hering Sărate - gustare Preferata pe masa de vacanță. De multe ori, cu toate acestea, înainte de eveniment ceremonial nu avem timp sa de sare de pește gustos. Ea a plecat cu două opțiuni, fie pentru a cumpăra în magazin și speranța că devine un bun ambasador, sau pregătite în prealabil și a pus în congelator. Dar aici există o întrebare legitimă cu privire la dacă este posibil să se înghețe hering sărat. Să investigheze.
Care pește este potrivit pentru depozitarea pe termen lung
Hering - este produs incredibil de util, care a folosit mult timp oamenii să mănânce într-o varietate de moduri. Proaspete, sărat, prăjit, se caracterizează printr-un număr mare de nutrienți. Omega -3 nesaturați acizi, vitamine din grupul B, A, D, E, PP. Dar, așa cum se întâmplă adesea, în acel moment, atunci când doresc cu adevărat să mănânce pește, nu este la îndemână. Așa că astăzi am decis să aflăm dacă este posibil să se înghețe hering de sare. Dar, înainte de a trece la acest lucru, amintiți-vă încă o dată cu privire la modul de a alege peștele din dreapta.
Bun hering este întotdeauna strălucitoare, pielea intactă de culoare argintie. Dar pete ruginite sau galbene indică depozitarea necorespunzătoare, o astfel de cumpărare este mai bine să se abțină. Verificați carcasă pentru elasticitate. Când este presat în carcasă de înaltă calitate, ea îndrepta imediat. Ochii ar trebui să fie simplu și ușor bombat. Foarte informativ sunt branhii. În cazul în care acestea sunt de culoare roșie, peștele este proaspăt. Vorbind despre dacă este posibil să se înghețe heringul de sare, trebuie remarcat faptul că, pentru pregătirea pentru viitor este mai bine de a alege pește capturat în timpul iernii. Astfel de cazuri sunt cele mai grase și gustoase. Dacă un pește din spate largă și șolduri rotunde, ar trebui să obțineți mai mult și namorozit utilizare viitoare.
Pregătirea pentru depozitare
Dacă aveți un congelator mare, atunci putem face un joc bun de pește și de a face piesa de prelucrat. Și vorbind de faptul că, dacă congelate hering sărat, este demn de remarcat faptul că este în stare proaspătă și bine se află în congelator. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l spele, scoateți maruntaiele, uscat și împachetați-l în plastic sau folie. Dacă aveți de gând să gătesc ceva timp de două zile, puteți pur și simplu puneți-l în frigider. Dar ai grijă, în același timp, pentru a se asigura că produsele, în special unt, situat departe.
Dacă doriți să stabilească hering câteva luni, atunci trebuie să-l puneți în congelator. Pentru a face acest lucru, peștii eviscerați, spălate și obsushivayut, ambalate în pungi de congelare. Putem proceda într-un mod diferit. În primul rând, pune peștele pe o tavă și porniți „superzamorozka“, și apoi răspândit pe pachetele. Am păstrat pentru o lungă perioadă de timp și în orice moment, puteți obține de pește gata pentru gătit.
Ambasadorul preliminar
O parte din pește achiziționat va merge în mod necesar pentru sărare. În acest caz, multe gospodine au o întrebare despre dacă este posibil să se înghețe hering sărat în congelator. Cineva va argumenta că în timp ce degivrarea peștele va pierde gustul, dar experiența spune o poveste diferită. În congelator peștele va fi în forma originală, iar dacă aveți de gând departe, doar suficient pentru a fierbe cartofii, și timp de 30-40 minute pentru a ieși din congelator. fel de mâncare apetisant, gustos și sănătos este gata.
Cum să înghețe hering sărat
Pentru a face acest lucru aveți nevoie pentru a găti o muratura delicios și a pus-o pentru câteva zile au cumpărat pește. carcasă gata de a fi tăiat în bucăți și se pune într-un recipient de plastic alimentar. Dacă doriți să lăsați unele pentru mâncare, puteți turna bucățile de unt și să le ia la Departamentul compartimentului frigider. În această formă este destul de stea timp de 2-3 zile.
