H un marketing, tocmai a cumparat, tava trebuie să fie pregătit să funcționeze în conformitate cu anumite reguli. Verificați-le și stick-le întotdeauna.
X și Hile este aplicabil pentru gătit, și imediat după cumpărare, specifică, următoarea procedură este de dorit să se efectueze. Datorită ei, tigaie va primi de lungă durată proprietăți de neaderență.
Facem o nouă tigaie din fonta - non-stick:
• În primul rând, suprafața pan, aveți nevoie de o spălare bună cu detergent (este aproape singura data utilizarea acestuia). Faptul că noile produse din fontă sunt tratate cu ceara. Acest lucru se face pentru a preveni rugina, doar pentru a salva prezentarea. Se spală bine și se lasă ceara tigaia să se usuce complet.
• Acum acoperă, întreaga suprafață interioară, un strat subțire de grăsime. Este necesar să se asigure, deoarece este una dintre etapele fac proprietățile non-stick de suprafață.
N overhnost de fier, dacă o ia în considerare utilizarea optică specială, are o structură poroasă ca un burete pentru spălat vase. Deci, acești pori și găuri pentru a umple mai mult decât o grăsime. Suprafața devine netedă și chiar ca ceramică sau teflon și proprietăți antiadezive respectiv primesc. )
Oh, frate ATENȚIE! ulei vegetal tradițional nu este potrivit pentru astfel de scopuri - este prea lichid. Este nevoie de grăsime solidă: margarina sau mai bine - grăsime de porc (untură). Acesta se leagă bine cu structura de fontă este introdus și un strat dens și neted în tigaie povehnost. Un strat gros de tencuiala nu este necesar, doar imaginați-vă că îl pregătesc pentru copt o plăcintă sau prăjitură. Gata? Vom trece la pasul următor.
• Acum avem nevoie de cuptor. Se incalzeste cuptorul la o temperatură de 190'S și pus în ea, „ungerea“ pan. Kalita timp de o oră sau un pic mai mult. Apoi, opriți cuptorul și lăsați să se răcească încet la temperatura camerei. Gata? Tot ce aveți 100%, dar tigaie non-stick prăjit. )
H recent st lo fier calcinat, are o culoare maro închis, cu timpul devine negru lucios. Frumusețea este că mai des și cu cât folosiți o tigaie, cele mai pronunțate proprietăți de neaderență va dobândi.
Reluarea proprietăților antiaderente:
P redpolozhim, nu te-ai obține o nouă tigaie din fontă sau pe o lungă pregătit, sau este timpul să-i dea aspectul original: ea a fost acoperită cu un strat de lac sau își pierd proprietățile sale non-stick și alimente pe ea, a devenit un „băț“.
Într-un vase de fier sa oprit, caracterizat prin prepararea unui doar un efect nou, suplimentar - original calcinarea lung: Incalziti cuptorul la o temperatură maximă (modul de auto-curățare) și puneți-l în vechiul și moloprivlekatelnuyu lui Pan pe un ceas reclame câteva. patru ore mai târziu, toate „pleavă“ va dispărea din tigaie și este ca un Phoenix, renăscut din cenușă. ) Acum, după ce se răcește, glisați de-a lungul întregii proceduri de călire așa cum este descris mai sus.
Întreținere și funcționare reguli:
O f Desigur, acestea nu sunt la fel de stricte ca și cea a tigaie ceramica sau teflon, dar unele reguli sunt încă prezente:
• Spălați-ar trebui să fie apă caldă (mai cald cu atat mai bine), pentru a elimina toate excesul de grasime.
• Puteti folosi raclete si perii de sârmă. Acesta este doar în cazul în care ceva complet blocat.
• solvenți grăsimi chimice (detergenți, cum ar fi „Fairey“), utilizarea nu este de dorit. Pentru că ei distrug ale noastre, creând un strat durificat, non-stick: demachiant penetrează porii și dizolvă fierul necesar, „a absorbi“, din fontă, grăsimi. Locul de grăsime preia apa (sau același detergent) și o proprietate non-stick tigaie pierd. Petomu Zhirorastvorjajushchie după aplicarea de mijloace pot potrebovatsya perezakalka tigaie.
• se spală vasul trebuie să fie complet uscat, iar apoi ungeți suprafața interioară cu o bucată de untură sau margarină.
Cu pete suprafețele uscate - o procedură obligatorie. peliculă uleioasă protejează împotriva oxidării și ajută la păstrarea proprietăților non-stick.
• Păstrați tava unsa curată și, de preferință, într-un cuptor. De ce? Deoarece există cea mai mică umiditate. Da, și este la îndemână, pentru că de multe ori atunci când utilizați cuptorul, tigaie, de asemenea, nevoie.
T, care aici, sfaturi simple. Pricepere, utilizați și vă va dura mai mulți ani sau chiar zeci de ani. pentru totdeauna. )