Shambala - cea mai strălucitoare numele de condimente, de asemenea, cunoscut sub numele de schinduf. schinduf, schinduf,-fenum greacă fenigrekova iarbă, fân, greacă, Shamrock greacă de capră, sochevitsa greacă, Tricornul, iarbă cămilă, helba, Chaman, Abish ...
Utilizarea kulinariispetsii schinduf
In cele mai multe cazuri, ca un condiment folosit uscat semințe de plante. aroma schinduf si o aroma puternica, dulce, ușor amar, oarecum cu gust de nucă, un pic de ciuperci. Adesea, semințele de schinduf, adăugând la antena, solul în praf, deoarece acestea sunt destul de solide. Shambala poate fi pre-prăji - doar trebuie să vă asigurați că culoarea de condimente rămas de culoare maro deschis; dacă fard de obraz schinduf, acesta va începe să gust amar, care nu este de dorit.
Shambala este foarte popular în bucătăria indiană - condimentul se adaugă la feluri de mâncare de legume și carne, sosuri, feluri de mâncare de fasole, într-o varietate de aperitive, salate și feluri principale. Shambala ciuperci bun, cartofi, ceapa, mazăre, supe.
Shambala este utilizat în basturma rețetă.
parte schinduf a amestecului de condimente curry. Podi Sambaar. Zhug. Garam masala. berebere. panchporan. Schinduful poate fi adăugată la pâine.
Shambala numit Chaman - condiment comun în Armenia.
Shambala pot fi adăugate la ceai și cafea. Acest condiment se găsește în unele rețete de băuturi alcoolice. Shambala poate decora sirop de arțar. Schinduful este folosit și, uneori, în cofetării.
În India, de exemplu, sunt de asemenea consumate frunze de schinduf proaspete și muguri. Frunzele uscate sunt o parte din Georgia amestec de condimente hamei-suneli.
Sub formă de iarbă uscată, zdrobit într-o pulbere parfumat, se adaugă condiment la „brânza verde“.
Semințele de schinduf conțin cantități mari de galactomanan, cunoscut sub numele de „guma schinduf“, care este folosit ca un aditiv alimentar E417.
Schinduful conține o cantitate mare de proteine si fier.
Istoria mirodenii schinduf
Shambala era cunoscut în Egiptul antic. femeile arabe au fost mult timp utilizate pentru a da condiment figura rotunjime.
Hipocrate a folosit fân grecesc pentru scopuri medicale.
Shambala a fost mult timp apreciat și utilizat în India ca un condiment și ca medicament. Se crede că schinduf are natura moale și îmbunătățește relațiile cu oamenii.
Feluri de mâncare cu condimente schinduf
Povestiri din condiment schinduf