care depășește prima de numărul de substanțe utile. Cel mai adesea pentru a stoca morcovi pune în pivniță, unde a depozitat toată iarna. Dar, de multe ori există situații în care nu există nici un loc pentru a stoca o cantitate mare de legume. În acest caz, uscare morcovi salvare. Metoda nu se poate salva doar o cantitate mare de recoltare, dar pentru a face acest lucru fără a pierde gustul și beneficiile plantei. Informații cu privire la modul în care se usucă morcovii în casă va fi util pentru fiecare proprietar.
Pregătirea legumelor
Tops trebuie să fie uscate separat de rădăcină, astfel încât în acest stadiu, este necesar să se separe și să le pună vârfurile deoparte. rădăcini de morcov au pentru a curăța, taie partea verde de la intersecția cu vârfurile. Eliminați toate buzunarele de corupție. Dacă întâlniți un mare deosebit de morcovi trebuie să le taie în jumătate sau mai multe părți, după cum este necesar.
Curățat și morcovi prelucrate trebuie să fie plasate într-un vas cu apă clocotită. Este necesar să se Fierbeți legumele timp de 12-20 minute, în funcție de dimensiunea. Ca urmare, ar trebui sa o morcovi moale, dar nu fierte. Pentru a verifica disponibilitatea, și nu digera morcovi, aveți nevoie pentru a încerca să-l străpungă cu o scobitoare. Acută ar trebui să stick cu un pic de efort pentru a străpunge fructe, în acest caz, puteți finaliza procesul.
După aceasta, este necesar să se răcească legume rădăcină în apă rece și pentru a începe tăierea. Cum anume morcovi tocat depinde de preferințele gazda. Puteți freca doar pe o răzătoare grosier, și pot fi tăiate în cuburi, benzi, inele și așa mai departe. Este important să se facă felii mai groase de trei milimetri, aceasta nu va permite să se usuce complet de legume. Precum și feliere morcovi să se usuce țină cont de faptul că o legumă este redus în mod semnificativ în dimensiuni, dar în viitor va reveni la dimensiunea inițială în timpul gătirii.
uscat rădăcină
Cum să se usuce morcovi pentru iarna? Există mai multe variante de legume uscate. Una dintre ele se usuca in mod natural, atunci cand radacina se usuca treptat în aer. În plus, este posibil să se usuce mult mai repede folosind cuptor sau microunde.
uscare naturală
Locul de uscare ar trebui să fie organizate astfel încât razele soarelui încălzit legume, atâta timp cât este posibil. Cel mai bine este de a plasa rădăcină de pe ecran, astfel încât o bună ventilație și nu va trebui să se mute produsul este creat. În cazul în care nici un ecran, este necesar să se descompună piesele de pe tăvi într-un singur strat, pre hârtie de pergament prosteliv. În acest caz, morcovii trebuie să fie periodic agitare pentru a asigura o uscare uniformă.
În vreme noros și pe timp de noapte, la dispariția completă de rouă nevoie pentru a elimina morcovii în cameră și plasat într-un loc întunecat, cu o buna ventilatie. Uscarea in mod natural nevoie de timp. Pentru uscarea completă durează cel puțin două săptămâni. După uscare, este în valoare de revizuire a produsului și nu îndepărtați dosohshie și piese murdare.
Sfat! Odată ce sa uscat morcovi nevoie de ceva timp pentru a lua în container totală care umiditatea reziduală este distribuită uniform în întreaga preformă. Numai atunci este posibil să se ambalează și trimite la depozitare.
Uscarea în cuptor
morcovi preparate sunt plasate pe tăvi într-un singur strat. În cazul în care morcovi rasi, stratul nu ar trebui să aibă o viață mai mult de 5-10 mm. Cuptorul este preîncălzit la 70 de grade și plasate în ea rădăcină. În cazul în care cuptorul nu este o funcție de convecție, ușa dulapului ar trebui să fie păstrate ușor întredeschisă pentru a permite să părăsească evaporează umezeala.
Morcov se periodic să se agite și să se întoarcă. Aceasta va facilita o uscare uniformă. Terminat de copt cu morcov uscat necesar pentru a obține și de așteptare pentru răcirea să-l transfere într-un rezervor de stocare.
le usucă în cuptorul cu microunde și uscătoare electrice
rădăcină uscată, în cuptorul cu microunde cel mai rapid, dar din cauza capacității mici a procesului poate dura o lungă perioadă de timp. Root trebuie să fie plasat pe o placă plană pentru cuptorul cu microunde, prosteliv prosop de hârtie sale preliminare, înfășurați în partea de sus a unui alt prosop. În plus față de feluri de mâncare cu morcovi într-un cuptor cu microunde este necesară pentru a pune un pahar de apă și de ceas că aceasta nu se fierbe peste.
Aparatul este pornit la putere maximă și l-au pus un morcov timp de trei minute. Dacă de data aceasta nu este de ajuns, trebuie sa uscat în cele din urmă etape rădăcină scurtă la intervale de 30-40 de secunde.
Magazin uscat morcovi nevoie ca și condimente într-un loc uscat, întunecos. Intr-un borcan mare pentru mirodenii poate veni ca un vas de depozitare.
se usucă vârfurile
Spală și verde obsushennuyu ar trebui să fie tăiate și începe de uscare. Puteți, de asemenea, să se usuce într-un mod natural. Dar, spre deosebire de rădăcină topuri uscate nu au nevoie de soare și la umbră, pentru a asigura o bună aprovizionare de aer proaspăt. In timpul procesului de uscare, este important să se agite periodic frunziș. Se usuca mult mai rapid, doar trei zile să se usuce în mod natural.
Acesta poate fi, de asemenea, se usucă în vârfurile cuptorului. Cuptor trebuie să se încălzească până la 40-50 de grade, și puneți foaia de copt cu blaturi uniform dispersate. Uscarea ar trebui să fie, de asemenea, o ușă întredeschisă să se usuce complet. Check out această piesă, vă puteți întinde mâinile, dacă se întoarce în mod liber la praf procesul este complet.
Recoltat în acest fel nu poate numai morcovi, ci și alte legume, magazinul poate fi împreună crearea de amestecuri. Este important să ne amintim că, atunci când creați un amestec de legume uscarea fiecărui ingredient trebuie efectuată separat. Comun pot fi depuse numai.
Articole populare:
