prăjituri de gătit. Intr-un castron se amestecă separat faina, bicarbonat de sodiu, sare, agent de dospire și condimente. Într-un alt castron, bate untul și zahărul, unul la un moment dat, fără să se oprească să măturică, se adaugă ouăle.
Adăugați amestecul uscat si se framanta aluatul uniforma.
Merele curata si coaja de miez, se taie în cuburi mici și interferează cu aluatul.
Împărțiți aluatul în jumătate și coaptă în forme cu diametrul de 21-23 cm (unt formă prelubrifiate și presărată cu făină). Temperatura cuptorului - 180 de grade, timpul de coacere - aproximativ 30-40 minute.
Shortcakes lasa sa se raceasca pe un raft de sârmă, fiecare se taie pe lungime în 2 părți.
crema de gătit. Proteinele sunt amestecate cu zahăr și sare, cu capacitate le setați într-o baie de apă și sub agitare continuă, se aduce pentru a dizolva zaharul. Amestecul nu trebuie să se supraîncălzească (dacă aveți un termometru special - temperatura maximă - 43 de grade). Bate amestec cu un mixer cu viteză mare până la vârfuri rigid.
Fără să se oprească telul, se adaugă încet ulei la temperatura camerei. Pe măsură ce adăugați crema va deveni gros și neted.
În anumite momente masele pot începe să se exfolia. Nu te speria si continua bate - CREMĂ devine întotdeauna netedă și densă.
Noțiuni de bază pentru a asambla tortul. Ungeti cu prăjituri cu cremă.
Acoperite cu laturile crema si partea de sus a tort.
În continuare, tăiați permite imaginația. Am stropesc laturile tort cu biscuiți zdrobit, iar partea de sus decorate cu ciocolată topită.
