Tort cu un nume amuzant - „cartofi“ este familiar tuturor din copilărie. În ciuda simplității de reteta, acest tort are unele gust deosebit, dulce victorii ductilitate, combinate cu mult succes cu sucuri reci și cafea fierbinte. Să încercăm să gătească tort „cartof“ cu MirSovetov, și în același timp, să învețe istoria originii acestui tort populare.
Originea alimentelor
După cum este bine cunoscut, tort aluat „cartof“ reprezintă o greutate de produse alimentare fragmentați. În bucătăria de origine pentru acest lucru este folosit de obicei, biscuiti sau cookie-uri frezată, în cartofi de catering realizate din resturi de produse de patiserie, prăjituri, cookie-uri. Însăși ideea de a folosi firimituri frezate în bucătăria rusă nu este nou, aceste retete sunt adesea găsite în cărțile de bucate ale secolului al XIX-lea. Dar descrierea tort reteta „cartofi“ în datele forma obișnuită de la începutul secolului XX,. Se crede că această rețetă a apărut ca un interesant de idei de afaceri. Ideea nu a fost utilizarea profitabila si dulciuri vândute la timp. Pur și simplu pune, în cazul în care tort sau prăjituri nu vândut timp de 1-2 zile, acestea sunt procesate și pregătite tort de cartofi. Deci, în unele restaurante la începutul secolului XX, și mai târziu în perioada sovietică pentru fabricarea tort „cartofi“ au fost diferite de gătit uzat deja vizate. Nu cred că deșeurile nu a fost în stare proaspătă și de calitate proastă. Deloc. Doar în acele zile sloganul „Economia trebuie să fie economic!“ Nu a fost cuvinte goale, ci un ghid direct la acțiune. Și sfărâmături și diverse reziduuri din comunitatea de gătit este întotdeauna mai mult decât suficient. Și așa sa născut rețeta placut de toate resturile de produse de patiserie și culinare vândute cu succes sub formă de bile de ciocolată maro.
Opțiuni pentru tort de cartofi de gătit
Pentru mai mult de 100 de ani reteta tort „cartofi“ perfect prins și de gătit industriale în casă. Nu este surprinzator, o serie de opțiuni pentru prepararea acestui tort.
În turte de gătit industriale „cartof“ astăzi este preparat pe baza de biscuiti inmuiat timp de 24 de ore după coacere.
La domiciliu, pentru prepararea de cookie-uri de patiserie folosite mai des, cum ar fi „Jubileul“ sau biscuiți „Șah“ sau turtă dulce de vanilie.
crema Rețetă oferă, de asemenea, mai multe opțiuni. Cel mai adesea, crema este preparat pe bază de smântână, lapte și unt, sau pe baza de lapte condensat.
Pentru a da un gust special aluatul adauga nuci, fructe uscate. stafide, semințe de susan, fructe confiate. Pe scurt, ceea ce este mai mult pentru gustul tau.
În unele aplicații concrete, un tort „cartofi“ nu este copt, dar răcit numai înainte de servire. In alte exemple de realizare, turta a fost coaptă într-un cuptor timp de aproximativ 15 minute.
În acest articol am oferi o rețetă rapidă și ușoară pentru tort „cartofi“. Această capodoperă culinară poate pregăti chiar și foarte îndepărtate de oamenii de bucătărie. În acest caz, se pare prăjituri foarte drăguț nu pot ezita să se aplice la masa ca desert.
Ingrediente pentru tort „cartof“
Pentru a prepara „cartofi“ Am cumpărat în mod special un pachet de biscuiti de vanilie, dar puteți utiliza cookie-uri și prăjituri, chiar un pic uscat.
Pentru impregnare va avea nevoie de:
Metoda de preparare
Rusk se macină într-o mașină de tocat sau într-un blender. Se pare că în acest fel.
Această făină se toarnă zahăr.
Untul trebuie să avanseze din frigider, astfel încât acesta începe să se topească un pic la temperatura camerei. De îndată ce devine destul de moale, pune-l în biscuiți de făină.
Adăugați vanilie la vârful unui cuțit, dacă vă place gustul de vanilie.
Adăugați 2 linguri. l. vodca sau coniac (am adăugat vodca).
Acum, se toarnă toate ingredientele de lapte fierbinte si se framanta aceeasi felie.
Se pare că e un aluat.
Strachinile cu testul am pus într-un loc răcoros, la 40 de minute după masa sa răcit cartofi începe să mucegai. Porțiuni din jurul fiecare lingura.
Torturi răspândit pe o foaie de copt și coapte în cuptor timp de 15 minute.
presărare tort Gata cu zahăr pudră și cacao. Am decorat smântână.
După cum puteți vedea, dragi cititori MirSovetov, totul este foarte simplu, iar rezultatul este delicios. Aluatul poate adăuga semințe de susan, nuci tocate sau caise uscate tocate, stafide, apoi prăjituri sunt obținute mai elegant și festiv. Încercați să gătească tort „cartof“ cu copiii. Nu va fi gustoasă și util și instructiv!