descriere generală
semințe de mac -. Semințele unei plante anuale, mare, subramose, ajunge la o înălțime de 100-120 cm Există mai multe specii ale acestei plante, dar cel mai important dintre ele este așa-numitul mac hipnotic sau opiu. Fructele de mac sunt semințe uleioase și mai degrabă cărnoase 1-1.5 mm în diametru.
Sumerienii antici foloseau semințele pentru a mânca în 4-3 secole. BC Egiptenii antici, greci și romani folosit ca un ajutor de somn. Alte semințe de mac au fost găsite în timpul săpăturilor clădirilor neolitice de pe teritoriul Elveției moderne. Pe baza acestor descoperiri, cercetatorii au ajuns la concluzia că mac somnifer este una dintre cele mai vechi plante cultivate.
Mac, ca un produs agricol este cultivat în special în Asia, China, Turcia, Iran și Afganistan. În aceste țări, este cultivat în principal pentru producerea de opiu. Europenii cresc mac ca un ulei de culturi foarte valoroase. Cele mai utilizate pe scară largă în Europa de mac primite în țări precum Ungaria, Republica Cehă, Slovacia.
Semințele de mac sunt adesea folosite la fabricarea produselor de panificație și de patiserie sub formă de pulbere sau ca umplutură, deoarece acestea sunt adăugate la halva.
De asemenea, uleiul este derivat din semințe de mac. Este folosit în industria de conserve și produse de cofetărie, în parfumuri și produse farmaceutice. De asemenea, este uneori adăugat în fabricarea de lacuri și lacuri. Din capsule de mac imature separate suc gros lăptos, opiu așa-numitele, și din ea izolat deja papaverina, morfina și codeina - substanțe care servesc pentru producerea de medicamente analgezice.
Când cumpărați este important de a alege semințele potrivite de mac, deoarece dacă nu sunt păstrate în mod corespunzător se strică. Există câteva criterii de selecție de bază:
- sub influența uleiurilor ușoare în mac pot merge rânced, deci ar trebui să selectați numai ambalajul opac;
- semințele ar trebui să fie nici o bulgări și nu sunt deteriorări vizibile;
- nu cumpara amarant - așa-numitul „fals“ mac.
semințe de mac magazin trebuie să fie într-un mediu uscat, bine ventilat, la o umiditate medie a aerului. Dacă aveți de gând să le stoca pentru o lungă perioadă de timp, semințele trebuie să fie pus în frigider.
Informații nutriționale per 100 g:
Proprietăți utile de semințe de mac
Compoziția și prezența nutrienților
Mack - un produs foarte util. Acesta conține o cantitate mare de proteine vegetale - 20% din greutatea totală a boabelor. lot de semințe de mac, de asemenea, de substanțe uleioase - până la 50% din greutatea totală a acizilor grași mononesaturați, în special cu acid oleic, care împiedică formarea plăcilor de colesterol în peretele vascular. Lotul de mac de vitamine B, care sunt benefice afectează sistemul nervos; vitamina PP, care imbunatateste circulatia sangelui, afecteaza fluxul sanguin, este utilizat pentru a combate alergii. diaree, dermatită și demență.
Proprietăți utile și terapeutice
Un decoct de semințe de mac afectează în mod semnificativ tractul digestiv si este folosit ca mijloc pentru îmbunătățirea digestiei, în afară de semințe de mac au un efect negativ asupra paraziților intestinali. De mac semințe produse agent analgezic, care este utilizat în durerea dentară și ureche.
Pentru cei care suferă de insomnie, infuzia de semințe de mac uscate ajută la calmarea sistemului nervos si somn. Trebuie doar să umple 5-10 din semințe de mac ceașcă de apă clocotită și infuzat-l să se răcească. Un sfert de cana pe timp de noapte asigură un somn odihnitor.
In oncologie, pentru prevenirea metastazelor aplica extract de semințe de mac.
In cosmetologie folosesc, de asemenea, semințe de mac. Ei au frecat și fac așa-numitul lapte de mac, care este foarte eficient îndepărtează cercurile intunecate de sub ochi, și înroșirea pleoapelor.
Proprietăți periculoase de semințe de mac
Prin grupul de risc include copii sub 2 ani, persoanele în vârstă, abuzul de alcool, pacienții cu boli cum ar fi astmul, emfizemul, și diferite boli de ficat.
mac Aplicarea ca drog conduce la dependență, și ca rezultat dezvoltarea diferitelor tipuri de boli cronice, SIDA și HIV.
câmp frumos de maci înflorite, nu este de multe ori văzut în timpurile moderne.