timpul de gătire
a adus la fierbere și gata
Nu este laptele pasteurizat ar trebui să fie sigur de a fierbe. Pentru a face acest lucru, trebuie să luăm o oală cu ziduri groase, dar nu smalțului. Se clătește cu apă rece, pentru filmul format pe pereții tigaie, eu nu dau lapte pentru a arde.
Marginile pan ar trebui să fie unse cu unt sau alte uleiuri. Se toarnă lapte, capacul și la foc mic se aduce la fierbere. Periodic, este necesar să se amestecă lapte, astfel încât să nu formeze o spumă. De îndată ce apar bule de aer pe suprafața laptelui, este necesar să se monitorizeze îndeaproape procesul. Și, de îndată ce laptele începe să crească, acesta trebuie scos imediat de căldură.
Pentru a răci laptele repede, ar trebui să fie pus în apă rece și se amestecă până când se răcește. Dacă, totuși, a existat o spumă, atunci trebuie îndepărtată cu o lingură.
Pentru a găti laptele, este necesar într-o cratiță se toarnă puțină apă rece sau caldă și se adaugă lapte, se amestecă bine. Când se dizolvă complet în apă, sub agitare se adaugă apa rămasă. Acest lapte este gata pentru utilizare, dar dacă ai nevoie de ea să fiarbă, să continue să facă același lucru ca și cu de obicei. La 1 litru de apă este luat 7 linguri de lapte praf.
lapte fiert să rămână mai mult în stare proaspătă, este necesar ca la fierbere se adaugă un pic de zahăr și un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu. Și că laptele nu se dezvolta bacterii si bacterii patogene, acesta trebuie să fie păstrate în frigider și utilizarea în cel mai scurt timp.
Pe de lapte fiert, fiert terci de cereale și lapte supe. Se adaugă lapte la toate tipurile de piure de cartofi, caserole și budinci. Multe creme și prăjituri din ingrediente de acolo.