Ei bine, iarna este doar în jurul valorii de colț! Ardei în sos de tomate, am pregătit, roșii și galbenelele decapate. Este timpul să murarea și varză! Cu morkovochkoy cu mărar - varză murată în timpul iernii, pur și simplu indispensabile pentru a sprijini sănătatea noastră. Ați încercat să murarea varză cu afine. boabe de toamnă valoroase? Dacă nu - asigurați-vă că faci! Foarte gustos se pare, și cât de multe vitamine! Am pregătit deja o varză cu afine pentru iarna. și aici voi prezint această rețetă simplă.
Pentru prepararea unor astfel de afine priobretom varză de agrement în avans pe piață, restul ingredientelor, sper că ai crescut în țară sau în grădină, pe cont propriu.
Așa că ne-am adunat varză sărată cu afine. avem nevoie de:
- varza reală
- morkovochka
- chimen sau fenicul (semințe)
- sare de mare (în special pentru decapare)
- afinele
Rețeta nu va specifica numărul. De ce? Am pus întotdeauna ingredientele în ochi. Poate va place sa recoltat în varza de iarnă a avut mai multe morcovi? - Atunci pune-l pe placul dumneavoastră. Da, și se adaugă, de asemenea, afine opțional.
Mod de preparare:
- Ca de obicei, cu capete de varză scoate frunzele de sus, se spală și razuiti morcovi.
- Merișor sorteze și se spală.
- freca morcov pe o răzătoare grosier (pot fi utilizate în mod specific pentru salate coreene) sau se taie în fâșii cu un cuțit.
- shinkuem varză și adaugă-l alunece pe masă.
- Se presară varza cu sare, se adaugă la ea un pumn de morcovi și chimen sau mărar.
- Pomnom varză mică cu morcovi și mâinile skladom această parte a platanele pregătite (email oală, găleată, rezervor).
- se adaugă deasupra afine.
- varză Din nou nashinkuem, vom amesteca cu morcov, sare, se adaugă mărar, pomnom - și în tigaie.
- Apoi, din nou, am loc afine. straturi de varză frumos compactat.
- Umpleți vasul în așa fel (dar nu și la partea de sus), a pus pe partea de sus a frunzelor de varza, se va pune vas plat (sau cerc lemn) și dând niște opresiune (borcan cu apă).
- Pentru antena de rezervă de fermentare cu varza in camera timp de aproximativ trei zile.
- Când varza cu afine va oferi suficient de suc și începe să rătăcească, se străpunge într-o tigaie cu un băț de lemn. Facem acest lucru de zi cu zi la gaz afară.
- Trei zile mai târziu, încercați gustul de varză. Dacă ți se potrivește, și varză cu afine „a ajuns“, apoi l-am descompune în borcane de sticlă și le-a pus într-un loc răcoros.
Asta este! După cum puteți vedea, varza sărată nu este greu de klyukvoyna de iarnă! Cel mai important, nu este necesar pentru a zdrobi varza cu fructe de padure, nu pentru a zdrobi afine. Pe masa este varza sarata cu afine bune cu zahăr și ulei vegetal. Așa cum se spune, și gustoase, și util, și arată frumos! Poftă bună!
Și modul de a găti suc de gem, piure de dovleac și, citiți aici.
Chiar mai detaliate si testate de mine în practică spații libere fotoretseptov pentru iarna, veți găsi în e-book, „dovedit rețete de conserve.“ ai succes spații libere!