baruri muesli concepute ca un aliment de sănătate - medic elvețian M.Benner a dezvoltat un nou produs pentru pacienții săi în 1900. Mai târziu, batoane de cereale au câștigat faima ca fiind unul dintre cele mai populare produse printre oameni, ceea ce duce un stil de viață sănătos - cele mai populare baruri muesli cumpărate la mijlocul anilor '60.
Până în prezent, baruri muesli sunt una dintre cele mai populare produse alimentare de sănătate din lume. Dar în ultima vreme, bare musli nu determină o astfel de unanimitate în evaluarea proprietăților sale cu siguranță utile, cereale dietetice de calitate sub semnul întrebării, iar unii nutriționiști au aventurat pentru a apela bare muesli alimente periculoase care cauzeaza obezitatea si diabetul.
Compozitia barelor muesli
bare musli - este rezultatul presării cerealelor, de obicei ovăz, dar sunt adesea preparate și bare pe baza fie adăugarea de alte cereale: secară, grâu, orz. Barele granola sunt de asemenea adăugate bucăți de fructe uscate și fructe de pădure, nuci și semințe. Ca util ca indulcitor folosind miere și melasă, zahăr și nesigure. granola baruri conțin, de asemenea iaurt, nuci, lapte, ciocolată, cacao și alte ingrediente. În funcție de compoziția produsului, bar caloric poate varia 150-400 kcal la 100 de grame.
Distinge cereale brute și prăjită (coapte). În primul rând considerat mai util, deoarece cerealele zdrobite este tratat cu raze ultraviolete, fără ulei. cereale prăjite sunt preparate prin utilizarea unui ulei - barele sunt coapte la temperaturi ridicate. Datorită ulei coapte de cereale, tind să fie mai mare de calorii, decat uscat. Dar boabe și semințe după tratamentul termic sunt mai ușor de digerat, nu supraîncărcați tractul digestiv.
Beneficiile de bare muesli
baruri muesli sunt populare de peste 100 de ani, și are propriile sale motive - cerealele au multe avantaje ca natură practică, precum și în ceea ce privește impactul asupra sănătății.
bare Musli - un produs indispensabil în calea este ușor de utilizat, nu necesită condiții speciale de depozitare (în frigider, de exemplu), este ieftin și nutritive.
Înaltă, pentru cea mai mare parte, valoarea nutritivă a batoanelor de cereale le-a făcut un mic dejun bun: delicios, energizante pentru o lungă perioadă de timp, nu este nevoie să pierdeți timp la gătire.
Musli - un amestec de mai multe componente și, prin urmare, conține multe vitamine, minerale, aminoacizi - care este tot ceea ce poate fi necesar pentru ca organismul să lucreze și viață.
bar, spre deosebire de terci de obicei pentru micul dejun - în păstrarea proprietăților utile de cereale, ca și pentru uruiala de cereale expuse tratament termic în adâncime, și cereale în baruri muesli, a făcut chiar folosind tehnologii termice, păstrează toate substanțele nutritive.
Cerealele integrale afectează în mod benefic peristaltismului intestinal, normalizarea activității tractului gastrointestinal.
Fibre, care sunt sursa de boabe, ajută la normalizarea proceselor metabolice din organism, inclusiv carbohidrați - atât de muesli atât de iubit de femei care se uită la figura lor. În plus, fibra are un efect pozitiv asupra proceselor de lipoliza, care nu este doar un impact pozitiv asupra figurii, dar, de asemenea, un efect benefic asupra nivelului de colesterol din sânge.
Cereale - o sursă de vitamine B, precum calciu și magneziu. Nuci, care sunt de multe ori o parte a barelor muesli, care furnizează organismului acizi grași polinesaturați, care nu numai că îmbunătățesc sănătatea, dar, de asemenea, au un impact pozitiv asupra aspectului.
Compoziția include uscate bare de fructe și fructe uscate - un concentrat de vitamine și minerale.
Musli pentru o lungă perioadă de timp pentru a digera, asa ca da un sentiment de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. Ca bare muesli conțin atât carbohidrati rapid și lent, ele satura rapid, fără salturi în nivelul zahărului din sânge, și să păstreze senzația de sațietate pentru o lungă perioadă de timp.
bare muesli sunt recomandate ca o gustare sănătoasă pentru toți cei care urmează dieta. Ele pot înlocui în condiții de siguranță dulciuri nocive - bomboane și cookie-uri, si elimina pofta de dulciuri.
baruri Harm Musli
În ciuda utilitatea evidentă a barelor musli, acestea provoacă o mulțime de critici din ambele nutriționiști și medici. Tehnici moderne de gătit bare diferă în mod semnificativ pentru cei care au folosit acum o sută de ani. Prin urmare, bara în sine a suferit o schimbare, nu a făcut acest lucru „curat“ în termeni de produs de sănătate.
Principala nemulțumire care se aplică bare Musli - calorii de mare. Calorie unele bare de până la 450 de calorii - prânz valoarea energetică. Astfel de produse dietetice un nivel ridicat de calorii da zahăr și îndulcitori. Multe baruri sunt umplute cu ciocolată sau alte glazură dulce, care crește foarte mult conținutul de calorii. De aceea, înainte de o masă bar de „lumină“, ar trebui să citiți cu atenție eticheta pentru a studia compoziția și conținutul caloric.
Nutritionistii recomanda sa manance o zi nu mai mult de un bar de 30 de grame. Și sau ceai neîndulcit bea sau lapte degresat. Și cel mai bun - apa, probabil pentru a evita primirea de calorii suplimentare.
Bare conțin zahăr, uneori zahărul real, de multe ori - sub formă de fructoză și zaharoză, care sunt conținute în fructe uscate. Prin urmare, baruri granola poate fi contraindicată în diabet.
În ciuda abundenței de vitamine și minerale, aproape toate barele nu au nici o vitamina esentiala - acid ascorbic, deci luați în considerare baruri muesli ca o sursă de vitamine nu este încă în valoare de ea.
interesul Consiliului în componența barei este relevantă, deoarece mulți producători folosesc pentru prăjire ulei de palmier ieftine, care nu este doar dieta, dar sincer dăunătoare.
bare muesli nu sunt adecvate ca un produs alimentar pentru persoanele care suferă de boli de ficat - nuci și semințe oleaginoase, precum și ulei vegetal, în care sunt coapte barele, au o sarcină suplimentară asupra ficatului.
Cele mai multe dintre deficiențele de bare industriale private de cereale, fierte propriile lor mâini: ei nu vor fi zahăr, conservanți, coloranți - numai produse naturale.
baruri muesli mâinile
Nevoie: 2 fulgi de ovăz sticlă fațetată, 1 mare de mere neindulcit, 1 pere dulce ușoară, 1 banana coapte, 3 linguri nuci prăjite (nuci, migdale, alune), precum caise, stafide, prune - după gust și de dorit.
Pregătirea. Fructe spală, coji de fructe și semințe, grătarul. mash banana cu o lingura, nuci, fructe uscate (dacă se adaugă) pisa. Toate amestecat cu fulgi de ovăz până la omogenizare, care ar trebui să semene cu consistența aluatului. Din această încercare bare turnate, a pus pe o foaie de copt acoperit cu hartie de copt. Se coace la 180-190 grade timp de aproximativ 20 de minute. Se răcește.
Berestova Svetlana
pentru InFlora.ru revista pentru femei