Ghee - un produs util valoros este o grăsime din lapte concentrat. În România, acest ulei se numește aur lichid, nu numai pentru frumoasa culoare galbena, dar, de asemenea, pentru proprietățile sale nutritive și medicinale ridicate.
Acesta poate fi depozitat la temperatura camerei, timp de 6 până la 9 luni, iar într-un loc răcoros - ani și jumătate. În zilele vechi a fost de mare importanță. După ghețar ar putea permite doar suficientă securitate a populației.
Să luăm în considerare ceea ce beneficiile și care sunt proprietățile utile de unt topit pentru corpul uman, dacă există daune și contraindicații?
Cum de a alege un produs bun, și a testa calitatea
Nici alți aditivi nu ar trebui să fie.
Culoare - de la galben deschis la galben. Fără miros. Textura - o densă, omogenă sau granulară în aparență seamănă cu o calitate confiate miere.
Gust - cremos, cu o aroma de alune de lumină. În limba după testul este un gust dulce.
Mai bine să cumpere numai de la producători de încredere, care poate avea încredere. În magazin, este necesar să se solicite un certificat pentru administrator de partid.
Prețul pentru un produs de calitate poate fi scăzută. având în vedere faptul că calitatea unui kilogram de unt, chiar și la domiciliu pentru a da 0,7 kg de topit.
Pe ambalaj trebuie să fie scris, în conformitate cu GOST „ghee“ și nu „toplenka“ și alte opțiuni.
După achiziționare, acasă, calitatea poate fi verificată prin topirea untul într-o tigaie. În acest caz, nu trebuie:
- fum (la o temperatură sub 205 grade);
În cazul în care produsul nu îndeplinește aceste condiții, atunci este mai bine să încerce să se întoarcă vânzător sau picurată.
Subtilitățile de selecție de produse de la un expert - MGUPP Rector, profesorul D.A.Edeleva:
Compoziția, calorii per 100 g, valoarea nutritivă, indicele glicemic
Fat, inclusiv produse lactate, este o sursă de energie de combustibil. Este o parte a membranelor celulare și hormoni.
Pentru bărbați și femei adulte
Produsul care se descompune corpul in dioxid de carbon și apă cu degajare de căldură:
- implicată în producerea de hormoni sexuali (testosteron si estrogen);
Femeile ghee este util pentru prevenirea bolilor ginecologice.
La bărbați, utilizarea regulată a produsului îmbunătățește capacitatea de efort rezistenta si calitatea spermei. prevenirea infertilitate.
Gravide și care alăptează
Este util în cazul în care untul topit gravidă? „Liquid de aur“ este foarte util pentru mama insarcinate. întrucât:
- Acesta promovează formarea oaselor și țesuturilor conjunctive ale embrionului;
De asemenea, este recomandat pentru femei în timpul alăptării copilului. întrucât:
- îmbunătățește calitatea laptelui matern;
Care sunt avantajele ghee pentru copii? Copiii produs poate începe introducerea în compoziția alimentelor complementare, variind de la cinci luni, în valoare de 1 g, crescând treptat cantitatea la 5 grame la un an.
După trei ani de aportul zilnic poate fi crescut la 10, cu utilizarea regulată a „aur lichid“, stimulează sistemul imunitar la copii, precum și:
- Acesta previne rahitismul și cariilor;
Acesta poate fi administrat chiar și copiilor cu alergie la proteine din lapte de vacă. Cu toate acestea, produsul nu este recomandat în mod obișnuit administrat în alimentația copiilor care suferă de obezitate.
La batranete,
Cu varsta, din cauza modificărilor hormonale corpului la om apar adesea apatie, depresie, agravarea de memorie, de concentrare.
Ghee elimină aceste simptome neplăcute pentru utilizarea de zi cu zi de activitate restaurarea rezonabilă și claritate mentală, îmbunătățirea toleranței de stres și de performanță.
La femei, produsul previne dezvoltarea osteoporozei, o jumătate de puternică omenirii ajută la menținerea sănătății bărbaților.
La batranete, ghee nu este recomandat să intre în dieta cu nivel ridicat de colesterol.
Alergii, diabetici, sportivi
„Lichid de aur“ din antichitate recomandat pentru oamenii slăbit puterea, predispuse la boli catarale.
retopire Produs atunci când este eliberat din proteine si lactoza, păstrând în același timp activitatea biologică. Prin urmare, acesta poate fi administrat în dieta persoanelor care sunt alergice la proteine de vaca si diabetici.
Pentru sportivi este o sursă de energie. crescând rezistenta la stres, ajutand la refacerea muschilor dupa antrenament.
Potențialul pericol și contraindicațiile
Leziuni poate cauza un consum excesiv. in special cu nivel ridicat de colesterol si obezitate, precum și utilizarea de produse alimentare false sau deteriorate în timpul depozitării produsului.
