Controlul calității camerelor de curățare
fond curățarea camerei - un proces tehnologic, condus la automatism. Cu toate acestea, orice sarcină trebuie să monitorizeze și să verifice calitatea execuției lucrărilor, în caz contrar, nivelul de curățare poate fi instabilă.
Fișa ar trebui să includă toate obiectele din camera de scanare, specificitatea sa, și așa-numitele „punctele slabe“ și „zone moarte“.
Vă rugăm să fiți conștienți de faptul că, în plus față de a verifica zilnic numărul de după curățare menajera intra controale la fața locului în cazul în care supraveghetorul pentru a verifica temeinic ziua 1-2 camere cu toate paturile de prezentare a informațiilor făcute pentru a vă asigura că saltea, saltea, pături, perne, etc, nu au pete , păr și alte mirosuri. Într-o cameră de testare standard, fără a scoate așternutul, aceste zone pot fi pur și simplu nu sunt vizibile.
Controlul calității zonelor de servicii de curățare și de oaspeți
Ca și în numărul de camere, precum și în zonele de serviciu de oaspeți este necesar să se facă un inventar, pentru a înregistra obiectele de curățare, specifică mijloacele, instrumentele și metodele de curățare, care este de a face planul de proces ca curățenie zilnică și generală. Datele de curățare domenii tehnologice precizate în standardele hotelului pentru serviciul de menaj documente de birou. O caracteristică specială care distinge activitatea de oaspeți și servicii zone, este utilizarea mai frecventă a „fișa postului“ (fig. 1), care corespunde calendarului diferitelor activități organizate de hotel.
Fig. 1. Foaie pentru zone de curățare sarcini de clienți și service.
Foi de locuri de muncă de curățare vizitator și de service zone ar trebui să includă o scurtă listă de obiecte pentru curățare, acestea trebuie să meargă într-o secvență de timp, în fața fiecărui obiect trebuie să fie marcate cu timpul pe care urmează să-l să vină și când să termin de curățare, având în vedere operațiunile hotelului este în acest special zi.
La elaborarea lucrărilor de distribuitor foaia de lucru care explorează toate operațiunile programate ale hotelului la data ordinului de lucru:
· În cazul în care ora, executați evenimentul, durata acesteia și numărul de participanți;
· Micul dejun Program, prânz, cină, etc.;
· Sosirile și plecările de grup existente.