. Bea-l într-o singură înghițitură, pentru a avea mai mult timp pe distracție, pentru că tequila este, probabil, cel mai distractiv dintre toate spiritele, ideale pentru petreceri zgomotoase aglomerate. Și pentru a organiza o petrecere cu tequila, ai nevoie de un pic: tequila real, un pic de sare, câteva lămâi verzi - și toată distracția garantat!
mod exotic
În acest caz, nu se poate face fără o fată frumoasă, este de dorit mulatru, care este într-o poziție orizontală. Pe burta ei spre buric turnat pista de sare. Chiar buric turnat tequila. In gura, fata o bucata de var.
1. expirație profundă.
2. linge sare.
3. Bea tequila.
4. var Muscarea.
CLASICE
1. suc de lămâie (nu lămâie!) Pentru a insufla în gol între degetul mare și arătător. 2. Se toarnă un pic de sare la fel.
3. linge.
4. bea Rafale.
5. var Muscarea.
În cazul în care nu a fost o fată, sau ea a fost de acord să fie feluri de mâncare, atunci există și alte modalități cum să bea tequila în mod corect. și fiecare modalitate este bună pentru lui.