sos de pui - principiile și metodele de preparare generale
sos de pui este foarte popular în întreaga lume. Acesta este servit în diferite feluri de mâncare: paste, spaghete, terci de ovăz, legume și chiar pui în sine. Există o mare varietate de rețete, printre care oricine poate găsi un fel de mâncare pe gustul tau. sos de pui poate fi prezent sub formă de bucăți; Acesta poate fi, de asemenea, utilizat în stare mărunțit, într-un pai subțire. Unele retete sugereaza blender cotlet de pui la sos de pui a avut aspectul unei mase omogene.
Condimente care sunt utilizate în prepararea de sos de pui, de asemenea, ales în funcție de gusturile celor care pregătesc sau pentru care a fost pregătită. În orice caz, rezultatul se transformă întotdeauna fel de mancare foarte gustos, satisfacatoare si frumos. Puteți verifica acest lucru folosind retetele noastre.
sos de pui - produse de pregătire
Produsul principal al sos de pui este, desigur, carne de pui. Ei se spală bine și se taie în bucăți conform rețetei. Foarte des, pentru prepararea de sos de pui, se propune să se utilizeze un pui, care este fiert, disociat în fibre și apoi se stinge cu celelalte componente ale pansamentului.
Ca alte componente majore sunt de obicei legumele (ceapa, morcovi), care sunt spălate înainte de preparare și tocate (morcovi la sol pe o răzătoare).
sos de pui - cele mai bune rețete
1 Reteta: sos de pui cu pasta de tomate și tomate
Acest sos consistent și delicios cu supa de pui, ceapa si rosii fierte foarte repede. Serviti poate fi ca un fel de mancare separat, cum ar fi crutoane sau brânză, și se poate oferi paste.
300 gr. pui;
1 lingura. l. făină;
1 rosie mare;
2 linguri. l. sos de tomate;
supa de pui 1 cana;
1 ceapa;
sare după gust.
1. ceapa se taie marunt si se prajeste pana transparent, apoi se adaugă făina și după câteva minute - sos de roșii și roșii decojite.
2. Atunci când într-o tigaie vom avea o mulțime de culoare uniformă, se diluează cu bulion constantă agitare de pui și se aduce la fierbere, apoi trimite înapoi bucățile de pui gătită și se fierbe timp de aproximativ 5 minute pana cand se inmoaie.
2 Reteta: Pui cu sos de ghimbir
Uimitor parfumat, gros și sos gustos. Are carne cu legume ca morcovi și ceapă; un pic de usturoi face la cele mai bune de picant, ghimbir și îi conferă un gust unic si aroma.
500 gr. pui;
1 ceapa;
1 morcov;
3 catei chesnchnyh;
150 c. iaurt;
50 oz. sos de soia;
1 h. L. ghimbir (ras);
50 oz. ulei de măsline;
30 oz. amidon de cartofi;
1 h. L. zahăr;
o treime dintr-o cană de apă;
vârf de cuțit de curry cu piper negru;
Se condimentează cu sare și mărar.
1. După spălare și carnea de pui uscat, se taie în fâșii subțiri, pus într-un castron, apoi se presara carnea cu lamaie si adaugati-l la iaurt si sos de soia, ras pe o rădăcină fină răzătoare ghimbir, piper negru si curry. marinata subiect pentru aproximativ 4 ore.
2. ceapa de coaja si se taie in cuburi mici. Morcovii sunt curate, se spală și se taie în fâșii. Usturoiul este, de asemenea, curat și rupe în bucăți.
3. infuzarea în adâncime tigaie ulei de măsline, pus în ea, și să se pregătească rădăcinile lor pe foc mediu timp de aproximativ 5 minute. Apoi, amestecul de pui cu amidon de cartofi, trimite-l la tigaie, reziduurile adăpate marinat și adăugarea de zahăr și sare, apă și mărar tocat, tigaie acoperă cu un capac și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute, adăugând apă dacă este necesar. Apoi opriți focul și anunțându-l pui sos de preparare a cafelei, serveste-l pe masă.
Exemple de pui sos de feluri de mâncare
1 Reteta: Pui cu sos de vinete pentru paste
Paste cu sos de pui arata foarte apetisant consistent și delicios pe masă și rapid pregătit. Profitând de această rețetă nepretentios, vei realiza ca alimente simple pot fi foarte gustoase și demn să se uite pe masă.
400 gr. paste din grâu dur;
300 gr. pui;
1 ceapa mare;
5 cartofi;
1 rosie mare;
2 vinete mici;
30 oz. pasta de tomate;
7 caise fructe;
sol. ulei pentru prăjit și gătit paste;
Se condimentează cu sare și piper.
1. pui Bulion, analiza fibre de carne sau cotlet fin, pus într-o oală.
2. tocat ceapa, se prăjesc în ulei vegetal până se înmoaie, se amestecă cu carne de pui, sare și piper, completat cu apă la degetul acoperă arcul cu tocană de carne și sub capacul închis timp de aproximativ 5 minute. Apoi, a pus în tigaie cu caise pasta de tomate, cartofi, se taie în felii mici și se fierbe timp de aproximativ 10 minute, la o căldură foarte scăzută pentru a se evapora tot lichidul.
3. Clar vinete și roșii de pe piele. Dupa ce a indurat vinete in apa cu sare timp de aproximativ 5 minute, se taie în bucăți mici și se prăjește rapid în ulei vegetal. roșii Măciniș blender, adăugați-le împreună cu vinete în sos de pui, se amestecă și se fierbe împreună timp de aproximativ 10 minute. Inainte de servire, se adaugă ierburile la sos.
4. Într-o cratiță mică, se aduce la fierbere apa, apoi sărată la gust, vom adăuga un pic de ulei vegetal. Precipitând acolo paste le fierbe timp de aproximativ 7 minute, apoi se spală cu apă fiartă rece, apa se scurge și se toarnă în castron. Se serveste pastele cu sosul fierbinte si garnisiti cu verdeață.
Reteta 2: sos de pui cu hrișcă
sos de pui poate fi furnizat ca un fel de mancare separat, și ca și plus față de satisfacerea macaroane și spaghete, cu toate acestea, este foarte bună cereale neaderente și diverse, cum ar fi hrisca, la fel ca în această rețetă.
200 gr. hrișcă;
jumătate de pui;
1 vinete mici;
1 h. L. ghimbir (ras);
50 oz. smântână;
50 oz. ulei de floarea soarelui;
30 oz. unt;
50 oz. făină;
1 morcov;
1 ceapa;
verdeață la gust cu sare și piper negru.
1. După spălarea de pui, se taie în bucăți și se prăjește în ulei vegetal pentru a forma o crustă brună (focul trebuie să fie puternic și trebuie să se prăjește timp de aproximativ 5 minute). Vinete și se taie în cuburi mici.
2. Se fierbe în cantitate tigaie mică de apă și stivă prăjit în ea bucăți de pui (apa trebuie să acopere doar jumătate din bucățile de pui). oală Cover, pui se fierbe la foc mic timp de aproximativ 10 minute, apoi se adaugă la acesta vinete și se fierbe din nou, sub un capac închis.
3. În acest moment, se prepară legumele: ceapa și morcovii și se taie meu sub formă de cuburi mici, apoi la aproximativ 5 minute se prăjesc în unt ceapa pentru a deveni transparente. Apoi trimite legume sote intr-o oala cu smantana, sare si piper totul se fierbe timp de aproximativ 15 minute.
4. In timp ce sosul nostru inabusita, gatiti hrisca sfărâmicios.
5. prajeste pana se rumeneste intr-o tigaie fără făină de ulei, se toarnă în tigaie (este necesar pentru noi pentru a obține un sos gros, dar, dacă este necesar, putem adăuga puțină apă).
6. ghimbir mină și-l freca pe o răzătoare fină, și împreună cu foaia de dafin trimite-l într-o tigaie, apoi se fierbe timp de aproximativ 5 minute.
7. Opriți sosul, a întins-o pe plăcile cu terci de hrișcă, stropind fiecare patrunjel tocat.
sos de pui - sfaturi utile de la bucătari cu experiență
În principal, în sos de pui este doar aroma de pui, astfel încât atunci când feluri de mâncare gătit nu exagerati cu condimente!