Mai întâi de toate, să ne gătit castraveți proaspeți. Cel mai bine este să luați castraveții de mici dimensiuni (nu mai mult de 10 cm lungime). Într-o cantitate de 1 kg per 1 bancă trebuie să se spală bine și apoi plasat în vas și se umple cu apă rece. Deci, legumele ar trebui să rămână pentru câteva ore. Această manipulare simplă permite aerului prins în porii de castravete, ieși afară.
Acum trebuie să pregătească un cutii de litri. Pentru a face acest lucru, ei au nevoie pentru a curăța, țineți timp de 5-7 minute pe feribot, rândul său, cu susul în jos, a pus pe un prosop fel de mâncare, oferindu-se astfel rezervoarele uscate. capace de metal se fierbe.
După două ore de castraveți din nou spălate și apoi plasate într-un recipient curat. Acum trebuie să luăm borcanul litri pregătit și pune-l pe partea de jos a cateii de usturoi (5 buc.), Umbrela de mărar, frunze de coacăz (3 buc.), Cires (3 buc.) Și frunze de hrean (1/2 buc.). Pe lângă banca pentru a aplica pentru un castravete. Se umple rezervorul la partea de sus a apei de fierbere și se închide capacul și se lasă timp de 15 minute.
Odată cu trecerea timpului, lichidul din borcan cu castraveți trebuie să fie atent drenată într-o tigaie și trimite placa. Bazat pe ea, vom pregăti marinata pentru sărare noastre. Când apa fierbe, este necesar să se dizolve zahărul (2 linguri. L.) și sare neiodată (4 linguri. L.). Se fierbe sosul ar trebui să fie de 2-3 minute.
Să ne întoarcem la băncile noastre cu castraveți. În fiecare dintre ele pentru a pune pe 3-5 mazăre de piper parfumat și negru, apoi se toarnă capacitatea de marinata pregătită, și de a face acest lucru, astfel încât înainte de întemeierea containerului lăsat pe 1,5-2 cm de spațiu liber, alb. In fiecare borcan, în etapa finală, este necesar să se toarnă în 1 lingura. l. 9% oțet soluție. Acum puteți rula cutiile cu capace de metal, cu ajutorul unui dispozitiv special.
Întoarceți borcane cu susul în jos, înfășurați o cârpă caldă și se lasă timp să se răcească la temperatura camerei. Puteți trimite apoi capacitatea de stocare permanentă, astfel cum va include pivniță, dulap sau subsol.