Prin urmare, în cazul în care magazinul ai o bucată de pâine stătut, ei coapta acum doar puțin peste 12 ore. Dar cum să păstreze prospețimea de pâine acasă?
Termenul de valabilitate al pâinii
Pâine nu pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, deoarece Acest produs este perisabil. depozitare pâine duea - cel mult 36 de ore pentru secară grâu și 24 de ore pentru grâu, cu ieșirea din cuptor. Temperatura de depozitare - 20-25 de grade, la o umiditate de 75%.
Frigider, breadbox? ... mai bine să mănânce!
În Rusia, sa decis să păstreze pâinea într-o pânză sau lenjerie de prosop. Într-adevăr, în cazul în care pâinea se păstrează într-o cârpă curată sau hârtie albă, acesta își păstrează proprietățile și gustul pentru mai mult timp, de până la 7 zile. Unele pâine se păstra în recipientul email, ceramică sau sticlă. Principalul lucru pe care acesta a fost sigilat cu un capac.
Pâine bine păstrate în compartimente mici, cu o circulație a aerului de mici dimensiuni. Acest lucru permite umezelii să se evapore mai puțin, iar pâinea rămâne moale pentru mai mult timp. Acesta este motivul pentru care în coșul de pâine recomanda punerea o bucata de cartofi sau de mere. Acestea vă permit să compensa umiditatea care se evaporă, și pentru a menține un anumit mod de umiditate.
Păstrarea pâine într-o pungă de plastic nu este recomandat pentru mai multe motive. În primul rând, se formează mediu prăfuit în cazul în care mucegai începe să crească, iar în cazul în care există un litigiu, acest proces începe aproape imediat. În al doilea rând, stocarea într-o pungă de plastic în pâine începe procesele care fac nu numai necomestibile, nu pot fi consumate, dar, de asemenea, dăunătoare. Pâine doar ofteaza și dobândește proprietăți care fac mai rău.
Grânarul lemn este cel mai potrivit pentru depozitarea de pâine. Acest material natural păstrează perfect gustul calității pâinii și a proprietăților sale. Materiale artificiale, de asemenea, face față cu această problemă, dar este mult mai rău. grânarul Ideal este cea care se face din ienupăr. Adecvate ca bin pâine din scoarță are proprietăți unice care nu dă pâine uscată și previne dezvoltarea mucegaiului. Dacă nu puteți utiliza o cutie de pâine făcută din materiale naturale, apoi atașați pur și simplu de mesteacan sau de orice altă tabletă.
Puteți stoca pâinea în frigider. Acesta își păstrează aroma și proprietățile sale astfel încât, chiar mai mult. Singurul dezavantaj este că pâinea trebuie să se răcească. Dar, dacă aveți timp, puteți ține feliile de pâine pe un abur cald sau împinge în cuptorul cu microunde pentru a restabili prospețime.
Niciodată nu a pus împreună negru și pâine albă. Aceste două tipuri de pâine nu poate fi acolo, deoarece ei încep imediat să crească bastoane de cartofi. Apropo, acesta este motivul pentru care poate face orice sursă breadbox de infecție. Acest lucru este valabil mai ales pâine pubele din plastic. Pentru a evita acest lucru, acestea ar trebui să fie curățate cu o soluție de 1% oțet, clătiți și uscați.