bunătăți de casă de patiserie franceză și nuci prăjite - este nuci prăjite în caramel. Ca să nu mai spun că este foarte util, dar cu siguranță nu mai dăunătoare decât un magazin de dulciuri. Cea mai buna alegere atunci cand vrei o dulce, dar fără coloranți sau conservanți. Cel mai important - nuci prăjite doar pentru dinți puternici!
Nucile - 1 cană (sau orice alte fructe cu coajă)
Zahăr - 2 cani
Sucul de lamaie - 1 lingurita
nuci prăjite pot fi făcute din orice fructe cu coajă. Nucile - opțiunea cea mai accesibilă și buget. Nuci prăjite Delicious obținut din migdale.
Dacă ați cumpărat deja nuci decojite, apoi cu coajă vioara nu trebuie. nuci întregi ar trebui să fie împărțită cu atenție, este mai bine să le utilizați pentru acest orehokolku și se separă cu grijă boabele de filmele și fragmente shell - cineva ca, în cazul în care o piesă solidă devine în dinte?
Nuci pot fi ușor prăjește în cuptor aproximativ 10 minute, la 180 de grade, asa ca va tastier.
În primul rând, în timpul pregătirii de caramel nu trebuie să distragă nimic și nimeni. Gape pentru un moment - și va arde nucile prăjite. Procesul de caramelizare a zahărului este foarte interesant, așa că este foarte popular cu copiii, dar, de asemenea, cu privire la siguranța nu ar trebui să uităm. Burns caramel format instantaneu și foarte puternic, iar apoi se vindeca pentru o lungă perioadă de timp - temperatura masei de bomboane ajunge la 160 de grade.
O altă întrebare importantă - feluri de mâncare. Ce să gătească caramel? Despre vase de teflon și tigăi pot uita imediat, dacă încă scump - boabe de zahăr deteriora foarte mult acoperirea. Aveti nevoie de o tigaie robustă din fontă cu fund gros și laturile mari sau tigaie. Feluri de mâncare ar trebui să asigure o încălzire mai mult sau mai puțin uniformă a întregii suprafețe.
Puneți tigaia la foc mediu și se încălzească un pic, se toarnă jumătate din zahăr, și începe să se agite în mod constant cu zbaturi. Odată ce zahărul începe să se topească treptat se toarnă restul de zahăr în timp ce continuă să se agite cu zbaturi. Când tot zahărul sa topit, se adauga sucul de lamaie si continua sa se amestecă până când zahărul se dizolvă complet și amestecul fierbe. Stai cu ochii pe culoarea amestecului, dacă aveți tigaie întuneric, apoi plasați următorul avans o foaie de hârtie albă - în picături de culoare pot urmări procesul de caramelizare. masa de zahăr topit devine primul galben deschis, atunci se va întuneca treptat. Mai închisă caramel, gustul mai pronunțată de zahăr ars. Este suficient pentru a aduce la lumină maro caramel și puteți turna nuci.
Focul reduce la cel mai mic, astfel încât să nu ardă caramel. Se amestecă bine să uniform strat toate nuci, caramel strat, și se prăjește 5 minute Așezați pergamentul pe masă, l-au pus în nuci și caramel spatula uniform, se lasă să se răcească.
nuci prăjite și o trata delicios în sine. completează perfect gustul de ceai fierbinte sau cafea. Păstrați nuci prăjite (dacă încă ceva stânga) poate fi într-un recipient uscat, sigilat 5 zile
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat