gust deosebit și unic de pizza dă sos cu care este servit. reteta sos pentru pizza, există atât de multe și fiecare dintre ele este potrivit pentru diferite tipuri de pizza. Luați în considerare modul de a face cele mai populare și delicioase variante de sosuri.
sos de smântână
sos cremos este „moale“ și delicată a tuturor sosuri pentru pizza. Pentru a pregăti aveți nevoie de un număr minim de ingrediente.
- Cream (20% grăsime) - 200 ml;
- Sare și piper negru;
- Făină de grâu - o lingura. lingură;
- Unt (topit) - 1 lingura. lingură.
- De mai multe ori a cerut făina printr-o sită pentru a face uniforme, și în prepararea unor bulgări a apărut.
- Foc mare, pan pocăiesc bun, și să-l pună pe făină. Amestecând constant, se prăjește faina pana se rumeneste.
- Se adaugă făina la untul topit și să continue să sote toate împreună pentru încă 1-2 minute.
- Treptat, crema se toarnă în tigaie, amestecând continuu sos cremos și căldură antena, astfel, timp de 2-3 minute.
- Înainte de sfârșitul de gătit se adaugă gustul de piper negru și sare.
- Se răcește și se servește.
sos de smântână Se servește cu orice pizza carne, precum și de legume și cârnați.
sos de roșii
sos de tomate clasic pentru pizza a fost preparată folosind o cantitate mare de tomate (proaspete sau conservate în saramură) și condimente aromate.
- Tomate - 10 buc;.
- Sol piper negru, sare, piper rosu;
- busuioc proaspăt - 1 buchet;
- Usturoi - 3 catei;
- Uleiul de măsline - Articolul 7. linguri.
- Roșiile opărite cu apă clocotită, elimina pieile și ștergeți printr-o sită, se macină într-un blender.
- Pisa usturoi, busuioc mâinile Tear în particule mari.
- Tigaie, de căldură, se toarnă ulei de măsline și să vsyp imediat usturoi.
- ușor rumenita usturoi și busuioc și apoi se adaugă tocană împreună la foc mediu timp de aproximativ două minute.
- Roase adaugă roșii la tigaie, se reduce focul la un proces lent și protomai încă 5-7 minute.
- În 2 minute, călire de închidere se adaugă sare și piper după gust.
- Finit freca pansament printr-o sită pentru a scăpa de bucăți de usturoi și busuioc.
- Să ne întoarcem la greutatea tigaie și tocană la foc mic timp de aproximativ 7-10 minute, până când devine necesar, consistență groasă.
Pentru a găti sos de rosii pentru pizza, puteți utiliza o varietate de condimente pentru gust vă favorit: oregano, maghiran, frunze de dafin, etc. Și variațiile sale de sos de roșii, nu uitați să împărtășiți cu noi.
sos de usturoi
sos de usturoi pentru pizza pot fi preparate pe baza de unt și ulei vegetal: prima opțiune ar trebui să fie fierte, a doua este metoda „umed“.
sos de usturoi (fiert)
- Usturoi - 4 catei;
- Făină - 50 g;
- Sare, piper negru măcinat;
- Lapte - 200 g;
- Unt - 20 g
sos de usturoi (rece)
- Usturoi - 4 catei;
- gălbenuș de ou - 1 buc;.
- Sare, piper negru și roșu;
- Ulei de măsline - 120 ml.
- Zdrobește usturoiul în presă sau într-un mojar.
- Se amestecă usturoi, condimente și gălbenuș de ou. Pisa totul pana se omogenizeaza.
- Treptat, se toarnă într-un amestec de ulei de măsline, încă biciuire până crema va atinge consistenta.
Sos cu usturoi este potrivit pentru aproape toate tipurile de pizza pentru fanii de gust ascuțite puțin și picant.
sos de brânză
Brânză sos pizza variantă de obicei furnizate pizza legume și ciuperci.
- Brânză - 200 g;
- Sare, piper negru măcinat;
- Unt - 60 g;
- Lapte - 500 ml;
- Ou - 3 buc;.
- Făină - '60
- Se incalzeste o tigaie si se prajeste pana cand faina se rumeneste.
- Se adaugă condimentele și se toarnă treptat laptele fierbinte.
- Amestecul a fost adus la fierbere și apoi se filtrează printr-o sită.
- Ouăle sunt un vzbey bun, freca brânză pe o răzătoare mică, un pic de unt topit. Adăugați toate ingredientele din amestecul rezultat.
- Toate se amestecă bine pana se omogenizeaza, se răcește și se servește.
Pentru a face condimentul și claritatea, sos de smântână se poate face cu adaos de nucșoară sau 1 lingura. linguri de oțet de vin.
pesto
Versiunea clasica a pesto la pizza făcută cu brânză parmezan, busuioc și nuci de pin. Puteți găti cu orice brânză tare și nuci utilizate.
- busuioc proaspăt - cateva crengute;
- nuci de pin - 4 linguri. linguri;
- Usturoi - 2 catei;
- Sare și piper negru;
- Parmezan - 150 g;
- Uleiul de masline - 150 ml.
- Usturoi și nuci de pin zdrobite într-un mojar.
- Brânză freca pe o răzătoare mică. busuioc Grind.
- Se amestecă sare și piper toate ingredientele vsyp.
- Treptat turnarea masei vzbey ulei de măsline într-un blender până omogen.
Pesto ca orice carne și pește pizza.
sos de pizza pot fi preparate cu orice ingrediente: ciuperci, legume, cu vin și bulion, precum și o varietate de condimente pentru a se potrivi toate gusturile.