Această știucă pregătește pentru masă festivă ore aproximativ un an și jumătate. Pentru că am nevoie de știuca (1-1,5 kg), lămâie 1, 30 g de ulei de susan, 1 linguriță de sare, 1 linguriță de condimente de la pește, și mai departe busuioc gust, boia, piper negru și ierburi pentru decoratiuni.
Am Pike a fost curățat în prealabil, eviscerate și depozitat într-un congelator. Prin urmare, pentru a curăța și intestinele ei nu am avut, dar numai pentru a dezgheța. Dacă aveți o știucă proaspătă, trebuie să-l pregătească pentru marinare. Pentru a începe stiuca trebuie să fie curățat de solzi. Acest lucru se poate face cu un instrument special, sau un cuțit ascuțit graters convenționale. Dar, cel mai important în timpul curățirii să ne amintim că acest prădător este dinti foarte ascutiti care poate dăuna răni. Ștergerea scalele, peștele trebuie să fie eviscerați și clătiți bine în apă rece. De asemenea, dacă se dorește, pot fi tăiate și aripioare.
În cazul în care peștele este curățat, acesta poate fi luat ca condimente pentru decapare. Pentru a face acest lucru, se amestecă într-o sare de placă, condimente pentru pește, suc de lamaie si busuioc uscat, boia și piper negru proaspăt măcinat.
Noi luăm stiuca noastră și un masaj bun, cu un amestec de condimente și suc de lămâie. De asemenea, este posibil să se taie felii subtiri de lamaie si a pus pe partea de sus a peștelui.
pește următor murat pune mânecă pentru copt și legat pe două laturi. Este recomandabil să se lase peștele timp de o oră, în cazul în care urmează să fie hrănite cu arome de condimente.
Pike Se coace în cuptor la 180 de grade timp de 30 minute. După știucă zapechetsya, vom scoate-l din cuptor, se taie maneca pentru coacere și schimbări în farfurie.
Baked stiuca poate fi decorat cu ierburi proaspete și lămâie. Pike pare foarte gustoase si aromate.