Toți peștii, care nu intenționează să mănânce în viitorul apropiat, le-a pus în congelator. Nu asculta prieteni care se îndoiesc dacă este posibil să se înghețe hering de sare. Această metodă nu este nou. În România, pot fi adesea găsite în vânzare congelate hering sărat eviscerat. Sa recoltat imediat după captură pe nave, sărarea uscată, după care metoda uscată congelată. Acest pește este foarte gustos, dar capricios în plan de stocare, recongela nu transferă, așa că, dacă nu intenționați să mănânce dreapta, ieși imediat în congelator.
Ce să caute
cadrane de stocare de pește sare de concentrare datorită congelarea lichidului. Pentru a evita acest lucru, este important să se hering bine ambalate în polietilenă. Există, de asemenea, se poate adăuga un pic de o muratura. Dacă sunteți îngrijorat de faptul că va deveni prea sărat, face ambasadorul mai puțin concentrat.
În general, din cauza sării nu este congelată în piatră, astfel încât nu există nici o pierdere de aromă. Dacă cineva pretinde că după decongelare peștele devine moale și în vrac, așa că nu a încercat să facă acest lucru chiar și o dată, sau să-l decongelare la temperaturi ridicate.
dezghetarea
Am cerut experților, tehnologi alimentari, dacă hering sărat stocate în congelator. Se pare că, dacă vă pregăti în mod corespunzător ambasadorului, curățați bine peștele din interior și se usucă, apoi se congela în calitate congelator, atunci nu există nici o deteriorare a produsului, nu va pune. Ați putea oricând garantat pentru a obține gustare gustoase și sănătoase, aveți nevoie doar dreptul de a-l fișier de pe masă.
Și aici este locul unde mulți fac o greșeală. Într-un efort de a depune rapid peștele la masă, acesta este topită în apă caldă, a pus pe baterie sau să încerce să se încălzească în cuptorul cu microunde. Acest lucru nu se poate face. Luând hering din congelator, trebuie să-l mutați pe raftul de jos a frigiderului, astfel încât s-au retras treptat. Numai atunci se poate încărca deja pe vas, în cazul în care acesta este în cele din urmă se încălzească. Dacă se bazează pe o situație în care aveți nevoie pentru a obține rapid o gustare, apoi congela peștele felii subțiri. Ele pot fi turnați imediat pe o farfurie și se toarnă uleiul. În timp ce va fi gătit cursul principal, piesele sunt potrivite pentru utilizare.
Do hering doar
O altă întrebare legitimă dacă este posibil să se înghețe hering sare și macrou, precum decapată, afumată și alți pești. Experți în domeniul catering și hostess cu experiență spun că, în acest fel puteți economisi aproape orice pește. Cu toate acestea, este de dorit ca frigiderul sprijinit funcțiile de șoc sau de congelare rapidă și degivrarea a avut loc foarte delicat. Nu uitați că fiecare pește trebuie să fie ambalate în ambalaje de plastic individuale. Mare pentru aceste scopuri macrou gras și foarte gustoase. Nu va fi doar un aperitiv, iar coroana de sărbătoare, apoi oaspeții vor fi o lungă perioadă de timp pentru a întreba cum podgadali murături macrou direct la sosirea lor.
în loc de o concluzie
Depozitarea de hering sărat în congelator - aceasta este soluția perfectă pentru persoana ocupat. În orice moment, dacă doriți să gătească o salata delicioasa, sau pur și simplu răsfățați-vă cu un pește cu cartofi, pur si simplu scoate o ea din congelator. Nu este mare diferență, hering sărat sau o duzină, astfel încât să economisiți timp. Rămâne de a alege o rețetă favorit, încercați să-l și în mod constant pentru a te familia un fel de mâncare delicios.
