Acum, toate fructe de pădure, fructe și legume pe tot parcursul anului, puteți cumpăra în magazin. Cu toate acestea, în afara sezonului prețurile sunt musca. Prin urmare, proprietarii fericit din zonele suburbane ale recoltei pune în magazin pentru iarna. Băncile de răsucire: cu zahăr, sare, ulei vegetal, oțet. Tasty, desigur, dar nu sunt adecvate pentru produsele alimentare sau alimente pentru copii. Iar substantele nutritive din aceste spații libere „pisica de râs“, cel mai mult în procesul de preparare și sterilizare este distrusă.
Legume congelate Acasă: beneficiile
Congelarea legume pentru iarna la domiciliu - modul cel mai de succes de conservare. Avantajele sale sunt de necontestat:
1. Cost. Costuri aproape de zero, deoarece sunt necesare ingrediente suplimentare.
2. Simplitate. Nimic nu trebuie să se fierbe, tocană și se prăjește.
3. Viteză. Prepararea produselor la marcajul în congelator ocupă destul de un pic de timp, precum și, ulterior, prepararea acestor diferite feluri de mâncare.
4. Beneficii pentru sanatate. Pe parcursul anului, a salvat aproape toate nutrienți, nu crește concentrația de nitrați. Ca un exemplu, în culturile de rădăcinoase (morcov, sfeclă, cartofi) de primăvară. Păcătuiesc prezența substanțelor chimice nocive sunt, de asemenea, castraveți, roșii cu efect de seră, ridichi.
Legume congelate Acasă are multe avantaje, astfel încât această metodă nu este un păcat de a utiliza, mai ales atunci când volumul congelator cu funcția de congelare rapidă. Rămâne doar pentru a afla cum să înghețe legume pentru iarna.
Freeze Pepper (dulce, clopot)
Fructele, mai bine de culoare roșie, acestea sunt bine întreținute, nu numai gustul, dar, de asemenea, aroma, se spală bine. Apoi, hârtia obsushivayut sau un prosop textil, dispunerea maxim de umiditate. In caz contrar, în apa îngheață congelator, cristale de gheață lacrimă fibre vegetale, care afectează în mod semnificativ calitatea produsului. Odată decongelate, acesta va deveni apos și prea moale.
Freeze piper pot fi realizate în întregime sub formă purificată (fără tulpină și semințe) și tăiere (pentru alimentarea supe, tocane, sosuri). Fructele sunt plasate în saci de plastic, mângâind mișcări ale mâinii sunt îndepărtate pe calea aerului. Și cravată, și nu un pachet, și o buclă, apoi pentru a deschide cu ușurință. Datorită puternice miros caracteristic ardeii înghețate în frigider, este recomandat să păstrați separat de alte piese. Sau de ambalare, așa cum ar trebui, câteva pungi de plastic.
Freeze dovlecel: nuanțele
Zucchini - este leguma ca pediatrii sunt sfătuiți să introducă dieta copilului în primul rând. Ea nu produce alergii, fermentare, gazificare. Ei bine, dacă începeți hrănirea cade în lunile de vară. În caz contrar, va trebui să dea firimituri piure de conserve. O altă opțiune este de a pregăti dovlecel proprii. Cum să înghețe legume pentru iarnă, astfel încât acestea nu au fost diferite de cele care au rupt din gradina? Congelarea legume pentru iarna la domiciliu, inclusiv suc de fructe, are propriile sale caracteristici.
Pentru a reduce timpul de preparare de piure pentru copii, dovlecei decojite, semințe și freca pe o răzătoare grosier, presând ușor sucul eliberat. Sunt așezate în porțiuni, într-un recipient adecvat (o cutie de conserve cupcake, borcane din iaurt). Când congela, se agită și depozitate în pungi de polietilenă sigilate. Decongelate înainte de gătit nu este.
dovlecel Freeze poate fi dat în cuburi mici. Mai mult decât atât, tineri coji de fructe licitație tăiat nu este necesară.
congela morcov pentru prima și a doua cursuri
Salvați morcovul, fără pierderi, chiar și în pivniță este dificil, prea dureros, ea fractious, putregai, dryabnet. Prin urmare, înghețarea legume pentru iarna la domiciliu - perfecta conservare. Pentru morcov borș fin tocat sau frecat pe o răzătoare, atât de mult mai rapid. Congelat, amestecat cu sfecla tocate.
Congelarea felii de morcov nevoie de albire. rădăcină despicate este scufundat timp de 3-4 minute în apă clocotită, apoi stropi de apă rece, obsushivayut, adus la temperatura camerei. Și doar apoi ambalate în saci și plasate în congelator. De asemenea vin cu fasole verde, mazăre verde, vinete, conopidă.
Congelarea în tomate de iarnă și piure de tomate
Ce fel de legume pot fi congelate în timpul iernii, cu excepția celor de mai sus? Aproape toate. De exemplu, roșiile sunt potrivite chiar răscoapte. Au trecut printr-o mașină de tocat carne, și a terminat pasta de tomate se toarnă într-un recipient mic, la un moment dat. Când vindecat, trecerea în punga de plastic.
roșii cărnoase mici (crema, degete pentru femei) Frost în întregime. Dar, mai întâi străpung în mai multe locuri cu un cuțit, astfel încât să nu izbucni. Tomatele cresc mai mari liber de piele, a redus în prealabil în apă fierbinte, și se taie în cercuri de 4-5 mm în grosime. Congelate, prevăzute într-un singur strat pe o tavă sau tigaie, celofanul pus. Apoi, desigur, se toarnă în saci.
Congelarea tomate pentru iarna salvează bugetul familiei. Ei găti o pizza, ouă prăjite, carne prajita, chiar și adăugate la salate.
Congelarea în timpul iernii: retete pentru amestecuri gustoase
Știind ce legumele pot fi înghețate în timpul iernii, este ușor de a face din diferitele lor amestecuri. Aranjate, de exemplu, supă, morcov, fasole verde sau mazăre, roșii, conopidă. Sau sparanghel, morcovi, roșii, ardei grași.
Pentru legume tocane combina dovlecei, morcovi, ardei gras si felii de rosii. Pentru ratatouille la aceste legume congelate adăuga vinete. Dintre acestea, roșiile și se fierbe musaca. Și sote, chiar dacă ardeiul roșu și a pus un morcov. Frost pe rețete de iarnă legume asortate originale pe care le va spune că în sezonul rece pentru a alimenta un favorit de familie și feluri de mâncare utile. Și după rețete tradiționale, vă puteți pregăti salata de dovlecei limba Teschin pentru reteta de iarnă cu pas cu pas fotografii. tomate coreeană reteta cele mai delicioase. Lecho de boia pentru iarnă „Yum.“ caviar de dovlecei pentru rețete de iarnă Yum.
Știi cum să gătească?
Pizza de dovlecei în cuptor Olgai
Olga Dovlecei feliate în Coreeană fast-food
Mannik chefir fantomă cu mere
Olga Rosii in suc propriu pentru iarna fara reteta simpla sterilizare
Olga Salata cu varza borș pentru iarna
Olga umplere pentru borș
Olga Azu Tartar
Olga murat varză în georgiană
Invitat: conserve de roșii foarte gustoase pentru iarna
wejghwj: Blinele de dovlecel: primele 3 rețete
Invitat: Meniu pentru un copil de 1,5 ani la 2 ani, cu rețete pentru o săptămână