Ghee este contraindicat în:
- prezența unei boli cardiace sau vasculare;
Recomandări pentru utilizarea și aplicarea
Produsul este cel mai bine consumat dimineata, combinate cu glucide lente - paine, cereale, cartofi fierți.
Rata zilnică pentru adulți sănătoși, nu trebuie să depășească '15 și frecvență - de cinci ori pe săptămână. Rata Sportivii poate fi crescută până la 20 g necesarul zilnic pentru copii este 5-10 g
în scopuri terapeutice mai mari pot fi folosite în amestec cu scorțișoară pudră (pinch) într-o cantitate de 5 g, se dizolvă în gură o jumătate de oră înainte de micul dejun.
Dacă se prăjește în unt topit - care va fi mai mult beneficiu sau rău? Ghee pentru prăjit ulei de floarea soarelui, de preferință, sau cremă.
Este mult mai rezistent la căldură, nu arde. Fum începe numai la o temperatură de 205 de grade.
În gătit,
Este folosit pentru prăjit și feluri de mâncare pentru salată. Produse alimentare devine aroma de alune cremos. Crust după prăjire se transformă de aur și crocante.
Ulei aromatizat. Produsul absoarbe cu ușurință și reține mirosurile și arome. puteți face dacă ați dori să gust orice condimente. De exemplu, scorțișoară, cardamom. ghimbir. cuișoare și altele asemenea. d.
- încălzit într-o baie de apă;
Un astfel de sos poate fi furnizat la clatite pentru micul dejun sau pâine prăjită într-o formă lichidă. Tartinabile convenabil de a folosi o perie speciala.
morcovi Fiert în franceză. Pentru prepararea o porție, trebuie să ia în medie un morcov de dimensiuni, fin freca si fierb in 5 g de unt topit timp de 1-2 min.
Apoi, se condimentează cu sare și se condimentează cu un vârf de cuțit de scorțișoară. Se serveste pentru micul dejun cu ou fiert moale.
piept de pui la cuptor cu unt topit și sos de mazăre, reteta națională belorumynsky:
slăbire
Pentru cei care tin dieta produs nu este de dorit. Ea nu poate avea mai mult de două ori pe săptămână, folosind o umplutură de legume fierte sau fierte. Suma nu trebuie să depășească 10 grame pe zi.
Uleiul este recomandat a pierde in greutate aplicat extern, prin frecarea în pielea abdomenului și coapselor, pentru eliminarea vergeturilor. În acest scop, este amestecat cu mumie cald.
În medicina populară,
Ghee a fost folosit în medicina populară. Efectul terapeutic se bazează pe tonic, reducând și efect anti-îmbătrânire.
O astfel de amestec bine-cunoscut, beat pe noapte, va scapa de o durere în gât și tuse obositoare.
De la sinuzita. 3 picături de mijloace lichide calde, lăsată să cadă în nas, accelera vindecarea și pentru a preveni tranziția într-o formă cronică a bolii. Trebuie să sape în dimineața și seara.
Când bolile articulațiilor și radiculite. din cauza încălzirii și anti-inflamatorii proprietăți, unt topit pur poate fi frecat peste noapte în pete inflamat, apoi învelirea lor cald.
Pentru amplificarea efectului amestecat cu suc de aloe: 1 lingura ia 1 linguriță suc.
Se amestecă și se bea o jumătate de oră înainte de micul dejun. Acest lucru va preveni progresia bolii, intarirea muschilor a fundului de ochi oculare.
În cosmetologie
Grăsimea din lapte are un efect favorabil asupra pielii orice, înmuiere, hrănitoare și de întinerire. Acesta poate fi aplicat local pe fata si corp într-o formă pură, precum și a face pe baza ei tratamente faciale, unguente și creme pentru viitor.
Crema de riduri din jurul ochilor. componente:
Într-o baie de apă pentru a topi ingredientul principal, amestecat cu celelalte două, se toarnă într-un recipient uscat din sticlă. Se aplica pe zona din jurul ochilor în loc de un pat atent crema de noapte.
Când obosit și piele lent. aplicat pe față și gât purificat soluție 5% de acid ascorbic dintr-o fiolă. După uscare, frotiu pielea cu untul topit cald. O oră mai târziu, se îndepărtează excesul cu o cârpă umedă.
Se aplica seara timp de zece zile. Apoi, să ia o pauză de o săptămână și se repetă. Ridurile sunt netezite după o astfel de procedură, pielea începe să strălucească, și compactate.
Acum știi de ce, în plus față de gătit, folosind ghee, beneficiu sau rau va aduce corpul atunci când este prăjit.
Ghee - un produs valoros, ale cărui beneficii de sănătate sunt testate în timp.
Din motive de siguranță, este necesar să se cumpere numai produse de înaltă calitate sau gatiti-l singur. la domiciliu, nu uitați despre moderație în utilizarea.