Se fierb tăițeii conform indicatiilor de pe pachet. Se îndepărtează apa, se spală tăiței și se lasă să se scurgă.
Se amestecă ingredientele într-un bol pentru sos.
Dovlecelul si ardeii se taie în cuburi. Ceapă, usturoi, ghimbir si ardei iute se taie marunt.
Într-o tigaie adâncă sau wok la foc mare se încălzească 2 linguri ulei vegetal. În mai multe trece prăjește carnea de vită, pentru câteva minute pentru a rula. A trecut pe placa.
Dacă este necesar, se adaugă la uleiul wok, încălzirea nu scade. Pune dovlecei si ardei, se prajeste, amestecand, timp de 3-4 minute.
Se adauga ceapa, usturoi, ghimbir si ardei iute.
Fry, amestecand, timp de un minut. Readuceți tocătura la wok, se toarnă sosul și se fierbe, amestecand, timp de o jumătate de minut, până când sosul ușor îngroșat.
Adăugați fidea și se amestecă.
Se serveste presarat cu ceapa verde tocata si semintele de susan.
