Sol de carne de vită - produs semifinit, fără de care este imposibil să se pregătească o varietate de preparate culinare delicioase și nutritive. Dar, uneori, este mai ușor să-l pregătească pentru viitor, decât de fiecare dată să-și petreacă timpul și energia pe măcinarea cărnii. Pentru a putea folosi fără riscul de otrăvire, este necesar să se cunoască termenul de valabilitate de carne tocată în congelator.
Cum se păstrează
Pentru a salva umplutura pentru o lungă perioadă de timp să-l înghețe. Dar ține cont de faptul că termenul de valabilitate depinde de temperatura din congelator.
frigiderele convenționale sunt folosite în gospodării, capabile să reducă temperatura nu mai mică de -12 ° C În astfel de circumstanțe, produsul semifinit este permis pentru a salva aproximativ o lună. Este coborâtă la -18 ° C, este un bine și trei luni. Dar crește timpul conținutul nu este în valoare de ea, pentru că umplutura va pierde aroma.
Alte reguli de depozitare de carne într-un congelator sunt:
- Înghețați subiect numai umplutura svezheperemoloty. Dacă înainte de fixarea în congelator, a petrecut ceva timp la temperaturi de peste zero grade Celsius in timpul sbereganiya se poate dezvolta bacterii activi.
- Glazura ar trebui să fie doar un produs pur, fără incluziuni de ceapă sau condimente, care va scurta durata de viață.
- Diferite tipuri de carne tocată ar trebui să fie pus pe un recipient separat, care poate fi explicat nu coincid termenul de valabilitate.
- Pentru a optimiza depozitarea de carne de vită ar trebui să fie extins în pungi de plastic, în porțiuni, din care elimina excesul de aer și strâns legați evita pătrunderea mirosului străine. Apoi, fiecare dintre ele este în formă de prăjituri plate și trimise la congelator. Acest lucru asigură o înghețare uniformă a produsului intermediar.
- Umplutura ar trebui să fie înghețate în porțiuni mici, care nu sunt doar convenabil, dar, de asemenea, rațională. După decongelarea produsul este supus unei manipulări repetate este imposibil, asa ca cel mai bine pentru a obține cât mai mult este necesar pentru prepararea meselor.
- produs semifinit ar trebui să fie, de asemenea, decongelate corect - pe raftul frigiderului. O astfel de metodă va asigura prevenirea dezvoltării agenților patogeni care cauzează boli.
reguli de alegere
Pune pe depozitare trebuie doar un produs de înaltă calitate. În caz contrar, să scurteze durata de conservare, precum și crește riscul de microorganisme care provoacă intoxicații.
În cazul în care umplutura se pregătește-te, este selectat doar carne proaspătă având o culoare naturală și nici un miros putred. Pisa are nevoie, fără a include ceapa sau condimente, care sunt adăugate direct în prepararea alimentelor.
În cazul în care umplutura este achiziționată într-o formă deja terminat, este necesar să se acorde o atenție la următoarele puncte:
- Culoare. În funcție de tipul de carne tocată gata poate fi roz deschis, de culoare roșie sau maro. Dacă există un gri uniform sau chiar includerea sa de astfel de produse ar trebui să fie abandonate.
- Miros. Proaspătă carne tocată miros caracteristic, dar nu și de produs rânced.
- Structura. carne tocată de bună constă din pură, fără impurități străine ca fibrele și aproape albe pete întunecate. Dacă ar fi fost congelat, este necesar să se inspecteze pachetul pentru detectarea de cristale de gheață și incluziuni de sângerare, care nu ar trebui să fie.
- incluziuni străine. Dacă eticheta indică faptul că umplutura conține proteine de soia ar trebui să fie consumate imediat. Stocate pentru o lungă perioadă de timp, chiar dacă este înghețată, nu va fi.
Prin achiziționarea de carne de vită la sol pe piețele naturale, fără respectarea regulilor de depozitare, trebuie să fie pregătit pentru faptul că, probabil, nu este potrivit pentru utilizare.
Cunoscând termenul de valabilitate al cărnii tocate în congelator, puteți stoc cu ușurință pe alimente comoditate. Desigur, respectând în același timp cu toate conditiile sbereganiya. Ele oferă securitate și pentru a preveni pierderea gustului produsului.