Spaghete cu legume - un fel de mâncare pentru prânz de legume prăjite

Când a venit vara, și au existat o abundență de tineri legume, spaghete cu legume - una dintre cele mai simple feluri de mâncare pentru un mic dejun bun. Pentru mese sunt tinere suc de fructe excelente și dovlecei, care sunt întotdeauna în stoc și gradul dorit de maturitate. sos de legume, dovlecel tocat fierte la aromat cu usturoi și ulei de măsline ardei iute.

În Italia există o mulțime de feluri de mâncare paste cu adaos de o varietate de legume - tocate sau tocat. Destul de des, și este nu feluri de mâncare surprinzător au numele lor propriu, și chiar reteta destul de regulat. De exemplu, spaghete alla Nerano - o rețetă tradițională din Campania, o capodoperă a bucătăriei napolitane. sos vegetal este preparat din dovlecei prăjiți în ulei de măsline și hrănite cu brânză Provolone del Monaco, parmezan si busuioc.

Paste, sau cum se spune - paste, considerat o comoara nationala a Italiei. Una dintre cele mai comune tipuri de paste - spaghete. De obicei, spaghete este fâșii lungi de aluat cu o secțiune transversală rotundă. În funcție de grosimea, ele pot fi numite: spagettini - subțire, Spagettoni - groase sau Cappellini - subtire ca parul spaghete. Cea mai simplă versiune a acestui fel de mâncare de paste - spaghete cu brânză. Dar, cel mai cunoscut, poate, paste Carbonara - cu ouă și șuncă prăjită sau pancetta guanciale.

Spaghete - doar un test, astfel încât acestea servite cu sosuri, care, la rândul său, oferă un gust deosebit paste. Unul dintre sosuri pentru paste cele mai venerate este pesto - sos verde și parfumat bazat pe busuioc, Pecorino și usturoi amestecat cu ulei de măsline și nuci de pin nuci. Cu toate acestea, tocană de vită - sos bolognez. Ne place nu mai puțin.

Având în vedere faptul că legumele produse în imperative sistemul alimentar uman, spaghete cu legume - cea mai bună opțiune, care conține tot ceea ce are nevoie organismul. Cu excepția cazului, desigur, se adaugă la micul dejun cotlet de porc.

Se prepară spaghete cu legume pentru micul dejun, un fel de mâncare care nu are nevoie de mult timp și efort. În timpul sezonului toate legumele au tendința de a mânca în frigider sau în grădină. Opțional, compoziția legume la sosul poate fi variată, concentrându-se asupra gustului sau prezența anumitor legume. Farfuria se dovedește gustoase și satisfăcătoare, foarte aromate.

Spaghete cu legume

despre rețeta

Spaghete cu legume - sos de dovlecei si dovlecei, cu adaos de busuioc și brânză

ingrediente

• 200g spaghete
• 1 buc dovlecel (dovlecel)
• 1 buc Ardei iute
• 2-3 catei de usturoi
• 2-3 crengute de busuioc verde
• 50g Hard brânză (Parmezan, Pecorino)
• 5-6 buc tomatelor „cireșe“
• 3-4 linguri ulei de măsline
• la gust Lemon
• Se condimentează cu sare, piper negru, ierburi uscate mediteraneene

O metodă pentru prepararea unei paste pentru micul dejun - spaghete cu legume

1. Până și mari, spaghete cu legume pot fi preparate într-un alt paste. Dar, de regulă, multe tipuri de paste sunt special concepute în așa fel încât să-și păstreze sosuri sale de suprafață. Dar spaghete sau variații ale acestora, sunt mai potrivite pentru amestecarea cu diferiți aditivi, constând din bucăți mari. Prin urmare, ce pasta de dinti pentru a utiliza la discretie.

Spaghete - cele mai frecvente paste

Pentru mese au nevoie de tineri suc de fructe sau de dimensiuni medii dovlecel, cu o suprafață netedă și lucioasă și semințele neformate. Dacă este posibil să se utilizeze diferite suc de fructe colorate și dovlecei - spaghete cu legume vor fi mult mai atractiv să se uite la. Pentru aroma ar trebui să adăugați piper fel de mâncare, cea mai buna insula, dar este posibil și bulgară dulce.

Legume pentru sos - suc de fructe, dovlecei, usturoi

Uleiul de măsline tigaie de căldură și prăjit Usturoiul se curăță și aplatizate în acesta benzi de cuțit. Sarcina de usturoi - ulei de masline aromat, usturoi și apoi să fie aruncat. Usturoiul este necesar să se prăjește la un fard de obraz lumina, nu mai mult că nu se adaugă la vasul o aroma deosebita.

Fry usturoi în ulei de măsline

pod clar de ardei iute din semințe și cu atenție elimina interior partiții alb. Aceste piese cuprind un bloc pod de capsaicina, care este un gust picant. Pereții săculețul de ardei iute sunt un gust mai degrabă neutre sau ușor de ardere, dar în același timp, au o aroma intensa. Pepper tăiat în bucăți mici și prăjit într-un ulei de masline aromat timp de 1 min.

Fry ardei iute

Zucchini sau dovlecel se taie în felii de grosime de 5-6 mm și se taie în jumătate din nou. Ar trebui să semicercuri. În cazul în care dovlecei cu diametru mare poate fi tăiat în patru bucăți. dovlecel Fry cu ulei de piper până se înmoaie.

dovlecei Gatiti cu ardei

Când prăjire capacul capac pan nu este necesară, dar este necesar să se agite legumele, chiar și prăjire. Cand dovleceii a devenit foarte moale, dar încă „dețin“ formă, sare și piper lor, se adaugă 1-2 ciupiturile de ierburi uscate, care sunt caracteristice regiunii mediteraneene: oregano, busuioc, cimbru, etc. Foc sub tigaie opriți, se acoperă tigaia cu un capac și se lasă legume sote că acestea răcite în jos un pic. Cu lămâie 1 linguriță eliminat coji de fructe și taie-l bine. Adauga la legume sote vervă si 1 lingura suc de lămâie.

Adăugați condimente pentru legume roast

Între timp, cu crengute de busuioc tăiat toate frunzele și le-a pus în tocător. Adăugați brânză rasă - Pecorino, parmezan. Dar este destul de potrivit și mai blânde Emmental. Dacă se dorește, se adaugă 1 cățel de usturoi. Se macina toate ingredientele. Ar trebui să obțineți un amestec substanțial uscat dintr-un smarald brânză plăcută.

brânză tare Grind și busuioc

Ori spaghete fierte într-o strecurătoare, apoi se amesteca-le cu legume. Adauga la spaghete cu legume tăiate în jumătate unele amestec „cireșe“ roșii și brânză cu busuioc. Se amesteca pastele, legumele au fost distribuite uniform.

Se amestecă paste, legume prăjite și brânză

spaghete descompusă cu legume pe o farfurie. Dacă doriți, se presara cu un praf de piper negru măcinat, acesta va spori gustul de legume. Cred că ierburile tocate fin si in plus nu.

spaghete descompusă pe o farfurie

Vindem spaghete cu legume imediat, în timp ce acestea sunt calde. mic dejun excelent și delicios este garantat.

Spaghete cu legume - un simplu fel de mâncare de paste și legume de sezon

Spaghete cu legume - un simplu fel de mâncare de paste și legume de sezon Sergey Dzhurenko 350 5 mai 4828

articole similare

• Spaghete cu legume reteta cu o fotografie

• Spaghete cu legume

• 5 cele mai bune rețete yaichntsy - modul de a face feluri de mâncare familiare într-un mod nou

Pagina anterioară

Pagina următoare